Презентация, доклад на тему Проект по химии Одноразовые пластиковые материалы для пищевых продуктов

Калакутский Юрий,
Малыгина Наталья,
Руководитель Сергеева Вера Николаевна.

Цели исследования: Выяснить плюсы и минусы в использовании пластиковых материалов
Задачи:
1)Изучить состав 2)Выяснить вредность пластиковых материалов 3)Выяснить потребительские свойства
4)Провести микроисследование «Адсорбционные свойства, теплостойкость, химическая стойкость, продукты разложения пластиковых материалов»
5)Дать рекомендации по применению пластиковой посуды

и есть далеко не со всей одноразовой посуды. Больше всего для этого подходят изделия из полипропилена - стаканчики, бутылки для воды.
Полипропилен(ПП)-это твердое белое вещество, являющееся крайне стойким материалом. Его используют все чаще, так как он финансово выгоднее других полимеров, легко утилизируется и поддается трансформации.

Формула полипропилена:

полистирола.
Полистирол (ПС) – синтетический термопластичный твердый, жесткий, аморфный полимер. Массово выпускается в форме полистирола общего назначения и ударопрочного полистирола.
Формула полистирола: [-СН2-СН(С6Н5)-]n

*Заметим,что посуда из полистирола не выдерживает таких высоких температур, как из полипропилена, и начинает выделять вредные токсичные вещества.

материалы

Технический и пищевой пластик прoизводят так же из поливинилхлорида (ПВХ), полиэтилена, и поликарбоната.
Поливинилхлорид - это полимер на основе хлора: (-СН2-СНСl-)n . Он распространен во всем мире, т.к. чрезвычайно дешевый.
Но со временем ПВХ начинает выделять вредное канцерогенное вещество - винилхлорид( формула:СН2=СНCl).
Так же выделяется меламин(С3Н6N6), который несет большую опасность, потому что вызывает поражение почек, способствует формированию камней в желчном пузыре, нарушает работу репродуктивной системы и стимулирует развитие рака.
При разогреве пищи в изделиях из пвх выделяется хлороводород НСl - ядовитое вещество, раздражает слизистые дыхательных путей.

полиэтилентерефталата, поливинилхлорида»

Выводы:
1) Наименьшую интенсивность запаха лимона сохраняют упаковки из полиэтилена и полипропилена.
2) Наибольшей способностью поглощать запах лимона обладают упаковки, изготовленные из полистирола, полихлорвинила.

тару, изготовленную из разных полимерных материалов.

способны адсорбировать растворенные вещества-красители.

Пластиковые материалы полиэтилен, полипропилен, полистирол химически стойки к агрессивным веществам – растворам кислот и щелочей.
2) Поливинилхлорид через некоторое время начинает разрушаться под воздействием растворов кислот и щелочей.

в отдельные пробирки с водой и нагревали на пламени спиртовки.
Через 5 минут погасили пламя спиртовки и слили горячую воду.
Рассмотрели внешний вид фрагментов полимерных материалов.

Выводы:

1) Из полимерных материалов самыми теплостойкими являются полипропилен и полиэтилен.
2) Полистирол и полиэтилентерефталат деформируются под воздействием горячей воды.
3) При применении пластиковой тары необходимо принимать во внимание информацию о температурном диапазоне ее использования.

чашечку и нагрели.
2) Через некоторое время полимер деформировался и отчетливо стал ощущаться резкий запах выделяющегося вещества.
3) При поднесении к парам вещества стеклянной палочки, смоченной в водном растворе аммиака, были видны пары образующегося соединения. Данный признак реакции свидетельствует о выделяющемся газе хлороводороде.

бумажку универсального индикатора, смоченную в воде.
2) Универсальный индикатор показал кислую среду выделяющегося вещества.
3) Это признак, подтверждающий, что при разложении поливинилхлорида выделяется газ хлороводород.

– едкого, токсичного вещества. 2) при сжигании поливинилхлорида образуются токсичные хлорорганические соединения. 3) при нарушении условий использования поливинилхлорид является опасным для здоровья. 4) одноразовую посуду не рекомендуем использовать для разогревания в микроволновой печи.

посуду с горячей пищей или напитком в руках и не обжигать при этом руки).
Прочность, стойкость к деформациям.
Упругость.
Для таких предметов, как ножи и вилки наличие их первостепенных свойств - резать и накалывать без деформации этих столовых приборов.
Устойчивость.
Наличие разнообразных форм и размеров.
Красочность.

35 человек - был задан вопрос:“Какие плюсы и минусы пластиковой посуды можете назвать?”
Её не надо мыть - 35 ответов.
Очень удобна в использование, можно взять с собой на природу и не бояться разбить - 27 ответов.
Она красочная, легкая, красивая - 31 ответ.
Она мягкая и очень просто вывернуть из нее не понравившуюся еду - 26 ответов.

посуды из полимерных материалов следует обращать внимание на нанесённую на них маркировку: «для не пищевых целей», «для питьевой воды», «для холодных пищевых продуктов», «для горячих пищевых продуктов» и строго следовать инструкциям.
2) Покупайте полимерную посуду (упаковку для продуктов), где есть соответствующая маркировка.
3) Пищевые продукты из пластиковой тары лучше перекладывать в стеклянную посуду и хранить в плотной упаковке и в тёмном месте.
4) При неправильном хранении и использовании посуды из полимерных материалов процессы её разрушения («старения») могут протекать более интенсивно и при этом могут выделяться вредные токсичные, канцерогенные вещества.
5) Не рекомендуется разогревать продукты в пластиковой посуде в микроволновке.
6) Не допускать повторного использования пластиковой тары.
7) После использования пластиковую посуду помещать в специальные мусорные контейнеры для последующей переработке, не допускать ее сжигания.