Суслова Н.В.
2013-2014г.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по проектной деятельности
Содержание
- 1. Презентация по проектной деятельности
- 2. Объектом нашего исследования стали
- 3. ЦельВыяснить, чем наша кухня похожа на химическую
- 4. Что такое химия? Химия -
- 5. У нас на кухне химические реактивы! Раскроем
- 6. Опыты на кухне
- 7. А если уксуса и
- 8. Но такое превращение можно использовать не
- 9. Варим без огня. А вы знаете зачем
- 10. Сортировка Как вы думаете,
- 11. Вывод Изучив литературу, проделав опыты,
- 12. Информационные ресурсы1. Джим Уиз "Занимательная химия, физика,
- 13. Спасибо за внимание!
Объектом нашего исследования стали продукты и вещества, которые мама использует для приготовления пищи. Предметом является изучение явлений происходящих с веществами и продуктами на кухне.
Слайд 2 Объектом нашего исследования стали продукты и вещества, которые
мама использует для приготовления пищи.
Предметом является изучение явлений происходящих с веществами и продуктами на кухне.
Предметом является изучение явлений происходящих с веществами и продуктами на кухне.
Слайд 3Цель
Выяснить, чем наша кухня похожа на химическую лабораторию.
Задачи
1. Изучить литературу по
теме исследования.
2. Проделать опыты и объяснить связь
«Кухня – Химия».
2. Проделать опыты и объяснить связь
«Кухня – Химия».
Слайд 4Что такое химия?
Химия - одна из наук о природе,
об изменениях, происходящих в ней. Предметом изучения химии являются вещества, их свойства, превращения и процессы, сопровождающие эти превращения.
Слайд 5У нас на кухне химические реактивы!
Раскроем кухонный шкаф. Уксус, пищевая сода,
растительное масло, сахар, мука, соль, молоко, крахмал, мясо.
Ничего химического, скажите вы, здесь нет. Обычные продукты питания.
Но не тут – то было! Это настоящие химические вещества. У этих веществ даже есть химические названия.
Например: соль- это хлорид натрия;
пищевая сода- гидрокарбонат натрия;
уксус- уксусная кислота;
сахар- сахароза;
крахмал- полисахарид,
эту же формулу имеют мука, макароны, картофель;
молоко- лактоза;
мясо- белок и жир
Сплошная химия! Ну, что похимичем ?
Ничего химического, скажите вы, здесь нет. Обычные продукты питания.
Но не тут – то было! Это настоящие химические вещества. У этих веществ даже есть химические названия.
Например: соль- это хлорид натрия;
пищевая сода- гидрокарбонат натрия;
уксус- уксусная кислота;
сахар- сахароза;
крахмал- полисахарид,
эту же формулу имеют мука, макароны, картофель;
молоко- лактоза;
мясо- белок и жир
Сплошная химия! Ну, что похимичем ?
Слайд 6 Опыты на кухне
Для того чтобы приготовить
«шипучку» нам понадобится:
Сода пищевая – одна чайная ложка
Уксус 9% - 3-4 капли
Ложка
Пипетка
Сода пищевая – одна чайная ложка
Уксус 9% - 3-4 капли
Ложка
Пипетка
Химия в оладушках.
Слайд 7 А если уксуса и соды взять побольше, то
газом можно надуть даже воздушный шарик.
Для того чтобы надуть шарик углекислым газом нам понадобится:
Уксус 9% - 50 мл
Сода пищевая – 2 столовые ложки
Шарик воздушный
Бутылка
Для того чтобы надуть шарик углекислым газом нам понадобится:
Уксус 9% - 50 мл
Сода пищевая – 2 столовые ложки
Шарик воздушный
Бутылка
Слайд 8 Но такое превращение можно использовать не только на кухне, но
и показать друзьям настоящие химические фокусы. Например смастерить настоящий вулкан и показать его извержение на уроке «Окружающего мира».
Для этого нам понадобится:
Сода - 1 столовая ложка.
Уксус 9% - 10 капель
Пищевой краситель
Макет вулкана.
Для этого нам понадобится:
Сода - 1 столовая ложка.
Уксус 9% - 10 капель
Пищевой краситель
Макет вулкана.
Слайд 9Варим без огня.
А вы знаете зачем мясо для шашлыка кладут в
уксусный раствор?
Это происходит потому что мясо состоит из химического вещества-белка, который в кислоте «сворачивается», т.е становится вареным.
Это происходит потому что мясо состоит из химического вещества-белка, который в кислоте «сворачивается», т.е становится вареным.
Слайд 10Сортировка
Как вы думаете, возможно, ли разделить перемешанные перец
и соль?
Нам понадобятся:
Бумажное полотенце.
Поваренная соль - 1 чайная ложка
Молотый перец - 1 чайная ложка
Воздушный шарик.
Бумажное полотенце.
Поваренная соль - 1 чайная ложка
Молотый перец - 1 чайная ложка
Воздушный шарик.
Слайд 11Вывод
Изучив литературу, проделав опыты, мы убедились в том, что
многие процессы происходящие на нашей кухне – химические явления. Наша гипотеза верна. Кухня – химическая лаборатория.
Слайд 12Информационные ресурсы
1. Джим Уиз "Занимательная химия, физика, биология";
2. Н.М. Зубкова "Научные
ответы на детские "почему". Опыты и эксперименты для детей от 5 до 9 лет".
3.Ольгин О. Давайте похимичим!: Занимательные опыты по химии/ Ил. Е. Андреевой. – М.: Дет. Лит., 2002. – 175 с.: ил. – (Знай и умей!).
4.http://hobby-live.ru/Content/himiya/chernila/nevidimye-chernnila.html
5.http://www.moeobrazovanie.ru/himija_osnova_professii_povar.htm
6.http://vkussad.spb.ru/interesnoe/himiya-v-kulinarii.htm
7.http://ru.wikipedia.org/wiki
8.http://users.posobie.info/album_mod/upload/4186f4d86db7cd39eafb6191b43b70a4.jpg
9. http://rostov-dom.info/wp-content/uploads/2010/07/povar1.gif
3.Ольгин О. Давайте похимичим!: Занимательные опыты по химии/ Ил. Е. Андреевой. – М.: Дет. Лит., 2002. – 175 с.: ил. – (Знай и умей!).
4.http://hobby-live.ru/Content/himiya/chernila/nevidimye-chernnila.html
5.http://www.moeobrazovanie.ru/himija_osnova_professii_povar.htm
6.http://vkussad.spb.ru/interesnoe/himiya-v-kulinarii.htm
7.http://ru.wikipedia.org/wiki
8.http://users.posobie.info/album_mod/upload/4186f4d86db7cd39eafb6191b43b70a4.jpg
9. http://rostov-dom.info/wp-content/uploads/2010/07/povar1.gif
