Презентация, доклад по химии Пища как источник энергии 10 класс

профессиональное образовательное учреждение
«Автомобильно-технический колледж»

Тема урока: Пища как источник энергии

Подготовила преподаватель КГБ ПОУ «АТК»
Гулида Елена Юрьевна

прикованы навек. Без вас не мыслим человек.

Эти вещества расходуются, и человек должен постоянно пополнять их запасы.

пища, приготовленная самой природой».

Дата рождения: 26 сентября 1849
Место рождения: Рязань
Дата смерти: 27 февраля 1936 (86 лет)

в своем составе все 20 аминокислот. В их числе - 8 незаменимых аминокислот, которые не могут синтезироваться в организме и должны поступать с пищей. Отсутствие хотя бы одной из них влечет за собой нарушение отмена веществ.
Среди незаменимых аминокислот особенно важны три: метионин, лизин и триптофан.

предотвращает ожирение печени

кровообразования, уменьшению эритроцитов, уменьшению гемоглобина. нарушения обмена азота, истощение мышц, нарушается кальцификация костей и возникает ряд изменений в печени и легких.

кислоты, серотонина. Нарушения его обмена могут приводит к слабоумию, служить показателем таких заболеваний, как туберкулез, рак, диабет.

марганец, фтор, бром, йод, мышьяк, кремний, бор, ванадий и другие микроэлементы, необходимые для восстановления крови, лимфы, желудочного и кишечного сока, пота, слюны, слез и т.д.

Недостаток в пище микроэлементов может привести к тяжелым расстройствам здоровья.

на глюкозу. Лактоза является стимулятором нервной системы и профилактическим средством при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Он находится в молоке в виде мельчайших жировых шариков.
Молочный жир - самый полноценный: в его состав входят все известные в настоящее время жирные кислоты, в том числе и незаменимые, которые не синтезируются организмом, а должны поступать с пищей.
Молочный жир богат витаминами А, D, Е и К, которые почти отсутствуют в других животных жирах.

Дата смерти: 18 июня 1937 (83 года)

сделал вывод, что в натуральном молоке кроме основных его компонентов содержатся другие вещества, которые совершенны, необходимы для жизни.

Регуляторные вещества

Н.И. Лунин русский врач

предложил для них название «витамины».

Дата рождения: 23 февраля 1884
Место рождения: Варшава
Дата смерти: 20 ноября 1967 (83 года), 19 ноября 1967 (83 года) или 19 января 1967 (82 года)

Витамины требуются организму в небольших количествах. В настоящее время известно свыше 30 витаминов, которые содержатся в молоке.

насчитывается около 6 тысяч.

корова

отдают мукой

Открытый эксперимент подтверждает вывод об улучшении качества выпечки при использовании молока вместо воды

в эксплуатацию головной маслозавод

биологической ценности, усвояемости и значению для организма продукт питания, необходимый людям всех возрастов.

В 100 г. молока:
3,2 г. белка,
3,6 г. жира,
4,8 г. молочного сахара,
87,3 г. воды.
Калорийность 64,4 ккал.