- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по химии на темуСложные эфиры.Жиры
Содержание
- 1. Презентация по химии на темуСложные эфиры.Жиры
- 2. Сложные эфиры -продукты взаимодействия спиртов с карбоновыми кислотами гидролизэтерификация
- 3. Реакции этерификации
- 4. Нахождение сложных эфиров в природе- сложные эфиры
- 5. Применение сложных эфировАроматизаторы в пищевой промышленности, растворители
- 6. Жиры -сложные эфиры глицерина и высших карбоновых
- 7. Получение жиров
- 8. Твердые жиры
- 9. Жидкие жиры
- 10. Классификация жиров
- 11. Гидрирование жидких жиров
- 12. Гидролиз жировстеариновая кислота
- 13. Омыление жировМыла – натриевые или калиевые соли высших карбоновых кислот
- 14. Функции жировЭнергетическая (при полном расщеплении 1г жира
- 15. Применение жиров
Сложные эфиры -продукты взаимодействия спиртов с карбоновыми кислотами гидролизэтерификация
Слайд 4Нахождение сложных эфиров в природе
- сложные эфиры высших карбоновых кислот и
высших одноосновных спиртов
Пчелиный воск –эфир пальмитиновой кислоты и мирицилового спирта С15Н31СООС31Н63
Слайд 6Жиры -
сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот
Где R, R1, R2
- радикалы, входящие в состав высших карбоновых кислот: пальмитиновой (-С15Н31), стеариновой (-С17Н35), олеиновой (-С17Н33), линолевой (-С17Н31) и др.
Слайд 14Функции жиров
Энергетическая (при полном расщеплении 1г жира до СО2 и Н
2О освобождается 38,9 кДж энергии);
Структурная (жиры – важный компонент каждой клетки);
Защитная (жиры накапливаются в подкожных тканях и тканях, окружающих внутренние органы).
Структурная (жиры – важный компонент каждой клетки);
Защитная (жиры накапливаются в подкожных тканях и тканях, окружающих внутренние органы).
