область
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по химии Моносахариды. Гексозы. Глюкоза. (10 класс)
Содержание
- 1. Презентация по химии Моносахариды. Гексозы. Глюкоза. (10 класс)
- 2. План.Нахождение в природе.Физические свойства.Строение молекулы.Химические свойства.Получение.Применение.
- 3. Проблемный вопросКакая связь между объектами?
- 4. Глюкоза С6 Н12О6 содержится в соке винограда («виноградный сахар»)
- 5. В крови человека и животных постоянно содержится
- 6. Большая её часть (около 70 %) подвергается
- 7. Физические свойстватвёрдое бесцветное кристаллическое вещество,
- 8. Строение молекулы Глюкоза – альдегидоспирт.
- 9. Изомерные формы
- 10. Изомер глюкозыФруктоза С6Н12О6 – кетоноспирт. Содержится в некоторых фруктах («фруктовый сахар»), плодах и мёде.
- 11. Реакции глюкозы как многоатомного спирта1) Может
- 12. 1) Качественная реакция – реакция со свежеполученным
- 13. 2) Окисление альдегидной группы.Качественная реакция – реакция
- 14. 2) Восстановление альдегидной группы.СН2ОН – (СНОН)4 –
- 15. Реакции брожения Спиртовое брожение (дрожжи):С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2↑Для получения этилового спирта и алкогольных напитков.
- 16. Реакции броженияМолочнокислое брожение (молочнокислые бактерии):С6Н12О6 → 2
- 17. Получение1) в природеРеакция фотосинтеза:6СО2 + 6H2O →
- 18. Применение глюкозы В медицине при лечении самых
- 19. В кондитерской промышленности в составе патоки при
- 20. ВыводыГлюкоза – это вещество с двойственной функцией
- 21. Домашнее задание§ 23 упр.3, 10.Творческое задание «Фруктоза: нахождение в природе, физические свойства, применение».
- 22. Используемые источникиХимия. 10 класс: учеб. для общеобразоват.
План.Нахождение в природе.Физические свойства.Строение молекулы.Химические свойства.Получение.Применение.
Слайд 1Моносахариды.
Гексозы.
Глюкоза.
Калиберда В.В., учитель 1 категории
МБОУ СОШ №7 ЗАТО Углегорск Амурская
Слайд 2План.
Нахождение в природе.
Физические свойства.
Строение молекулы.
Химические свойства.
Получение.
Применение.
Слайд 5В крови человека и животных постоянно содержится около 0, 1 %
глюкозы (80-120 мг в 100 мл крови).
Если содержание глюкозы в крови выше уровня 180 мг на 100 мл крови, то это говорит о нарушении углеводного обмена и развитии опасного заболевания – сахарного диабета.
Если содержание глюкозы в крови выше уровня 180 мг на 100 мл крови, то это говорит о нарушении углеводного обмена и развитии опасного заболевания – сахарного диабета.
Слайд 6Большая её часть (около 70 %) подвергается медленному окислению в тканях
с
выделением энергии и образованием конечных продуктов –
углекислого газа и воды (процесс гликолиза):
С6Н12 О6 + 6О2—>6СО2+6 Н2О+2920кДж
углекислого газа и воды (процесс гликолиза):
С6Н12 О6 + 6О2—>6СО2+6 Н2О+2920кДж
Слайд 7Физические свойства
твёрдое бесцветное кристаллическое вещество,
хорошо растворимо в воде,
сладкое на вкус,
Т0 пл. = 146О С
Слайд 10Изомер глюкозы
Фруктоза С6Н12О6 – кетоноспирт.
Содержится в некоторых фруктах («фруктовый сахар»),
плодах и мёде.
Слайд 11Реакции глюкозы
как многоатомного спирта
1) Может образовывать сложные эфиры.
2) Качественная реакция
на многоатомные спирты –
со свежеприготовленным гидроксидом меди (II) с образованием ярко-синего соединения меди (II).
со свежеприготовленным гидроксидом меди (II) с образованием ярко-синего соединения меди (II).
Слайд 121) Качественная реакция – реакция со свежеполученным Сu(ОН)2 :
t0
СН2ОН – (СНОН)4 – СОН + 2Сu(ОН)2 →
СН2ОН – (СНОН)4 – СООН + Сu2О↓+ 2Н2 О
глюконовая кислота красный
СН2ОН – (СНОН)4 – СОН + 2Сu(ОН)2 →
СН2ОН – (СНОН)4 – СООН + Сu2О↓+ 2Н2 О
глюконовая кислота красный
Реакции глюкозы как альдегида
Слайд 132) Окисление альдегидной группы.
Качественная реакция –
реакция «серебряного зеркала»:
t0
СН2ОН – (СНОН)4 – СОН + Ag2O →
СН2ОН – (СНОН)4 – СООН + 2Ag↓
глюконовая кислота
Изготовление зеркал и ёлочных украшений.
СН2ОН – (СНОН)4 – СОН + Ag2O →
СН2ОН – (СНОН)4 – СООН + 2Ag↓
глюконовая кислота
Изготовление зеркал и ёлочных украшений.
Слайд 142) Восстановление альдегидной группы.
СН2ОН – (СНОН)4 – СОН + Н2 →
СН2ОН – (СНОН)4 – СН2ОН
сорбит
Продукт реакции является заменителем сахара для людей, страдающих сахарным диабетом
Слайд 15Реакции брожения
Спиртовое брожение (дрожжи):
С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2↑
Для получения этилового
спирта и алкогольных напитков.
Слайд 16Реакции брожения
Молочнокислое брожение (молочнокислые бактерии):
С6Н12О6 → 2 СН3 – СН(ОН) –
СООН;
молочная кислота
Происходит при скисании молока, квашении капусты и огурцов, силосовании зелёных кормов.
молочная кислота
Происходит при скисании молока, квашении капусты и огурцов, силосовании зелёных кормов.
Слайд 17Получение
1) в природе
Реакция фотосинтеза:
6СО2 + 6H2O → С6Н12 О6 + 6О2
+Q
2) в промышленности
Гидролиз крахмала в присутствии минеральных кислот:
(С6H10O5)n + nH20 = nC6H12O6
2) в промышленности
Гидролиз крахмала в присутствии минеральных кислот:
(С6H10O5)n + nH20 = nC6H12O6
Слайд 18Применение глюкозы
В медицине при лечении самых различных заболеваний, особенно при общем
истощении организма.
В микробиологической промышленности как питательная среда для размножения кормовых дрожжей.
В микробиологической промышленности как питательная среда для размножения кормовых дрожжей.
Слайд 19В кондитерской промышленности в составе патоки при изготовлении мармелада, карамели, пряников
и т.п.
В текстильной промышленности для отделки тканей.
В текстильной промышленности для отделки тканей.
Патока
Слайд 20Выводы
Глюкоза – это вещество с двойственной функцией – альдегидоспирт, так же
как и шампунь «2 в 1», выполняет две функции.
Для неё характерны свойства и многоатомных спиртов, и альдегидов.
Изомер глюкозы – фруктоза – кетоноспирт.
Для неё характерны свойства и многоатомных спиртов, и альдегидов.
Изомер глюкозы – фруктоза – кетоноспирт.
Слайд 21Домашнее задание
§ 23 упр.3, 10.
Творческое задание «Фруктоза: нахождение в природе, физические
свойства, применение».
Слайд 22Используемые источники
Химия. 10 класс: учеб. для общеобразоват. учреждений/О.С.Габриелян, Ф.Н.Маскаев, С.Ю.Пономарёв, В.И.Теренин;
под ред. В. И. Теренина. – 6-е изд., стереотип. – М.: Дрофа, 2005. – 300, (4) с.: ил.
http://go.mail.ru/search_images
http://go.mail.ru/search_images
