Презентация, доклад на тему Химия в сельском хозяйстве

необходимы железо, сталь и другие материалы. Требуется также, чтобы под рукой всегда находился набор запасных частей для замены деталей механизма, пришедших в негодность. Впрочем, и этого может быть недостаточно: чтобы механизм работал, требуется топливо- уголь, бензин, мазут, электрическая или атомная энергия. Подобным образом обстоят дела и в живой природе.

В течение своей жизни растения вырастают из крошечных семян до взрослых растений неизмеримо большей массы- например, высоких деревьев или лиан колоссальной длины.
Древнегреческий философ Аристотель считал, что растения поглощают все необходимые вещества из почвы уже в готовом виде, никак не преобразуя их, но чтобы вырастить, например, более сладкие яблоки нужно поливать яблони сахарным сиропом.
Русские земледельцы в XIII-XIVвв. Заметили, что если на почве разрастаются конский щавель, хвощ или ревень, то хорошего урожая можно не ждать, такая почва имела повышенную кислотность. Наоборот, урожайными оказывались те почвы , на которых росла ромашка или полевой вьюнок. Такие почвы имеют невысокую кислотность или даже нейтральны. Если почва кислая, её надо известковать- вносить гашеную или негашеную известь- гидроксид и оксид кальция Ca(OH)2 и CaO, мел- карбонат кальция CaCO3, доломит CaMg(CO3)2. О пользе известкования известно очень давно, за 2-3 тыс. лет до н.э.

для удобрения полей селитру- нитрат калия KNO3. примерно с этого же времени стали использовать костяную и фосфоритную муку. Минерал фосфорит – ортофосфат кальция Ca3(PO4)2. ещё раньше, чем минеральные, люди применяли органические удобрения. Самое древнее из них- навоз. Но также в разное время в качестве органических удобрений использовали речной или озерный ил, торф, кору, мясную или рыбную муку.
Но кроме органических и минеральных удобрений люди использовали ядохимикаты. При сжигании серы образуется сернистый газ- диоксид серы SO3, который убивает болезнетворные организмы и уничтожает насекомых-паразитов. Ею окуривали виноградники, когда в них заводились вредители, а серным цветом посыпали листву. Примечательно, что серный цвет применяют для защиты садов и огородов до сих пор. Сера как ядохимикат хороша тем, что практически безвредна для человека, не накапливается в организме и легко удаляется водой.

одним из первых химических веществ, примененных для борьбы с болезнями растений. Медный купорос, пентагидрат сульфата меди состава CuSO4* 5H2O, - синие кристаллы, хорошо растворимы в воде. для получения медного купороса обычно используется химическая реакция оксида меди(II) с серной кислотой. Позднее химики доказали, что катионы меди Cu2+ успешно борются с грибковыми микроорганизмами, вызывающие многие болезни растений. Небольшое содержание меди в почве полезно для растений, а избыток этого элемента вреден. В 18 веке люди использовали смесь растворов сульфата меди CuSO4 и гашеной извести Ca(OH)2. так называемая «бордоская смесь» имеет сине-голубой цвет. При отсутствии гашеной извести и при наличии соды люди готовили бургундскую смесь. Его готовят, смешивая растворы медного купороса и соды:
2CuSO4+2Na2CO3+H2O=2Na2SO4+CuCO3(OH)2+ CO2

Это древесная зола. В древесной золе содержаться все химические элементы, необходимые растениям: калий, фосфор, кальций, магний, сера и другие. Больше всего в золе кальция(23-40%), калия(6-12%) и фосфора(2-6%). Азота в ней нет, но в присутствии золы возникают благоприятные условия для жизнедеятельности клубеньковых бактерий, которые улучшают азотное питание растений.
Состав зависит от породы сгоравшей древесины. Зола от сжигания листья, ветвей, молодой поросли и деревьев лиственных пород содержит больше полезных растениям веществ, чем зола древесины хвойных пород и старых деревьев. Больше всего калия в золе подсолнечника и картофельной ботвы.
Зола не только удобрение, но и самый доступный и безопасный ядохимикат и издавна служила средством защиты растений от вредителей.

Одним из главных направлений развития сельскохозяйственного производства – химизация.
Химизация сельского хозяйства – это использования химических веществ в сельском хозяйстве. Химизация объединяет производство удобрений и их использования, химическую мелиорацию грунтов, защита растений от вредителей и болезней, борьба с сорняками, широкое использование продуктов химического производства в растениеводстве и животноводстве.
Говоря о роли минеральных удобрений, невозможно забывать, что для получения высоких и постоянных урожаев большое значение имеет применения органических удобрений, известкования кислых грунтов, гипсования солонцеватых грунтов и другие приемы окультуривания пахотного пласта. Повышение эффективности задабривания в большей мере зависит от конкретных условий, доз удобрений, сроков и способов их внесения. Широкое применение получили пестициды в настоящее время.

вредными организмами. Иногда к пестицидам относят и репелленты. Вредным может считаться любое животное, растение или другой организм, нежелательный в данное время или в какой-то ситуации главным образом по медицинским, экономическим или эстетическим соображениям. На протяжении столетий люди изобрели различные способы борьбы с вредителями и сорняками. Какие способы, как севооборот, осушение болот, прополка, ловушки для вредителей и сетки от насекомых, могут считаться классическими и применяются до сих пор. Применение пестицидов позволяет получать стабильные урожаи и ограничивать распространение инфекций, передаваемых животными-переносчиками, например, малярии и сыпного тифа.

серу, медь или ртуть. Сера была, вероятно, первым эффективным фунгицидом и широко применяется до сих пор, особенно для борьбы с мучнистой росой. Из органических соединений первым стали применять против грибов формальдегид. Сейчас наиболее распространены синтетические органические фунгициды, например дитиокарбаматы. Антибиотики типа стрептомицина тоже используют для борьбы с грибами, однако чаще – для защиты растений от бактерий. Фунгицид системного действия перемещается по всему растению и действует подобно антибиотику, излечивая болезни, вызываемые грибами, или не давая им появиться. Фунгициды широко применяют для борьбы с плесенью. В хлеб, например, с этой целью добавляют пропионат натрия.
.

действия. Кишечные яды, например мышьяк, отравляют вредителей, поедающих обработанные ими растения. Инсектициды контактного действия, например ротенон, убивают насекомых, попав на поверхность их тела. Фумиганты, например метилбромид, действуют, проникая в организм через дыхательные пути.
Еще один способ классификации исходит из химической природы инсектицидов: их делят на неорганические или органические (природные и синтетические). Неорганические, в частности соединения фтора, не очень эффективны и накапливаются в почве. Природные органические инсектициды, такие, как алкалоид никотин, в основном уже вышли из применения; впрочем, пиретрумом до сих пор широко пользуются и в доме, и в саду, поскольку он не опасен для теплокровных животных. Чаще всего сейчас употребляются синтетические органические соединения, особенно фосфорорганические, сероорганические, карбаматы и пиретроиды. Почти все хлорорганические инсектициды, в том числе и ДДТ, запрещены в большинстве стран, поскольку отравляют окружающую среду.

минеральных удобрений и питательных веществ увеличивает урожай до известного предела, а потом эффективность их падает. Высокая концентрация удобрений делает растения менее устойчивыми к болезням и вредителям. Изменяется их химический состав: в тканях накапливаются некоторые соединения, например, нитраты, способные вызывать отравление у человека. Значительная часть удобрений уносится дождями, попадает в водоемы и вызывает эвтрофирование(«цветение воды», которая впоследствии становится непригодной для питья).
Применение пестицидов также повысило урожайность, они воздействуют не только на вредные и болезнетворные организмы, многие из них ядовиты для всего живого. Не существует ни одного пестицида , который бы оказывал избирательное только на отдельные организмы, поэтому их применение оказывает катастрофическое влияние на биологическое разнообразие.

которых ведется борьба, быстро приспосабливаются к яду и восстанавливают свою численность, что требует изобретения и применение новых пестицидов.
Рассеивание пестицидов с самолетов и вертолетов уничтожает животных. Погибают почти все насекомые, земноводные, пресмыкающиеся, птицы и млекопитающие. Кроме того пестициды очень устойчивые соединения, они долго «живут» в природе.
Этот вид загрязнения стал одним из ведущих факторов снижения биологического разнообразия. Пестициды оказывают влияние на генетический код организмов, вызывая нарушение в их развитии.

выращивают разные сельскохозяйственные культуры. Одновременно с полезными растениями появляются и вредители. Поэтому люди вынуждены использовать минеральные удобрения и пестициды, которые дают возможность получить большой урожай, но в то же время наносят вред живой природе, но мы не можем обойтись без них. Поэтому можно сделать вывод, что применение химии в сельском хозяйстве очень важно.

К.Люцис.
«Пестициды: химия, технология и применение.» Н.НМельников