Презентация, доклад на тему Аминокислоты с рисунками с урока.

аминные группы.
Аминокислоты могут рассматриваться как производные карбоновых кислот, в которых один или несколько атомов водорода заменены на аминные группы.

в их молекулах карбоксильной группы -COOH, так и основные свойства, обусловленные аминогруппой -NH2. Растворы аминокислот в воде благодаря этому обладают свойствами буферных растворов.

в виде -NH3+, а карбоксильная группа — в виде -COO-. Именно из таких молекул построены кристаллы большинства аминокислот.
Некоторые аминокислоты имеют несколько аминогрупп и карбоксильных групп.

к образованию полиамидов, в том числе пептидов, белков и нейлона-66.
4. Аминокислоты обычно могут вступать во все реакции, характерные для карбоновых кислот и аминов

асимметричный атом углерода (треонин и изолейцин содержат два асимметричных атома) и обладают оптической активностью. Почти все встречающиеся в природе α-аминокислоты имеют L-форму, и лишь L-аминокислоты включаются в состав белков, синтезируемых на рибосомах.

Полярные, незаряженные: аспарагин, глутамин, серин, тирозин, треонин, цистеин.
Полярные ,заряженные отрицательно: аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота.
Полярные ,заряженные положительно : аргинин, гистидин, лизин.

Классификация стандартных аминокислот

Моноаминодикарбоновые: аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота.
Амиды Моноаминодикарбоновых: аспарагин, глутамин.
Диаминомонокарбоновые: аргинин, гистидин, лизин.
Серосодержащие: цистеин (цистин), метионин.
Ароматические: фенилаланин, тирозин.
Гетероциклические: триптофан, гистидин, пролин .
Иминокислоты: пролин.

глутамин, тирозин.
Класс II
аланин, глицин, пролин, гистидин, треонин, серин, аспарагин, аспарагиновая кислота, лизин, фенилаланин.

Цистеин ,Гистидин, Аргинин, Глицин, Аланин ,Серин ,Глутамат ,Глутамин, Аспартат, Аспарагин, Пролин.

Некоторые заменимые аминокислоты синтезируются в организме человека в недостаточных количествах и должны поступать с пищей.

По способности человека синтезировать их из предшественников

том или ином организме, в частности, в организме человека. Поэтому их поступление в организм с пищей необходимо.
Незаменимыми для взрослого здорового человека 8 аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треони́н, триптофан и фенилалани́н; для детей незаменимыми являются также аргинин и гистидин.

их недостаток в некоторых случаях все же может быть частично компенсирован. Так например недостаток поступающего вместе с пищей незаменимого фенилаланина может быть частично замещен заменимым тирозином. Гомоцистеин вместе с необходимым количеством доноров метильных групп, снижает потребности в метионине, а глутаминовая кислота частично замещает аргинин.

эндогенного синтеза обеспечиваются только минимальные потребности организма, в связи с чем удовлетворение потребности организма в заменимых аминокислотах должно в основном осуществляться за счет поступления их в составе белков пищи.

к эксперименту Стенли Миллера 1953 года.

Это:

лейцин, изолейцин, валин, аланин, глицин, пролин, треонин, серин, глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота.

так же называют аминокислотами:
Таурин.