Презентация, доклад на тему Проект на тему Чипсы. Хрустеть или не хрустеть? (3 класс)

3 класса «Е»
Руководитель: Гайворонских Т.В.

физического и умственного развития. Поэтому здоровое питание очень важно для детей.
Здоровое питание - это поступление в организм всех необходимых веществ: углеводов, жиров, белков, витаминов и микроэлементов. Однако, очень многие школьники отказываются от здорового полноценного питания, отдавая предпочтение "вредной пище”. Многие дети, частенько покупают чипсы, сухарики, шоколадки, мармелад, чтобы быстренько утолить голод, но от родителей и учителей мы постоянно слышим, что это вредно.
Поэтому и решили разобраться: так ли это?

Задачи:
изучить историю появления чипсов;
узнать, что такое чипсы и как их готовят;
какую пользу и какой вред несёт этот продукт для организма человека.

вызывать привыкание. 
Мы предположили, если часто употреблять чипсы, то может ухудшиться состояние здоровья.
Объект исследования:
Картофельные чипсы

США. Чипсы случайно придумал Джордж Крам 24 августа 1853 года, работая шеф-поваром ресторана. По легенде, одним из фирменных рецептов ресторана был «картофель фри». Однажды на ужине очень богатый господин вернул жареный картофель на кухню, пожаловавшись на то, что он «слишком толстый». Шеф-повар, решил подшутить над магнатом, нарезал картофель буквально бумажной толщины и обжарил. Блюдо понравилось магнату и его друзьям. Вскоре этот рецепт стал очень популярен.

продается как готовый к употреблению продукт; смесь углеводов и жира в оболочке из красителей и заменителя вкуса.

могут называться картофельными вафлями

моют, чистят и нагревают до 80* С, нарезают ломтиками  и обжаривают в растительном масле 5-7 минут, добавляют консерванты и ароматизаторы.
Для того, чтобы  получить 1 кг
чипсов, нужно переработать 4-5 кг
картофеля.

Приготовление чипсов в промышленных условиях

вещества, чтобы дольше сохранить продукт, улучшить его внешний вид. Чтобы продукт не портился, в него добавляют консерванты, красители, стабилизаторы и эмульгаторы.  
Вкусовые качества достигается за счет применения различных ароматизаторов. 
Все эти добавки имеют свой код – цифру с буковкой «Е» 

что в них присутствуют различные добавки с буквой «Е»
В состав  чипсов входят: картофель, масло растительное, соль, лактоза, Е 621 (глютанатнатрия), Е 330 (лимонная кислота), ароматические вещества, фосфат натрия, акриламид.
Е621 (глютамат натрия)- усилитель вкуса и аромата, может вызвать аллергию, астму, нарушение сердечной деятельности, головную боль, сонливость и слабость.
Е 330 (лимонная кислота) запрещена в Европе и Америке, так как может вызвать злокачественную опухоль, в России разрешена.
Лактоза - молочный сахар, очень сладкий. Лактоза добавляется практически во все и чипсы.
Ароматизаторы представляют собой стопроцентную химию.
Кроме того, в чипсах очень много соли. Об этом нужно помнить гипертоникам, людям, страдающим заболеваниями почек.

продуктов содержащих лактозу бывает тошнота, спазмы, вздутие живота.
Соль задерживает воду в организме, что способствует повышению артериального давления.
Практически во всех составах чипсов имеются различные регуляторы кислотности, эмульгаторы.

ни минералов,
ни хороших белков и углеводов;
510 ккал – то есть почти половину
дневной нормы;
0,7 г поваренной соли, а дневная
норма для детей 2 грамма;
красители и ароматизаторы;
30г насыщенных жиров;
жареные чипсы содержат канцерогенные вещества (ядовитые для печени)

объясняют, что количество детей с болезнями пищеварения с 2003 года  увеличилось в два раза, а с диагнозами гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки - в три раза.
А всему виной – нездоровая пища.

раннем возрасте увлекаться чипсами (т.е. съедать по несколько пачек в неделю), то это удовольствие может привести к страшным проблемам:
1. ухудшению работы поджелудочной железы,
почек, печени;
2. снижению иммунитета;
3. увеличению риска развития
сердечно – сосудистых заболеваний;
4. способствует развитию рака.

работы раскрыта и задачи решены.
Гипотеза подтвердилась: чипсы вредят нашему здоровью.

сколько по-настоящему вкусных, здоровых и полезных блюд есть в нашей родной русской кухне;
3. готовить чипсы самим.
Надеемся, что наша работа поможет сохранить Ваше здоровье!