Презентация, доклад к работе Особенности культуры питания Великобритании и России.

яйцами
запеченную фасоль
каша
фрукты и йогурт
тост с джемом или мармеладом.

Чай в 5 часов

стейк
ростбиф
рыба
жареный картофель

Ланч

чашка чая
пирог
печенье
легкий перекус

суп
рыба или мясо
традиционный ростбиф
много овощей
фруктовый пирог

Обед

продуктов, пожаренных вместе. Наиболее популярные из них яйца, бекон, колбаса, томаты, грибы, и даже хлеб.

Яйца в Британии пользуются большой популярностью. Готовят их разными способами: либо жарят, либо готовят всмятку, вкрутую , а также кладут на бутерброд.

Хоть и говорят, что хлеб — это основа жизни, его не всегда используют как дополнение к еде. Его обычно нет на столе, когда британцы ужинают или едят ланч. Хлеб едят с маслом или чем-нибудь еще как сандвич или тост. 

 
Семьи очень любят есть десерт в конце приема пищи. Его называют либо ‘pudding’ либо ’desert’’ Это пирог, и как правило его подают горячим.Британцы лидируют во всем мире по количеству потребления сахара – больше пяти килограмм на человека в год. 

Вас охладит. Чай подбодрит Вас, если у Вас подавленное настроение, а если Вы возбуждены - успокоит”.
Герберт Д. Гладстоун, Премьер-министр Великобритании (1854-1930)

Британцы выпивают почти 2 миллиарда чашек чая в день (1040 чашек чая в год на одного британца)

Пить чай следует только свежезаваренным, чтобы ощутить приятную терпкость и уловить душистый аромат чая

В Англии существует большое разнообразие чаев, но самый популярный сорт это English Breakfast

Порядок приготовления чая:

вода должна быть только что закипевшей

настаивать чайный лист следует 5-7 минут

разливать ароматный напиток следует в элегантные фарфоровые чашки

чайник должен быть согретым

Чай заваривают в фарфоровых чайниках в расчете одна чайная ложка чая на одного человека

их формирование оказали климатические условия нашей страны. Долгие зимы и обширные леса обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни: разнообразие горячих супов и каш, квашений, мочений и солений, грибных блюд и дичи на русском столе.

Русские научились консервировать и сохранять продукты – мясо коптили, сушили, солили, овощи и фрукты квасили, мариновали, солили (огурцы, чеснок, листы винограда, черемша), готовили варенья.

Консервирование

Хлеб - играл и играет самую важную роль в повседневной и праздничной пище человека. Русский хлеб ржаной, но продается также белый хлеб. Хлеб закусывают ко всему (к супу, ко второму) в течение всего дня.

Хлеб - всему голова

Популярные блюда

Картофель
Капуста
Гречка
свекла
Рубленное мясо (фарш)
Щи

Шашлык
Пельмени
Борщ
Солянка
Бефстроганов
Винегрет
Салат Оливье

Заимствованные блюда

работу или в школу. Он может состоять из пары бутербродов, омлета, чашки чая или кофе. Некоторые люди едят по утрам кашу или хлопья.

Завтрак

более сытный прием пищи, во второй половине дня. Может состоять из свежего салата, супа, основного блюда и стакана компота. К типичным русским супам относятся щи, солянка, рассольник, уха. Одним из полюбившихся летних блюд является окрошка – холодный суп на основе кваса или кефира.

Обед

подается в вечернее время, когда все приходят домой после работы или учебы. Это второй по величине прием пищи после обеда, и он, как правило, состоит из основного блюда и десерта.

Ужин

Курник (свадьба)
Блины (масленица)
Кулич и крашенные яйца ( Пасха)
Яичница (Троица)
Овсяный кисель ( Иван купала)

Традиционные праздничные блюда:

Прием пищи

7.30 -8.00

13.00-14.00

19.00-20.00

чая
Англичане просыпаются в 6-7 утра и пьют чай в постели до умывания. Традиция возникла вследствие сырого климата Англии и утренних туманов.

2-я чашка чая
На завтрак англичане пьют чай с молоком.

3-я чашка чая
Во время второго завтрака ( Lunch time) англичане обязательно выпивают чашечку чая.

4-я чашка чая
“Five-o-clock” – это английский полдник в 17:00, сопровождается чаем и небольшим перекусом.

5-я чашка чая
Обед у англичан наступает поздно ( в 19:00-20:00) и сопровождается чаем и обильным употреблением еды в гостиной за большим столом, где ведутся беседы.

6-я чашка чая
После позднего ужина, незадолго до сна англичане могут выпить еще чашечку чая.

В России есть традиция чаепития, но со временем она значительно изменилась.
Раньше чай был очень дорогой и его могли позволить себе не все. Поэтому на Руси появилась чайная церемония, которая состояла в умении заваривать и разливать чай так, чтобы каждый из гостей получил свою порцию чая одинаковой крепости. Чай заваривали в самоваре, а потом пили из чашек и глубоких блюдечек вприкуску с вареньем и сахаром.
В наше время это уже не церемония, а обычное чаепитие или посиделки с тортами, пирогами и конфетами.

Традиция чаепития

супы

экономит время и силы.

И русская и британская кухня имеет большое разнообразие блюд, но в повседневной жизни и русские и британцы предпочитают не готовить сложных блюд.

И русские, и британцы большие сладкоежки. Однако, если верить статистике британцы лидируют по количеству употребляемого сахара в год.
 
 

У русских любой праздник – это обязательное застолье, с большим количеством еды. Британцы же предпочитают отмечать праздники без застолья.

Хлеб является неотъемлемой частью русского стола, любой прием пищи обязательно с хлебом. Британцы же как правило свои блюда не едят с хлебом, они используют его для приготовления сэндвичей.

Чай – британская традиция, первая ассоциация, которая возникает с английской кухней. Британцы подходят с большой ответственностью к приготовлению этого напитка. Русские тоже любят чай, но не настолько как британцы. Британцы не очень любят кофе, и мало кто из них знает, какой на вкус настоящий кофе. Русские же наоборот любят кофе, в любом крупном городе можно найти много небольших уютных кофеен.

Сходства и Различия