Презентация, доклад исследовательская работа Чай

Секция « Юные исследователи»
Исследовательская работа
« Волшебный напиток»




Выполнил ученик 4«в» класса
Соколов Андрей
Руководитель:
Дюжакова Надежда Евгеньевна,
учитель начальных классов

Задачи:
изучить литературу о чае
изучить историю возникновения чая
провести анкетирование одноклассников
провести серию опытов по изучению
свойств чая
узнать о способах заваривания чая и о чайных церемониях
составить буклет «Как правильно заваривать чай»
сделать выводы и представить исследовательскую работу

Чай оказывает положительное воздействие на организм человека.
Практическая значимость работы: результаты исследования могут быть использованы в дальнейшем на уроках окружающего мира. Полученные знания и навыки я смогу использовать в различных жизненных ситуациях
Я научусь правильно заваривать
чай.

(тцай-ие) означает «молодой листочек». Китайский иероглиф, обозначающий слова чай, состоит из трех частей; трава, человек, дерево.

Руси попробовали еще при Иване Грозном атаманы Петров и Ялышев. Это произошло в 1567 году.
Долгое время чай считался именно лекарством. С конца 17-го века чаепитие становится частью русской культуры.
Стоимость чая была высокой. Такой напиток был явно не по карману обычному русскому человеку. Именно в это время наличие чая считалось признаком достатка и зажиточности

как многие считают. Просто из-за того, что его свежие побеги и листья постоянно обрываются, выше метра культивируемый чай никогда не вырастает
Чайные кусты выращивают в массовом количестве на специальных плантациях. Большинство чайных плантаций располагается на горных склонах в районах с тропическим или субтропическим климатом в Китае, Индии и Африке.

среднелистовые гранулированные прессованные
порошковые

витамины
В чае есть несколько тонизирующих веществ:
Кофеин – это вещество, которое поднимает жизненный тонус и бодрит
Танин - уникальная аминокислота, которая содержится в чае

1778 году братьями Лисицыными.
Набор для чайной церемонии в России:
Самовар с кипятком
Заваренный в заварнике крепкий чай
Посуда для пития (чашки и блюдца)
Кусковой сахар
Сдоба (булки, баранки,
плюшки, ватрушки, пироги)

мои одноклассники.

диаграмма 3 Сколько чая употребляют мои одноклассники

Диаграмма 4. Знают ли мои одноклассники о свойствах чая.

Диаграмма 5.Знакомы ли мои одноклассники со свойствами чая.

узнать, можно ли заварить чай в холодной воде.
Гипотеза: чай можно заваривать в холодной воде.
Оборудование: два стеклянных стакана, два пакетика чая.
Вывод: чай нельзя заварить в холодной воде,

лимон на чай.
Гипотеза: Лимонная кислота вступает во взаимодействие с чаем.
Оборудование : два стакана заваренного чая и лимон
Вывод:    Чай содержит вещества, вступающие во взаимодействие с кислотами. Чай осветляется, изменяется аромат и вкусовые качества, крепость остается прежней

сто происходит с чаем при взаимодействии с кислотой и щелочью..
Гипотеза: Чай – неоднородная субстанция, чьи компоненты взаимодействуют с кислотой и щелочью. .
Оборудование: Стакан горячей воды, пакетик чая, пищевая сода и уксусная кислота.
Вывод: Чай это неоднородная субстанция, компоненты которой взаимодействуют с кислотой и щелочью

на живые организмы..
Гипотеза: чай оказывает влияние на живые организмы.
Оборудование: стакан свежезаваренного чая, стакан чая двухдневной выдержки, два цветочных лепестка
Вывод; Чай двухдневной выдержки влияет на растение негативно. Видимо, со временем в нем накапливаются вредные вещества. Поэтому употреблять нужно только свежезаваренный чай.

чая от выдержки
Гипотеза: качество чая изменяется в зависимости от выдержки.
Оборудование: стакан свежезаваренного чая и стакан чая двухдневной выдержки
Вывод: В чае со временем накапливаются вещества, негативно влияющие на его качество.

домашних условиях
Гипотеза: существуют определенные критерии, по которым можно в домашних условиях можно определить качество чая.
Оборудование: 3 пачки чая, 3 блюдца, 3 стакана, Кипяток для заваривания чая.
Вывод: в домашних условиях можно определить качество чая.
Заполнив таблицу, мы можем утверждать, что Королевский чай Ричард отвечает критериям качественного чая.

доме добро, в чае – тепло
• Выпьешь чай - прибавятся силы
• За чаем не скучаем - по семь чашек выпиваем.
• Каждая выпитая чашка чая разоряет аптекаря
• Коль чаем угощают, значит уважают.
• Пей чай, не вдавайся в печаль.
Пей чай – удовольствие получай.
• С чая лиха не бывает
• Приходите к чаю - пирогами угощаю

ты?
Смесь из листьев и цветов Заварил, и он готов!

Есть цейлонский, есть зелёный Есть цветочный – выбирай! Хоть горячий, хоть студёный С наслаждением выпей ... .

Зелёный, чёрный и пакетах, Есть развесной, а есть в брикетах. Давай, дружище, выручай: "Что утром пьёшьс лимоном"? … .
Как заварят кипятком, И с вареньем пьют потом. Если знаешь. Отвечай: Это что? Грузинский...
Пью его я каждый день, Наслаждаться мне не лень. Он в Цейлоне созревает - Всяк ответ здесь отгадает

Драконов колодец

оказывающим действие на организм человека.
Природа создала в чайном листе своеобразный химический склад или, вернее, целую химическую лабораторию.
С помощью опытов я убедился, что
Заваривать чай можно только в горячей воде
Чай имеет неоднородный состав и состоит из множества элементов, к которые могут вступать в реакцию с кислотами и слабой щелочью.
С течением времени чай теряет свои полезные свойства и может оказывать негативное воздействие на живые организмы.
В ходе работы я научился наблюдать, систематизировать, обобщать и делать выводы.
Качество чая можно определить в домашних условиях
Я познакомился с чайными церемониями разных стран.

2003.
2.Большая энциклопедия школьника Москва -2006
3.. Виногродская В.Б. Страна чая, или Изысканность простоты. — М.: Ганга, 2008.
5.Интернет-ресурсы
6. Какузо О. Его величество Чай. — М.: РИПОЛ классик, 2009
5.Похлебкин В.В. Чай, его история, свойства и употребление. – М,. Центрполиграф, 2004 6.Сахаренко А. Русское чаепитие. – М., Просвещение, 2005