Презентация, доклад на тему Исследовательский познавательный проект учащихся о молоке.

обучающиеся 2 а класса
МОУ Коляновской СОШ

исследовательские навыки (поиск информации в энциклопедиях и других литературных источниках, из общения со взрослыми, телевизионных передач и т.д.).
• Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познавать новое.
• Воспитывать умение работать в коллективе, желание делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.

Но не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока и молочных продуктов (каши, молочные супы, творожные запеканки, сыр, бутерброды с маслом).
Проблема: Дети младшего школьного возраста не всегда понимают значимость молока и молочных продуктов в развитии организма млекопитающих.

вопросы о молоке, которые нас заинтересовали:
СОСТАВ МОЛОКА, ИЗ ИСТОРИИ МОЛОКА,ЧТО МОЖНО ИЗ НЕГО ПРИГОТОВИТЬ И Т.

замораживали, заквашивали, смешивали прокисшее молоко с чаем, молоко с кофе, какао. Добавляли в кефир варенье. Пришли к выводу, что цвет, запах меняется, но цвет смесей, содержащих молоко, имеют пастельно-молочный цвет.

исчез.
Чтобы кости были крепки, не болела голова.
Настроение, чтобы было превесёлое всегда!

Оказывается, что
самое раннее упоминание о молоке находится в Библии.
Самые красивые женщины мира использовали молоко, чтобы сохранить свою красоту и молодость на долгие годы: царица Египта Клеопатра ежедневно принимала молочные ванны

другую в тепло, и решили понаблюдать, как меняется молоко в холоде и в тепле? Через 2 дня посмотрели. В холоде молоко не изменилось, только стало холодным. В тепле молоко закисло, стало густое, плохо течет, немножко с хлопьями. Вкус изменился, стал кислым, но вкусным.

Вывод: В холоде молоко не изменяется, хранится. В тепле молоко прокисает и превращается в новый продукт питания – простоквашу. Если в простоквашу добавить варенье – получается йогурт.

еще больше нагревать?

в молоко яблочный сок. В результате смешивания с натуральным соком молоко сворачивалось, образуя на поверхности хлопья, получался вкусный витаминный напиток.

Возник вопрос : «Как же в молоко попадают витамины?» Мы выдвинули гипотезу «Витамины добавляют в молоко люди. Или они попадают в молоко через коровью еду». Потом подумали и решили, что витамины люди могут и так съесть, без молока. Значит через траву и сено, которую ест корова.

в состав молока, полезно ли оно для человека, какие бывают молочные продукты питания?
Провели опрос среди ребят. Они назвали: кефир, масло, сыр, творог, варенец, простокваша, бифидок, сливки, йогурт, сметана.

самостоятельно приготовила из молока молочный продукт
творог:
-1 шаг: ставим молоко
в теплое место, скисать.

сыворотка

- 4 шаг: выкладываем получившийся творог в тарелку

белок, и соли, и витамины.
Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты.
Молочный белок усваивается из молока очень легко, не в пример мясу!
Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить.

Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.

Ярче всех он получился
у Славы Шангина, потому что жирность молока, которым
он рисовал была самая высокая.

молока и молочной продукции для развития человека и других млекопитающих животных. В ходе проектной деятельности мы учились добывать информацию из различных источников, сравнивать, делать выводы. Нам было интересно познавать окружающий мир.

их нужно
держать в темноте.
2. Если перед кипячением в молоко добавить пол-ложечки
сахара на1 литр молока , вскипятить, остудить, поставить 
незакрытым, то такое молоко даже без холодильника не прокиснет 2-3 дня.
3. Кипятить молоко лучше в кастрюле с толстым дном,
чтобы молоко не пригорело.
4. Молочные продукты быстро впитывают в себя посторонние запахи, поэтому их нельзя держать вблизи пахучих продуктов.
5. Если нет холодильника, сыр следует хранить завернутым в ткань, смоченную в соленой воде.
6. Горчица лучше сохраняется, если вместо воды развести ее молоком.
7. При приготовлении картофельного пюре лучше использовать горячее молоко : от холодного молока пюре приобретает серый цвет.
8. Если молоко пригорело, не размешивайте его. Сразу переливайте в другую посуду, чтобы не остался запах гари.
9. Залитое место убежавшего молока лучше прикрыть мокрой газетой, тогда запах пригорелого молока не распространится по всей кухне.