Презентация, доклад на тему Исследовательская работа Иван-чай-волшебный чай

Нуров Тимур, 6 лет
Руководитель: Сорокина Л.А., воспитатель

п. Микляиха, 2018г.

домашних условиях
Результаты исследования
Заключение
Источники
Приложение

время прогулки мы увидели красивый цветок, который привлекал пчел.. Это был Иван-чай. Так называют его в народе. А почему его так называют? Неужели его можно заварить и получить чай, который мы пьем каждый день- темный, ароматный, насыщенный, вкусный.

Цель исследования:
узнать тайну названия растения и выявить
его свойства.

Задачи:
осуществить поиск материала по теме исследования в библиотеке (справочник, энциклопедия, художественная литература), в сети интернета;
ознакомиться с историей возникновения названия растения;
изучить способ приготовления и заваривания Иван-чая;
освоить технологию заготовки и приготовления чая в домашних условиях.

Объект исследования: Кипрей узколистный (Иван-чай)

Способ исследования: технология сбора и приготовления Иван- чая.

Методы: изучение литературных источников, просмотр видеозаписей о заготовке, эксперимент, наблюдение, беседа.

План работы:
Подбор информации о том, как появилось название Иван-чай.
Сбор цветов и листьев Иван-чая.
Изготовление Иван-чая в домашних условиях.
Оформление результатов исследования.

angustifólium, или Epilóbium angustifolium) — многолетнее травянистое растение семейства Кипрейные (Onagraceae). Типовой вид рода Иван-чай(Chamerion), во многих классификациях включаемого в состав широко принимаемого рода Кипрей.
Длина вербы-травы составляет от 50 до 200 см. Опознать её можно лишь по одному описанию собранных в кисточки красно-фиолетовым, белым, пурпурно или бледно-розовым цветкам. Стебель растения прямой, как и у любой травы, не подвержен одеревенению. Веток не имеет, густо усыпан заострёнными листьями, длина которых колеблется от 4 до 12 см и от 0,6 до 2 см в ширину. Сверху листья – матового тёмно-зелёного, снизу – светло-зелёного или красноватого цвета.

ЛЕГЕНДА О ИВАН-ЧАЕ
Жил некогда в одном из русских селений молодой травник. Звали его Иван. Юноша понимал толк в целебных растениях и часто бродил по округе, заготавливая нужное ему сырьё. Он носил рубашку красивого пурпурного цвета, которая ярким пятном выделялась на фоне зелёного луга. Издалека видя этот «огонёк», сельчане говорили друг другу: «Иван, чай снова за травами пошёл». Через некоторое время юноша бесследно пропал. Что с ним случилось, легенда умалчивает. Зато в тех местах, где он часто бродил, выросли красивые пурпурные цветы, которые назвали Иван-чай. Растения оказались непростыми и могли исцелять от многих недугов. Вот такой след оставил после себя юный травник Иван.

СБОР ИВАН-ЧАЯ
Сбор Иван-чая проводили во время цветения, которое обычно начинается с конца июня до конца августа. Для сбора Иван-чая была выбрана открытая поляна в п.Микляиха. Сбор травы производился в утреннее время, в сухую и солнечную погоду.

Иван-чая мы попробовали приготовить чай из свежих листьев растения. Он оказался не очень ароматным и насыщенным по вкусу и цвету. Тогда мы решили приготовить иван-чай по изученной технологии.
Ферментация: при помощи полиэтиленовой пленки цветки и листья перетирались, чтобы трава дала сок. Далее, траву, сложенную в коробку, накрыли мокрой тканью и оставили в темном месте на сутки для процесса ферментации.
Сушка: ферментированные листья мелко нарезали, расстелили на противне, застеленным пергаментом, слоем 1-1,5 см. и сушили при t-65 около часа, периодически проверяя готовность на ощупь. Хорошо просушенный чай имеет черный цвет. Чаинки при сдавливании ломаются, но не рассыпаются в труху.
Хранение: после сушки чая переложили в стеклянную банку для хранения. Иван-чай требует плотной упаковки при хранении- лучше всего в стеклянной посуде с полиэтиленовой крышкой. Свойство чая, который храниться в такой упаковке, в дальнейшем еще больше улучшается.

РЕЗУЛЬТАТ ИССЛЕДОВАНИЯ
В домашних условиях приготовления Иван-чая возможно, но требует усилия.

ВЫВОД:
По внешнему виду это обычный, черный, крупнолистовой чай с приятным запахом. При заваривании имеет насыщенный цвет и приятный аромат.

обработанный свой продукт, который попробовали все дети нашей группы и предлагаем всем попробовать этот волшебный чай!
Приятного Вам чаепития!

съезда фармацевтов КазССР. — Кустанай, 1987. - С. 280-281.

В сети интернета:
1. https://ru.wikipedia.org/wiki/ (Википедия)
2. http://na-mangale.ru/ivan-chaj-vsyo-o-rastenii.html

Нуров Тимур, 6 лет
Руководитель: Сорокина Л.А., воспитатель

п. Микляиха, 2018г.

Задачи:
осуществить поиск материала по теме исследования в библиотеке (справочник, энциклопедия, художественная литература), в сети интернета;
ознакомиться с историей возникновения названия растения;
изучить способ приготовления и заваривания Иван-чая;
освоить технологию заготовки и приготовления Иван- чая в домашних условиях.

Объект исследования: Кипрей узколистный (Иван-чай)

План работы:
Подбор информации о том, как появилось название Иван-чай.
Сбор цветов и листьев Иван-чая.
Изготовление Иван-чая в домашних условиях.
Оформление результатов исследования.

пчел.. Это был Иван-чай. Так называют его в народе. А почему его так называют? Неужели его можно заварить и получить чай, который мы пьем каждый день- темный, ароматный, насыщенный, вкусный.





Фото Тимур с Иван -чаем

ЛЕГЕНДА О ИВАН-ЧАЕ
Жил некогда в одном из русских селений молодой травник. Звали его Иван. Юноша понимал толк в целебных растениях и часто бродил по округе, заготавливая нужное ему сырьё. Он носил рубашку красивого пурпурного цвета, которая ярким пятном выделялась на фоне зелёного луга. Издалека видя этот «огонёк», сельчане говорили друг другу: «Иван, чай снова за травами пошёл». Через некоторое время юноша бесследно пропал. Что с ним случилось, легенда умалчивает. Зато в тех местах, где он часто бродил, выросли красивые пурпурные цветы, которые назвали Иван-чай. Растения оказались непростыми и могли исцелять от многих недугов. Вот такой след оставил после себя юный травник Иван.

нужно знать технологию.

свой продукт, который попробовали все дети нашей группы и предлагаем всем попробовать этот волшебный чай!
Приятного Вам чаепития!