- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад к уроку -Рассольник
Содержание
- 1. Презентация к уроку -Рассольник
- 2. Содержание ИсторияИнгредиентыПриготовление Виды рассольника
- 3. ИсторияРассольник — один из стариннейших русских супов,
- 4. Ингредиенты: Мясной бульон — 1,5 лОгуречный рассол
- 5. Приготовление
- 6. Перловую крупу промыть несколько раз, меняя воду.
- 7. Почистить и порезать на брусочки картофель.
- 8. Пассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук.
- 9. Добавить порезанную соломкой морковь.
- 10. Туда же добавить томатную пасту. Немного посолить, поперчить.
- 11. Порезать соленые огурцы, немного припустить.
- 12. В кипящий бульон заложить подготовленную перловую крупу,
- 13. Чтобы рассольник был более острым, в него добавляют прокипяченный и процеженный огуречный рассол.
- 14. Виды рассольникаЛенинградский рассольник
- 15. Рыбный рассольник
- 16. Домашний рассольник
- 17. Постный с грибами
- 18. Рассольник по-польски
Содержание ИсторияИнгредиентыПриготовление Виды рассольника
Слайд 3История
Рассольник — один из стариннейших русских супов, "преданья старины глубокой". Точной
даты рождения никто не назовёт, но 500 лет, по оценкам, — минимальный возраст. Почти ничего не изменилось за это время, разве что во второй половине XIX века в рассольник внедрился томат. Пусть будет.
Слайд 4Ингредиенты:
Мясной бульон — 1,5 л
Огуречный рассол – 250 мл
Огурцы соленые
– 4 шт.
Перловая крупа – ½ стакана
Картофель – 3 шт.
Растительное масло
Перловая крупа – ½ стакана
Картофель – 3 шт.
Растительное масло
Морковь – 1 шт. (также можно использовать корень петрушки и сельдерея)
Лавровый лист – 2 шт.
Укроп 1/2 небольшого пучка
Сметана - 2 ст. л.
Соль, перец
Томатная паста -1 ст. л.
Слайд 6Перловую крупу промыть несколько раз, меняя воду. После промывания крупу заложить
в кипящую воду, варить до полуготовности, отвар слить, а крупу промыть для удаления слизи.
Слайд 12В кипящий бульон заложить подготовленную перловую крупу, картофель, довести до кипения,
добавить пассерованные морковь и лук, а через 10–15 мин. ввести припущенные огурцы и варить до готовности. За 5–10 мин. до окончания варки добавить перец горошком и лавровый лист.
Слайд 13Чтобы рассольник был более острым, в него добавляют прокипяченный и процеженный
огуречный рассол.
