Анатольевна
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад на тему Пряничное тесто
Содержание
- 1. Пряничное тесто
- 2. История пряничного тестаПервые изделия из пряничного теста
- 3. Печатные формыВ археологических раскопках в Италии были
- 4. Печатные формы
- 5. Первые пряники на Руси, назывались “медовым хлебом”Они
- 6. В старину тесто подслащивали медом, потому что
- 7. С их помощью форм можно формировать печатные пряники, то есть пряники с рисунком.
- 8. Печатная форма смазывается маслом
- 9. Способ получения оттиска с пряничной доскиРаскатайте пряничное тесто
- 10. Наложите сверху форму на кусок теста (его
- 11. Готовый оттиск для выпечки
- 12. Выпечка пряникаПряник выпекать в духовке на 180-200С
- 13. Готовые выпеченные пряники
- 14. Печатные пряники
- 15. Тульские печатные пряники
- 16. Силуэтный (вырубной или вырезной) пряник
- 17. Украшают пряники глазурью или сиропом для глазирования
- 18. Постепенно изделия из пряничного теста распространились по
- 19. С открытием пряностей их стали добавлять и в пряничное тесто, а сами изделия стали называть «пряниками»
- 20. Основу пряничного теста составляют мука и мёд.
- 21. Вместо мёда иногда используют сахар, но чаще
- 22. Пряничные домики
- 23. Слайд 23
- 24. Слайд 24
- 25. Слайд 25
- 26. Слайд 26
- 27. Слайд 27
- 28. Слайд 28
- 29. Слайд 29
- 30. Слайд 30
- 31. Слайд 31
- 32. "Сказка о рыбаке и рыбке"
- 33. Спасибо за внимание!
История пряничного тестаПервые изделия из пряничного теста появились в Древнем Египте. В одной из египетских гробниц были обнаружены выпечные изделия из мёда.
Слайд 1 Пряничного теста
Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта
Разработала преподаватель спец.дисциплин
Лановенко Елена
Слайд 2История пряничного теста
Первые изделия из пряничного теста появились в Древнем Египте.
В одной из египетских гробниц были обнаружены выпечные изделия из мёда.
Слайд 3Печатные формы
В археологических раскопках в Италии были найдены глиняные формы для
изготовления изделий из мёда — медовиков.
Слайд 5Первые пряники на Руси, назывались “медовым хлебом”
Они представляли собой смесь ржаной
муки с медом и ягодным соком.
Слайд 6В старину тесто подслащивали медом, потому что сахар был очень дорог,
но оно было скорее пряным и даже острым, чем сладким.
Слайд 10Наложите сверху форму на кусок теста (его толщина должна быть раза
в 2 больше, чем глубина доски с рисунком), надавите и снимите форму
Слайд 12Выпечка пряника
Пряник выпекать в духовке на 180-200С до готовности. Готовность можно
проверить деревянной палочкой, а также на вид пряник должен чуть подрумяниться.
Слайд 18
Постепенно изделия из пряничного теста распространились по Европе. Они стали популярны
в германских племенах, затем — у западных и восточных славян. С XVIII века пряничные изделия появились в Польше, Чехии и Словакии.
Слайд 19С открытием пряностей их стали добавлять и в пряничное тесто, а
сами изделия стали называть «пряниками»
Слайд 20Основу пряничного теста составляют мука и мёд. Часто в тесто добавляются
яйца, сливочное масло, сахар и пряности, иногда — изюм, цукаты или орехи.
Слайд 21Вместо мёда иногда используют сахар, но чаще его заменяют на сахарные
сиропы.
Пряничное тесто изготавливают двумя способами: сырцовым и заварным.
Пряничное тесто изготавливают двумя способами: сырцовым и заварным.
Слайд 32
"Сказка о рыбаке и рыбке" А.С.Пушкин
Старичок к старухе воротился.
Что ж? Пред
ним царские палаты.
В палатах видит свою старуху,
За столом сидит она царицей,
Служат ей бояре да дворяне.
Наливают ей заморские вины;
Заедает она пряником печатным...
В палатах видит свою старуху,
За столом сидит она царицей,
Служат ей бояре да дворяне.
Наливают ей заморские вины;
Заедает она пряником печатным...
