- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад Суп крестьянский с крупой
Содержание
- 1. Презентация:Суп крестьянский с крупой
- 2. Цели урока: Обучающая – формирование системы
- 3. Суп крестьянский с крупой
- 4. Великолепный горячий суп. Крестьянским он называется, видимо,
- 5. Продукты для приготовления крестьянского супа:мясо - курицавода
- 6. 1. Рис промыть в холодной проточной
- 7. 2. Капусту нарезать небольшими квадратиками (шашками)3. картофель,
- 8. 4. пассеровать на растительном маслерепчатый лук и
- 9. В конце варки добавить соль, специи.
- 10. Подготовить варёную птицу к отпуску (50 гр. варёной птицы на 1 порцию супа).
- 11. 1.Выполнять технику безопасности при проведении занятий:а) при
- 12. Правила отпуска «Супа крестьянского с крупой». порционную
Цели урока: Обучающая – формирование системы умений по осуществлению полного технологического цикла приготовления «Супа крестьянского с крупой», требованиям к качеству.Развивающая – освоение репродуктивных умений комплексного планирования профессиональных действий, выбора наиболее рационального вида работы.Воспитательная – формирование
Слайд 2 Цели урока:
Обучающая – формирование системы умений по осуществлению полного
технологического цикла приготовления «Супа крестьянского с крупой», требованиям к качеству.
Развивающая – освоение репродуктивных умений комплексного планирования профессиональных действий, выбора наиболее рационального вида работы.
Воспитательная – формирование ответственного отношения к профессиональным обязанностям, уверенности в себе, умения работать в бригаде.
Развивающая – освоение репродуктивных умений комплексного планирования профессиональных действий, выбора наиболее рационального вида работы.
Воспитательная – формирование ответственного отношения к профессиональным обязанностям, уверенности в себе, умения работать в бригаде.
Слайд 4Великолепный горячий суп.
Крестьянским он называется, видимо, из-за своей сытости. Крестьянский суп
просто необходим в холодную погоду, он обязательно согреет и улучшит настроение.
Слайд 5Продукты для приготовления крестьянского супа:
мясо - курица
вода
картофель
капуста свежая
рис
морковь
лук репчатый
масло растительное
зелень
лавровый лист
перец горошком
соль
томатная паста
Слайд 6
1. Рис промыть в холодной проточной воде до прозрачности. Заложить
в кипящий бульон, варить 10 минут.
Слайд 72. Капусту нарезать
небольшими квадратиками (шашками)
3. картофель, нарезать
крупными кубиками.
Капусту и
картофель заложить в бульон, варить до готовности.
Слайд 84. пассеровать на растительном масле
репчатый лук и морковь.
5. добавить пассерованные овощи,
томат-пюре за 15 мин
до окончания варки.
до окончания варки.
Слайд 111.Выполнять технику безопасности при проведении занятий:
а) при работе с горячей посудой
и жидкостью;
б) при работе с ножом и приспособлениями;
в) при работе с электрическими плитами, жарочным шкафом.
2. Напомнить правила санитарии и гигиены. Правила уборки помещения.
б) при работе с ножом и приспособлениями;
в) при работе с электрическими плитами, жарочным шкафом.
2. Напомнить правила санитарии и гигиены. Правила уборки помещения.
Слайд 12Правила отпуска «Супа крестьянского с крупой».
порционную тарелку подогревают;
кладут мясо курицы;
наливают суп;
кладут сметану;
посыпают мелко нарезанной зеленью.
кладут сметану;
посыпают мелко нарезанной зеленью.
