Развивающая: формировать умения и навыки самостоятельно мыслить в процессе изучения нового материала, развивать умение применять полученные знания в практической деятельности; способствовать развитию образного, логического и технологического мышления.
Воспитательная: прививать интерес к выбранной профессии.
Тема: Технология приготовления блюд из жареной рыбы