Презентация, доклад Урок-сказка по теме Приготовление каш (6 класс)

народа, связанными с зерновыми культурами;
стимулировать интерес к истокам народных традиций, к русской стряпне.

жилось хорошо, кроме каши. Всех любили и суп, и компот, и котлеты, и даже картофельное пюре, не любили только кашу. Да и как ее любить, то соленая, то сладкая, то жидкая, то полусырая, то пригоревшая.

Сказка «Про кашу»

Вот идет каша по дороге, и наткнулась она на посудную лавку. Стала каша рассказывать посуде о своем горе, а посуда и говорит:

,которая с толстым дном и ты в ней пригорать не будешь, выбери себе в друзья чугунную посуду, и будете друзьями».

горелой, ни сырой. Ведь я тоже хитрый. В начале я должен быть тихим-тихим до полного приготовления. И лучше бы тебе после меня укутаться в теплое одеяло и посидеть там до полного набухания».

к ним и каша испрашивает, кого из них ей лучше в друзья взять. А они и отвечают:

если хочешь получить рассыпчатую, которая идет на гарнир, лучше воду. Можно и одно молоко, но не забудь на дно налей немного воды и дай ей закипеть, а затем молоко и ты никогда не пригоришь».

многое зависит, какой тебе быть. Засыпать нас надо только в кипящую воду, засыпать строго по норме для каждого вида каш».

гречку обжарить на сковороде без жира: «И ты будешь намного вкуснее».

к твоей вкусноте.

по норме

не зря в народе говорят: «Кашу маслом не испортишь»

предметом преклонения и уважения: невест осыпали зерном, новорожденного встречали сладкой кутьей, а в память об усопших варили поминальную.

инструкционной картой.
4.Зачитать рецепт и технологию приготовления.

страшен мороз, что на дворе трещит, коли гречневая каша в печи стоит.

Из чего готовят каши?
Что такое крупа?
Когда и с чем подают кашу?
Можно ли приготовить кашу из воды и крупы?
Какие продукты необходимы для приготовления каши?

случайных примесей, при необходимости промывают.
Соль, жиры надо добавлять на последней стадии, в почти готовую кашу.
Посуда для варки должна быть с толстым дном, лучше всего с закругленным.
Не надо открывать крышку, мешать крупу, нарушать естественный процесс приготовления.
Нужно знать соотношение объемов воды и крупы.
До закипания кашу варят на сильном огне, затем – спокойное, умеренное кипение, в самом конце – слабое, до полного выкипания воды.
Каша, снятая с огня должна постоять несколько минут под крышкой – упреть.

и наши», «Горе наше – гречневая каша, есть не можется, отстать не хочется», «Без каши обед не в обед», «Густая каша семьи не разгонит», «Один и у каши сирота».