Презентация, доклад творческого проекта на тему: Вред и польза сахарной мастики

способами ее изготовления.
Познакомиться использованием мастики.
Изучить полезные и вредные свойства мастики.
Сделать вывод.

только в конце 19 века, оно стало элементом декорирования кондитерских изделий . В настоящее время мастика часто используется совместно с другими видами украшений.
По текстуре материал очень эластичный, хорошо лепится и принимает нужную форму. Его главной задачей является обеспечение гладкой основы на торте , для последующей его декорации. Также с помощью сахарной мастики можно создать отделку для торта, или же различные съедобные фигурки

виду:
желатиновая (пастилаж);
медовая;
марципановая;
мастика из сгущенного молока ;
мастика из крахмала ;
мастика из зефира;
промышленная мастика.

пастилаж, готовится на основе желатина, она хорошо и быстро застывает, а также становится твердой и упругой. Данный вид отлично подойдет для приготовления цветков, и особо тонких деталей.
Мастика с добавлением меда используется обычно благодаря тому, что после застывания она начинает тянуться, а не крошиться.
Марципановая мастика является одной из самых мягких видов. При помощи нее можно, как покрывать весь торт , так и лепить фигурки.
Мастика из сгущенного молока применяется для покрытия всего торта, или же для лепки крупных фигур, круглой формы.
Мастика с крахмалом, часто используется для тонкой лепки, она идеально подходит для изготовления цветочного декора.
Мастику из зефира применяют во время лепки мелких фигурок и деталей.
Промышленная мастика считается универсальной, но своими руками ее не приготовить.

сахарной пудры;
275 г сгущенного молока;
2,5 ст.л. сока лимона ;
2,5 ч.л. коньяка 

Способ 2 — желатиновая мастика
Ингредиенты:
2,5 г желатина;
15 г воды ;
100 г сахарной пудры;
3 капли лимонного сока.

масла ;
260 г сахарной пудры;
7 ст. л. воды.

Способ 4 — марципановая мастика
Ингредиенты:
3 яйца ;
180 г сахарной пудры;
300 г молотого миндаля ;
5 капель ванильной эссенции;
1,5 ч.л. лимонного сока.

сахарной пудры;
1,5 ч. л. лимонного сока;
2 ст. сухого молока.

Вариант 6 — мастика из зефира.
Ингредиенты:
сахарная пудра (сколько впитает мастика);
250 г жевательного зефира;
2,5 ст.л. воды.

желатин и марципан.
Желатин выполняет функцию восстановления хрящей и защиты суставов. Благодаря высокому содержанию коллагена, он улучшает состояние волос и ногтей; приводит в норму работу центральной нервной системы и головного мозга; содействует хорошему обмену веществ; укрепляет сердечную мышцу.
Марципан также обладает полезными свойствами. Он содержит витамин Е, помогающий в борьбе со стрессом и выполняющий функцию защиты клеток от повреждения.
Но не стоит употреблять мастику сахарную в больших количествах. Этот продукт состоит из сахара, что отрицательно отражается на фигуре, зубах и организме в целом.

а также тем, кто страдает от лишнего веса или склонности к его приобретению. Излишнее потребление мастики способно негативно сказаться на сердце и сосудах, вызвать нарушение обмена веществ и появление других проблем со здоровьем.

красок и красоту во всём.
Но, нельзя забывать что мастика в больших количествах вредна для здоровья.
Также мастику не рекомендуется есть диабетикам.
Лучше всего есть сахарную мастику.