СОШ №22
г. Заполярный
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад тест по технологии
Содержание
- 1. Презентация тест по технологии
- 2. СодержаниеФизиология питания.Приготовление блюд из муки.Приготовление сладких блюд.
- 3. Часть 1
- 4. Найди лишнее:К микроорганизмам относятся: А –
- 5. 2. Приведите примеры полезного воздействия микроорганизмов на продукты питания.
- 6. 3. К кисломолочным продуктам относятся: (приведите 5- 6 примеров)
- 7. 4. Назовите пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека.
- 8. 5. Назовите несколько типичных признаков пищевых отравлений.
- 9. 6. Вставьте пропущенное слово: Пищевые инфекции имеют второе название – «болезни грязных …..».
- 10. 7. Какие химические вещества могут помочь при
- 11. 8. Найди правильный ответ: При пищевом
- 12. Часть 2
- 13. 1. Какие зерновые культуры используют для получения муки?
- 14. 2. Каких питательных веществ больше всего в
- 15. 3. Вставьте пропущенные слова:Основной показатель сорта муки
- 16. 4. Определите недостающий ингредиент для приготовления блинов: СахарСольМолокоЯйцаРастительное маслоСода
- 17. 5. Проставьте номера операций при приготовлении пельменей:
- 18. 6. Установите соответствие: Разрыхление теста достигается разными
- 19. 7. Укажите основные характерные признаки изделий из
- 20. 8. Назовите 5 основных ингредиентов для приготовления простого дрожжевого теста.
- 21. 9. Приведите примеры 4-5 начинок для пирогов из дрожжевого теста.
- 22. Часть 3
- 23. 1. Установите соответствие между названиями фруктов и принадлежностью их к группе:
- 24. 2. Какими питательными веществами богаты фрукты:
- 25. 3. Приведите 3-4 примера сладких блюд.
- 26. 4. По консистенции кисели бывают:АБВ
- 27. 5. Определите последовательность приготовления киселя из свежих
- 28. 6. Из чего можно сделать крахмал?
- 29. 7. Как правильно ввести крахмал в кисель?
- 30. 8. Что надо сделать, чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка?
- 31. 9. Как влияет тепловая обработка продуктов на
- 32. 10. Назовите несколько способов консервирования фруктов и ягод.
- 33. 11. Расставьте правильную последовательность подготовки плодов к
СодержаниеФизиология питания.Приготовление блюд из муки.Приготовление сладких блюд.
Слайд 4Найди лишнее:
К микроорганизмам относятся:
А – молочнокислые бактерии
Б
– углеводы
В – дрожжи
Г – плесени
Д – белки
В – дрожжи
Г – плесени
Д – белки
Слайд 96. Вставьте пропущенное слово:
Пищевые инфекции имеют второе название –
«болезни грязных …..».
Слайд 107. Какие химические вещества могут помочь при оказании первой помощи пострадавшему
от пищевого отравления?
А – марганцовокислый калий
Б – йод
В – активированный уголь
Г – аскорбиновая кислота
Слайд 118. Найди правильный ответ:
При пищевом отравлении надо:
А – хорошо
покормить человека;
Б – промыть желудок;
В – дать активированного угля.
Б – промыть желудок;
В – дать активированного угля.
Слайд 142. Каких питательных веществ больше всего в муке:
А - БЕЛКОВ
Б
- ЖИРОВ
В - УГЛЕВОДОВ
Г – МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
Д - ВИТАМИНОВ
В - УГЛЕВОДОВ
Г – МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
Д - ВИТАМИНОВ
Слайд 153. Вставьте пропущенные слова:
Основной показатель сорта муки – ее цвет. Чем
выше сорт муки, тем она……., но витаминов и минералов в ней ………. , чем в муке более низкого сорта.
Слайд 164. Определите недостающий ингредиент для приготовления блинов:
Сахар
Соль
Молоко
Яйца
Растительное масло
Сода
Слайд 175. Проставьте номера операций при приготовлении пельменей:
А – положить фарш
в середину кружков
Б – раскатать тесто
В – сформовать пельмени
Г – вымесить тесто
Д – приготовить фарш
Е – вырезать кружки
Б – раскатать тесто
В – сформовать пельмени
Г – вымесить тесто
Д – приготовить фарш
Е – вырезать кружки
Слайд 186. Установите соответствие:
Разрыхление теста достигается разными способами.
А – дрожжевое
Б –
песочное
В - слоеное
Г - бисквитное
В - слоеное
Г - бисквитное
Добавляют соду.
Переслаивают маслом.
Добавляют дрожжи.
Вводят взбитые белки.
Слайд 197. Укажите основные характерные признаки изделий из этих видов теста:
А -
песочное
Б - слоеное
Б - слоеное
В - заварное
Г - бисквитное
Слайд 275. Определите последовательность приготовления киселя из свежих ягод:
А – охлаждение
Б –
приготовление отвара из мезги
В – заваривание крахмала
Г – вливание сока
Д – выжимание сока
Е – приготовление сиропа
В – заваривание крахмала
Г – вливание сока
Д – выжимание сока
Е – приготовление сиропа
Слайд 319. Как влияет тепловая обработка продуктов на сохранность в них витамина
С:
А – он сохраняется
Б – он разрушается
В – не влияет
Слайд 3311. Расставьте правильную последовательность подготовки плодов к консервированию:
А - очистка
и измельчение
Б - сортировка
В - бланширование
Г - мойка
Б - сортировка
В - бланширование
Г - мойка
