ВСЕЗНАЙКИ І ДАМО ВІДПОВІДІ НА ЙОГО ЗАПИТАННЯ...
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад проект по трудовому обучению на темуТехнология приготовления бутербродов
Содержание
- 1. Презентация-проект по трудовому обучению на темуТехнология приготовления бутербродов
- 2. В ГОСТЯХ У ВСЕЗНАЙКИ ПРИГАДАЙТЕ, ЯКІ СТРАВИ
- 3. ПАМ'ЯТАЙТЕ, НА СВІТІ БУТЕРБРОДІВ - СОТНІ!!! ДУЖЕ
- 4. Бутерброд – мистецтво істинного кухаря...
- 5. Переглянувши цей урок Ви дізнаєтесь: які є види бутербродів таякими бутербродами можна здивувати Ваших гостей
- 6. ВИДИ БУТЕРБРОДІВВІДКРИТІ ПРОСТІ СКЛАДНІ (АСОРТІ) ЗАКРИТІ (САНДВІЧІ) ЗАКУСОЧНІ (КАНАПЕ) ГАРЯЧІ ВОЛОВАНИ ТАРТАЛЕТКИ БЕНКЕТНІ
- 7. ВІДКРИТІ БУТЕРБРОДИ ПРОСТІ ТА СКЛАДНІ
- 8. ЯК ГОТУЮТЬ ВІДКРИТІ БУТЕРБРОДИ Хліб нарізують скибочками
- 9. ЗАКРИТІ БУТЕРБРОДИ (САНДВІЧІ)
- 10. ЯК ГОТУЮТЬ ЗАКРИТІ БУТЕРБРОДИ Хліб нарізують скибочками
- 11. ГАРЯЧІ БУТЕРБРОДИ
- 12. ЯК ГОТУЮТЬ ГАРЯЧІ БУТЕРБРОДИ Хліб нарізують скибочками
- 13. ЗАКУСОЧНІ БУТЕРБРОДИ (КАНАПЕ)
- 14. ЯК ГОТУЮТЬ ЗАКУСОЧНІ БУТЕРБРОДИ З хліба зрізують
- 15. ОФОРМИТИ СВОЇ БУТЕРБРОДИ МОЖНА ПО РІЗНОМУ
- 16. АЛЕ ЦЕ ВЖЕ РІВЕНЬ МАЙСТРА
- 17. ТА ЦЕ Ж ОЧЕВИДНО – З ПОНЯТТЯ
- 18. В буквальному перекладі з німецької «бутерброд» -
- 19. Щоб приготувати свій перший бутерброд нетреба вигадувати неіснуючі рецепти. Скористайтеся наступними порадами…
- 20. НАРІЖТЕ ХЛІБ, БАТОН ЧИ БУЛОЧКУ ТОНЕНЬКИМИ СКИБОЧКАМИ НАМАСТІТЬ МАСЛОМ ТА ПОКЛАДІТЬ ОСНОВНИЙ ПРОДУКТ ПРИКРАСЬТЕ БУТЕРБРОД...
- 21. АЛЕ ЧИМ І ЯК МОЖНА ПРИКРАСИТИ СВОЇ БУТЕРБРОДИ?
- 22. ПРИКРАСИТИ БУТЕРБРОДИ МОЖНА... БУДЬ-ЧИМ!
- 23. А ЗАРАЗ ДАВАЙТЕ ВІДПОЧИНЕМО ЗА РОЗГАДУВАННЯМ КРОСВОРДУ...
- 24. ПО ГОРИЗОНТАЛІ ЗЕЛЕНА ПРИКРАСА БУТЕРБРОДУ ОСНОВА БУТЕРБРОДУ
- 25. А ТЕПЕР ЗАВДАННЯ ДЛЯ ВЕСЕЛИХ ТА КМІТЛИВИХ!!!
- 26. 1
- 27. 2
- 28. 3
- 29. 4
- 30. 5
- 31. 6
- 32. 7
- 33. 8
- 34. 9
- 35. 10
- 36. 11
- 37. 12
В ГОСТЯХ У ВСЕЗНАЙКИ ПРИГАДАЙТЕ, ЯКІ СТРАВИ ВИ ВЖЕ ГОТУВАЛИ... НА ЯКІ ГРУПИ МОЖНА ПОДІЛИТИ ЦІ СТРАВИ? СТРАВИ З М'ЯСА, З РИБИ, З СИРУ, З ЯЄЦЬ, СОЛОДКІ СТРАВИ... НА ЯКІ ГРУПИ МОЖНА ПОДІЛИТИ СТРАВИ ЗА ТЕМПЕРАТУРОЮ
Слайд 2В ГОСТЯХ У ВСЕЗНАЙКИ
ПРИГАДАЙТЕ, ЯКІ СТРАВИ ВИ ВЖЕ ГОТУВАЛИ...
НА
ЯКІ ГРУПИ МОЖНА ПОДІЛИТИ ЦІ СТРАВИ?
СТРАВИ З М'ЯСА, З РИБИ, З СИРУ, З ЯЄЦЬ, СОЛОДКІ СТРАВИ...
НА ЯКІ ГРУПИ МОЖНА ПОДІЛИТИ СТРАВИ ЗА ТЕМПЕРАТУРОЮ ЇХ ПОДАННЯ?
ГАРЯЧІ СТРАВИ ТА ХОЛОДНІ СТРАВИ
Слайд 3ПАМ'ЯТАЙТЕ, НА СВІТІ БУТЕРБРОДІВ - СОТНІ!!!
ДУЖЕ СИЛЬНО БУТЕРБРОДИ ПОЛЮБЛЯЮТЬ ШВЕДИ,
ДАТЧАНИ, НОРВЕЖЦІ ТА ФІНИ
А НАЙБІЛЬШЕ - ШВЕДИ, ОСЬ ЧОМУ СТІЛ З ХОЛОДНИМИ ЗАКУСКАМИ НАЗИВАЮТЬ ШВЕДСЬКИМ
БУТЕРБРОДИ ВНОСЯТЬ РІЗНОМАНІТНІСТЬ В МЕНЮ, ДОЗВОЛЯЮТЬ ГАРНО І АПЕТИТНО СЕРВУВАТИ СТІЛ
Слайд 5Переглянувши цей урок Ви дізнаєтесь:
які є види бутербродів
та
якими бутербродами
можна здивувати Ваших гостей
Слайд 6ВИДИ БУТЕРБРОДІВ
ВІДКРИТІ
ПРОСТІ
СКЛАДНІ (АСОРТІ)
ЗАКРИТІ (САНДВІЧІ)
ЗАКУСОЧНІ (КАНАПЕ)
ГАРЯЧІ
ВОЛОВАНИ
ТАРТАЛЕТКИ
БЕНКЕТНІ
Слайд 8ЯК ГОТУЮТЬ ВІДКРИТІ БУТЕРБРОДИ
Хліб нарізують скибочками завтовшки 1 – 1,5
см і масою 30 – 40 г.
Продукти для бутербродів нарізують товщиною 2 – 3 мм за 30 – 40 хв до подання і зберігають на холоді.
Продукти слід розміщувати так, щоб було зручно їсти.
Основний продукт у поєднанні з супутним повинен виділятися.
Продукти для бутербродів нарізують товщиною 2 – 3 мм за 30 – 40 хв до подання і зберігають на холоді.
Продукти слід розміщувати так, щоб було зручно їсти.
Основний продукт у поєднанні з супутним повинен виділятися.
Слайд 10ЯК ГОТУЮТЬ ЗАКРИТІ БУТЕРБРОДИ
Хліб нарізують скибочками завширшки 5 – 6
см і товщиною 0,5 см. Краще брати хліб без скоринок.
Поверхню скибочок намащують тонким шаром вершкового масла (або пастою), і викладають тоненькі шматочки основного продукту та накривають зверху іншою скибкою, злегка натискають.
Бутерброди можуть бути багатошаровими, але в цьому випадку необхідно, щоб продукти поєднувалися між собою за смаком.
Поверхню скибочок намащують тонким шаром вершкового масла (або пастою), і викладають тоненькі шматочки основного продукту та накривають зверху іншою скибкою, злегка натискають.
Бутерброди можуть бути багатошаровими, але в цьому випадку необхідно, щоб продукти поєднувалися між собою за смаком.
Слайд 12ЯК ГОТУЮТЬ ГАРЯЧІ БУТЕРБРОДИ
Хліб нарізують скибочками товщиною 0,5 – 1
см.
Зверху на скибочки викладають основний продукт, який притрушується або покривається сиром.
В кінці-кінців бутерброди необхідно помістити в духову шафу та кілька хвилин потримати в ній. При цьому шар сиру розплавиться та виникне смачна ароматична кірочка.
Гарячі бутерброди потрібно подавати до столу відразу з духової шафи.
Зверху на скибочки викладають основний продукт, який притрушується або покривається сиром.
В кінці-кінців бутерброди необхідно помістити в духову шафу та кілька хвилин потримати в ній. При цьому шар сиру розплавиться та виникне смачна ароматична кірочка.
Гарячі бутерброди потрібно подавати до столу відразу з духової шафи.
Слайд 14ЯК ГОТУЮТЬ ЗАКУСОЧНІ БУТЕРБРОДИ
З хліба зрізують скоринки, розрізають його вздовж
на скибки шириною 5 – 6 см і товщиною 1 – 1,5 см, підсмажують з обох боків, або підсушують в тостері, охолоджують.
Скибочки змащують тоненьким шаром вершкового масла (або пасти), зверху викладають смужками підготовлені продукти товщиною 0,5 – 1 см.
Смужки продуктів можна чергувати з зеленню, цибулею чи яйцями, масляними сумішами тощо.
В кінці скибочки з продуктами нарізують прямокутниками, ромбиками, трикутниками по 2 – 4 шт. на порцію.
Скибочки змащують тоненьким шаром вершкового масла (або пасти), зверху викладають смужками підготовлені продукти товщиною 0,5 – 1 см.
Смужки продуктів можна чергувати з зеленню, цибулею чи яйцями, масляними сумішами тощо.
В кінці скибочки з продуктами нарізують прямокутниками, ромбиками, трикутниками по 2 – 4 шт. на порцію.
Слайд 18
В буквальному перекладі з німецької «бутерброд» - це хліб з маслом
а в загально прийнятій
термінології – шматок хліба
з яким-небудь із
закусочних продуктів
Слайд 19Щоб приготувати свій перший бутерброд нетреба вигадувати неіснуючі рецепти.
Скористайтеся наступними
порадами…
Слайд 20НАРІЖТЕ ХЛІБ, БАТОН ЧИ БУЛОЧКУ ТОНЕНЬКИМИ СКИБОЧКАМИ
НАМАСТІТЬ МАСЛОМ ТА ПОКЛАДІТЬ
ОСНОВНИЙ ПРОДУКТ
ПРИКРАСЬТЕ БУТЕРБРОД...
Слайд 24ПО ГОРИЗОНТАЛІ
ЗЕЛЕНА ПРИКРАСА БУТЕРБРОДУ
ОСНОВА БУТЕРБРОДУ
Б А
Т О Н
В РОСІЇ НАЗИВАЮТЬ "ВЕТЧИНА"
Ш И Н К А
АВТОМАТИЗОВАНИЙ АПАРАТ, ЯКИЙ ВМІЄ ВИКОНУВАТИ ПЕВНІ ДІЇ
Р О Б О Т
НИМ НАМАЩУЮТЬ ХЛІБ ДО ЧАЮ
М А С Л О
ШАНУВАЛЬНИК ВИШУКАНОЇ ЇЖІ
Г У Р М А Н
ПОДАЮТЬ ДО СТОЛУ В КІНЦІ ОБІДУ
Д Е С Е Р Т
ВИТВІР МИСТЕЦТВА
Ш Е Д Е В Р
ДАР ЛЮДИНІ ВІД ПРИРОДИ
Т А Л А Н Т
ЗДАТНІСТЬ ПРОТИСТОЯТИ ЗОВНІШНЬОМУ ВПЛИВУ
С Т І Й К І С Т Ь
ТОВСТА КОРОТКА СОСИСКА
С А Р Д Е Л Ь К А
ПО ВЕРТИКАЛІ
РІЗНОВИД БУТЕРБРОДУ
БУВАЄ РИБНИМ, КУРИНИМ…
ШМАТОЧОК ХЛІБА З МАСЛОМ
ОБСТАНОВКА ВЕЧЕРІ, ЯКУ НЕОБХІДНО СТВОРИТИ
ПРИСТАВКА, ЯКА ОЗНАЧАЄ "ВІД ПРИРОДИ"
ІО
ГОЛОНДСЬКИЙ, РОСІЙСЬКИЙ, ПЛАВЛЕНИЙ…
ИР
ЧЕРВОНІ (ЧОРНІ) КРУЖЕЧКИ НА БУТЕРБРОДІ
ІКР
НЕВЕЛИЧКИЙ РЕСТОРАН З ПОДАЧЕЮ КОФЕ
КАФ
ВАРІАНТ ПРИГОТУВАННЯ ОДНОГО Й ТОГО Ж БЛЮДА
БУТЕРБРОД З БАГАТЬОХ СКЛАДОВИХ
Слайд 25
А ТЕПЕР ЗАВДАННЯ ДЛЯ ВЕСЕЛИХ ТА КМІТЛИВИХ!!!
ПРИДУМАЙТЕ НАЗВУ БУТЕРБРОДУ
НАЗВІТЬ
ІНГРИДІЄНТИ З ЯКИХ СКЛАДАЮТЬСЯ БУТЕРБРОДИ
ДО ЯКОГО ВИДУ ВІДНОСИТЬСЯ КОЖНИЙ З БУТЕРБРОДІВ
