Презентация, доклад по технологии Вопросы и ответы о яйцах

яйца почти полностью – на 98 процентов.

Питательная ценность яиц

желток довольно плотный и имеет выпуклую, шаровидную форму. Он окружен более плотным слоем белка, вокруг которого находится более жидкий слой.

Яйцо недельной давности - имеет ещё плотный, шаровидный желток, однако белок стал уже более жидким и растекается дальше.

Яйцо возраста 2-3 недели - желток имеет плоскую форму, а белок - водянистую консистенцию. Несмотря на то, что свежесть яйца не первая, оно ещё вполне годно к употреблению.

А

Б

В

недостаточно свежее – плавает чуть выше дна

А

Б

В

таких областей кулинарии, где бы не использовались яйца.

не играет и на вкусовых качествах не сказывается. Все дело в породе снесшей его курицы.

Их используют как самостоятельное блюдо (вареные яйца, яйца-пашот, яичница) и как ингредиенты для приготовления других блюд (омлет, салаты, сэндвичи, супы и т.д.).

масок, шампуней, лосьонов, в народной медицине, отличный продукт для тех, кто стремится похудеть.  

В яйце содержатся существенные количества витаминов А, В, D и Е. Яйцо - превосходный источник витамина В12, который является жизненно важным для нервной системы.