Презентация, доклад по технологии тема бутерброды в 5 классе

когда обмолотили,
Он в зерно вдруг превратился.
Из зерна - в муку и тесто,
В магазине занял место.

готовить различные виды бутербродов.

времена каменного века, примерно 15 тысяч лет назад.

Первый хлеб имел вид жидкой каши.

Древние египтяне научились печь хлеб из сброженного теста.

Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и масла
Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски

1см.
-Украшают зеленью или
украшением из продуктов,
имеющих яркую окраску.

Для простых открытых бутербродов используют 1 -2 вида продуктов.
Для сложных: несколько видов продуктов.

хлеб кладут продукты и закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают),
- бывают однослойные, двухслойные, многослойные,
- используют для похода, в дорогу, в школу

ломтиках хлеба
(можно предварительно обжарить)
толщиной – 0,8 см.,
шириной – 3- 4 см.

Такой бутерброд
закрепляется шпажкой
и используется в качестве закуски.

виде.

Готовят 2 способами:
1) запекают в духовке
2) жарят на сковороде

желобковым ножом, рыбу — скребком, мясо проталкивайте в мясорубку деревянным пестиком. Передавайте ножи и вилки только ручкой вперед. 3.2. Хлеб, гастрономические изделия, овощи и другие продукты нарезайте на разделочных досках, соблюдая правильные приемы резания. Пальцы ясной руки должны быть согнуты и находиться на некотором расстоянии от лезвия ножа. 3.3. Соблюдайте осторожность при работе с ручными терками. Плотно удерживайте обрабатываемые продукты (фрукты, овощи и т. д.), не обрабатывайте слишком маленькие части. Требования безопасности после окончания работы 5.1. Аккуратно уберите кухонные приборы и оборудование в специально отведенные места. 5.2. Выключите нагревательные приборы; убедитесь, что на рабочем месте не остались ненужные предметы. 5.3. Уберите рабочее место и сдайте его дежурному или учителю (преподавателю).

Практическая работа