- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии Технология приготовления бутербродов (5 класс)
Содержание
- 1. Презентация по технологии Технология приготовления бутербродов (5 класс)
- 2. Бутербро́д (от нем. Butterbrot — хлеб с
- 3. Нельзя представить себе наш стол без
- 4. Хлеб пекут из пшеничной, ржаной муки или
- 5. Для бутербродов хлеб нарезают ломтиками разнообразной формы:
- 6. Виды бутербродов. - Открытые
- 7. Канапе — маленькие бутерброды из гренок, нарезанные из разных продуктов.
- 8. Приготовление бутербродов.Для открытого бутерброда ломтик хлеба намазывают
- 9. Приспособления для приготовления бутербродов.ЛомтерезкаТостер
- 10. Требования к качеству готовых бутербродов.Бутерброды готовят непосредственно
- 11. Подача бутербродов.Бутерброды подают на блюде или подносе,
Бутербро́д (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные пищевые продукты.
Слайд 2Бутербро́д (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая
собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные пищевые продукты.
Слайд 3 Нельзя представить себе наш стол без хлеба-будь то обычный завтрак
или праздничный ужин. Недаром родились в народе пословицы:
- «Хлеб- всему голова»
- «Будет хлеб-будет и обед»
- «Хлеба ни куска, так и в тереме тоска».
- «Будет хлеб-будет и обед»
- «Хлеба ни куска, так и в тереме тоска».
Слайд 4Хлеб пекут из пшеничной, ржаной муки или из смеси с добавлением
воды, соли, дрожжей и молока.
Хранить хлеб лучше всего в специальных хлебницах, в которых он хорошо сохраняет свою свежесть.
Слайд 5Для бутербродов хлеб нарезают ломтиками разнообразной формы: круглой, овальной, ромбической, треугольной,
квадратной и т.д. толщиной около 1 см.
Слайд 8Приготовление бутербродов.
Для открытого бутерброда ломтик хлеба намазывают маслом, положив его на
разделочную доску, и сверху- один или несколько кусочков тонко нарезанных продуктов: отварного мяса или птицы, колбасы, сыра, варёного яйца, огурца или помидора, а также зелени или листик салата.
Для закрытого- намазывают два ломтика хлеба, между ними-кусочки продуктов.
Слайд 10Требования к качеству готовых бутербродов.
Бутерброды готовят непосредственно перед подачей.
Продукты, входящие в
состав бутерброда, должны быть свежими.
Ломтик хлеба должен быть толщиной 1-1,5 см.
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом.
Срок хранения бутербродов в холодильнике: при температуре +2…+6 С-3 суток, при температуре -20…-16 С- 3 месяца.
Ломтик хлеба должен быть толщиной 1-1,5 см.
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом.
Срок хранения бутербродов в холодильнике: при температуре +2…+6 С-3 суток, при температуре -20…-16 С- 3 месяца.
Слайд 11Подача бутербродов.
Бутерброды подают на блюде или подносе, где их располагают в
один ряд. Все бутерброды, кроме канапе, берут руками или лопаточкой. Канапе берут за вилочки-шпажки. Горячие и большие по размеру бутерброды едят вилкой и ножом.
