- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии Салат из овощей
Содержание
- 1. Презентация по технологии Салат из овощей
- 2. Цель урока: формирование понятия «Салат», ознакомление с правилами
- 3. Как называется помещение, где готовят пищу?Какие виды
- 4. витаминыВитамины группы В- улучшают пищеварение, обмен веществ, состояние кожи и зрения.
- 5. Витамин СУкрепляет защитные силы организма.
- 6. Витамин А Способствует росту, развитию, улучшает зрение.
- 7. Витамин DУкрепляет кости, поддерживает хорошее самочувствие, участвует в минеральном обмене веществ.
- 8. РАСШИФРУЙТЕ КОД ЗАМКА В
- 9. Салаты
- 10. Слайд 10
- 11. Современный толковый словарь«Салат»- блюдо из мелко нарезанных овощей, мяса, рыбы, грибов, фруктов в холодном виде.
- 12. салаты Из сырых овощейИз вареных овощей
- 13. Форма нарезок. Соломки, кружочкибрусочкикубики
- 14. Слайд 14
- 15. Технология приготовления салатов из сырых овощей.1. Механическая обработка овощей.сортировкаочисткамойкапромывканарезка
- 16. 1. Очищать и нарезать овощи ножом из
- 17. Перемешивать продукты следует осторожно, чтобы они не мялись!2.Заправка салатасметанамайонезрастительное масло
- 18. 3.Оформление салата Салат нужно уложить в салатник, УКРАСИТЬ ЗЕЛЕНЬЮ ИЛИ ПРОДУКТАМИ, ВХОДЯЩИМИ В салатСОСТАВ САЛАТА.
- 19. заправляется сметаной, майонезом или растительным маслом,подают в
- 20. Требования к качеству салатов из сырых овощей.Нарезка
- 21. Требования к качеству готовых блюд. Цвет и запах блюд должны соответствовать цвету и запаху свежих продуктов.
- 22. Символ настроения
Цель урока: формирование понятия «Салат», ознакомление с правилами приготовления.Задачи:Образовательные - дать понятие «Салат», познакомить с правилами приготовления, со способами нарезки.Развивающие - развивать речь, внимание, память, зрительно - моторную координацию.Воспитательные - воспитывать культуру о правильной и полезной пище.
Слайд 1
Тема: Путешествие в страну кулинарии.
Разработала учитель технологии
Сыстерова Любовь Ивановна.
Слайд 2Цель урока: формирование понятия «Салат», ознакомление с правилами приготовления.
Задачи:
Образовательные - дать понятие
«Салат», познакомить с правилами приготовления, со способами нарезки.
Развивающие - развивать речь, внимание, память, зрительно - моторную координацию.
Воспитательные - воспитывать культуру о правильной и полезной пище.
Развивающие - развивать речь, внимание, память, зрительно - моторную координацию.
Воспитательные - воспитывать культуру о правильной и полезной пище.
Слайд 3Как называется помещение, где готовят пищу?
Какие виды бутербродов Вы знаете, в
чем их отличие?
Какие правила санитарии и гигиены следует выполнять на кухне?
Слайд 7Витамин D
Укрепляет кости, поддерживает хорошее самочувствие, участвует в минеральном обмене веществ.
Слайд 11Современный толковый словарь
«Салат»- блюдо из мелко нарезанных овощей, мяса, рыбы, грибов,
фруктов в холодном виде.
Слайд 15Технология приготовления салатов из сырых овощей.
1. Механическая обработка овощей.
сортировка
очистка
мойка
промывка
нарезка
Слайд 161. Очищать и нарезать овощи ножом из нержавеющей стали.
Чтобы витамин С
не разрушался
2.При очистке овощей снимать тонкий слой кожуры.
3.Очищенные овощи не держать долго в воде.
.
Слайд 17
Перемешивать продукты следует осторожно, чтобы они не мялись!
2.Заправка салата
сметана
майонез
растительное
масло
Слайд 183.Оформление салата
Салат нужно уложить в салатник, УКРАСИТЬ ЗЕЛЕНЬЮ ИЛИ ПРОДУКТАМИ,
ВХОДЯЩИМИ В салат
СОСТАВ САЛАТА.
СОСТАВ САЛАТА.
Слайд 19заправляется сметаной, майонезом или растительным маслом,
подают в начале приема пищи.
Салат –
это холодное блюдо из одного или нескольких видов овощей.
Слайд 20Требования к качеству салатов из сырых овощей.
Нарезка овощей должна быть одинаковой
и соответствовать виду салата.
Зелень, используемая для салата, не должна быть вялой, пожелтевшей или потемневшей.
Консистенция овощей должна соответствовать овощам, входящим в состав салата.
Не следует использовать перезрелые огурцы с грубой кожей и твердыми семечками.
Срок хранения незаправленных салатов в холодильнике не более 12 часов.
Зелень, используемая для салата, не должна быть вялой, пожелтевшей или потемневшей.
Консистенция овощей должна соответствовать овощам, входящим в состав салата.
Не следует использовать перезрелые огурцы с грубой кожей и твердыми семечками.
Срок хранения незаправленных салатов в холодильнике не более 12 часов.
Слайд 21Требования к качеству готовых блюд.
Цвет и запах блюд должны соответствовать
цвету и запаху свежих продуктов.
