Презентация, доклад по технологии открытого мероприятия Кулинарный поединок

Сегодня мы с вами попутешествуем по удивительной стране Кулинарии и узнаем много нового и интересного из истории столь привычных для нас продуктов и блюд.

сказочный пир

конкурс капитанов

блиц - опрос

Грамотная хозяйка

Кулинарный поединок

Франция
Германия
Англия
Америка

Франция

Правильный ответ:

Платков
Пирожков
Открыток
Пирожных

Правильный ответ:

Пирожков

Казахстан
Корея
Китай
Америка

Правильный ответ:

Китай

Блины
Бутерброды
Пироги
Торты

Правильный ответ:

Бутерброды

1. Этот продукт используется во многих странах мира с глубокой древности. О питательности и полезности этого продукта говорит такой исторический факт. В одной из стран Древнего Востока существовало наказание за провинность слуг, когда человек выбирал себе единственный продукт, которым должен был питаться до конца жизни. От однообразной пищи люди болели и быстро умирали. Лишь один хитрый слуга выбрал себе этот продукт и прожил довольно долго.

2. На 90 процентов тот продукт состоит из воды; 10 процентов составляют остальные полезные для человека вещества.

3. Этот продукт употребляют не только в натуральном виде; из него изготовляют много различных полезных и вкусных вещей: сыр, кефир, мороженое, творог, сгущенку, йогурт и т. д.

Правильный ответ:

Молоко

Для команды 1.

• Приготовить салат «Оливье»

Для команды 2.

• Приготовить салат «Винегрет»

Для команды 1

«—Дайте три корочки хлеба и к ним вон того чудно зажаренного барашка, — сказала лиса, — и еще того гусенка, да парочку голубей на вертеле, да, пожалуй, еще печеночки...
— Шесть штук самых жирных карасей, — приказал кот, — и мелкой рыбы сырой на закуску».

«-- Так, сынок, так, — сказала она, — вот покушай супцу и получишь все, что тебе так во мне понравилось! Станешь сам искусным поваром, ведь надо же кем-то быть, а вот травки, травки-то тебе нипочем не найти; от­ чего не было ее в корзине у твоей матери?»

Ответ:

А. Толстой
«Золотой ключик или
Приключения Буратино»

Ответ:

В.Гауф
«Карлик Нос»

«Кузька сидел за столом и распоряжался:
-Не так, Баба-яга, и не эдак! Я что сказал? Хочу пирогов с творогом! А ты ватрушек напекла. У пирогов творог где? Внутри. А у ватрушек? Сверху. Ешь теперь сама!
-Дитятко милое! Пирогов-то я с морковкой тебе напекла. А ватрушечки румяненькие, душистенькие, сами в рот просятся.

Для команды 1

Ответ:

«Домовенок Кузька»
Э. Успенский

Для команды 2.

«Обрадовалась мать этому горшочку. Да и как не радоваться! Без труда и хлопот всегда на обед вкусная, сладкая каша готова.
Вот однажды ушла девочка куда-то из дому, а мать поставила горшочек перед собой и говорит:
—Раз, два, три, горшочек, вари!
Он и начал варить. Много каши наварил. Мать поела, сыта стала. А горшочек все варит кашу...

Ответ:

Русская народная сказка
«Волшебный горшочек»

«Малыш примчался на кухню. Мама в клетчатом переднике стояла у плиты и жарила превосходные тефтели. Время от времени она встряхивала сковородку, и плотно уложенные маленькие мясные шарики подскакивали и переворачивались на другую сторону.
-А, это ты, Малыш? — сказала мама. — Скоро будем обедать».

«Три повести о Малыше
и Карлсоне»

А. Линдгрен

Для команды 2.

«— Превеселое общество! Надеюсь, опоздавшим тоже найдется что-нибудь поесть и выпить? -У вас что? Чай? Благодарю покорно! Мне, пожалуй, красного винца.
-Мне тоже, — сказал Торин.
-Да подкиньте несколько яиц, будьте так добры! — крикнул Гэндальф вдогонку хоббиту, когда тот поплелся в кладовку. — И захватите холодную курицу и маринованных огурчиков!»

Ответ:

Дж. Толкин. «Хоббит»

Для команды 2.

Он бывает сладкий, горький, белый, черный, молочный, пористый

Он всегда и во всех странах был главным на столе

Закончите пословицу: «Не красна изба углами, а красна...

пирогами»

Изобрел бутерброд

Жир, витамины, углеводы, белки -это

Н. КОПЕРНИК

Лучший подарок для Винни-Пуха.

Процесс приготовления в духовке называется..

Обжаривание овощей в масле называется

Для команды 2.

запекание

пассерованием

В переводе с латинского языка они означают «несущие жизнь». Сейчас их открыли большое количество и назвали буквами латинского алфавита.

Его родина — Америка. В Европе его называли «чертовым яблоком» и не хотели выращивать, устраивая настоящие бунты. Зато сейчас мы едим этот овощ каждый день и называем «вторым хлебом».

Увидев их на своем столе, один из кардиналов воскликнул: «О, как мило!» — «О, ми кароне!» — и, сам того не подозревая, дал название этому продукту.

Закончите пословицу: «Морковь прибавляет..

кровь»

Его все время варят, но никогда не едят.

Ошпаривание кипятком продуктов называется

Холодное блюдо из одного или несколько продуктов измельченных и заправленных чем- либо называется

аппетит

Лавровый лист

нос

бланшированием

салатом

Для команды 1

Для команды 2