- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии на тему Технология приготовления первых блюд 6 кл
Содержание
- 1. Презентация по технологии на тему Технология приготовления первых блюд 6 кл
- 2. Очень важная часть обеда-первое блюдо, которое обычно
- 3. Слайд 3
- 4. Классификация супов.По температуре подачи: горячие(75-80),холодные (10-14)По способу
- 5. Заправочные – супы, при приготовлении которых в
- 6. Прозрачные – состоят из бульона и гарнира, которые варят отдельно друг от друга. Эти супы низкокалорийны.
- 7. Супы-пюре готовят из птицы, печени, рыбы, грибов,
- 8. Сладкий суп готовят на основе отваров из
- 9. Холодные супы и борщи хорошо освежат в
- 10. Молочные супы готовят на молоке, смеси молока
- 11. Слайд 11
- 12. ДЗВыбрать блюдо для приготовления. Распределить в бригаде
Очень важная часть обеда-первое блюдо, которое обычно подают в виде различным супов. Любой суп состоит из двух частей- жидкой(основа) и плотной(гарнир).В качестве жидкой основы используют бульон, молоко и молочные напитки. Плотная часть- разнообразные продукты: овощи, грибы,
Слайд 2Очень важная часть обеда-первое блюдо, которое обычно подают в виде различным
супов. Любой суп состоит из двух частей- жидкой(основа) и плотной(гарнир).В качестве жидкой основы используют бульон, молоко и молочные напитки. Плотная часть- разнообразные продукты: овощи, грибы, крупы, бобовые и макаронные изделия, рыба, мясо, птица.
Слайд 4Классификация супов.
По температуре подачи: горячие(75-80),холодные (10-14)
По способу приготовления: заправочные, прозрачные, супы-пюре,
сладкие, холодные.
По виду основы: на бульоне, на молоке.
По виду основы: на бульоне, на молоке.
Слайд 5Заправочные – супы, при приготовлении которых в бульоне варят до готовности
овощи, макаронные изделия, крупы, бобовые.
Слайд 6Прозрачные – состоят из бульона и гарнира, которые варят отдельно друг
от друга. Эти супы низкокалорийны.
Слайд 7Супы-пюре готовят из птицы, печени, рыбы, грибов, овощей, круп, бобовых. Такие
супы питательны, легко усваиваются, поэтому применяются в детском и лечебном питании.
Слайд 8Сладкий суп готовят на основе отваров из свежих, сушенных, замороженных фруктов
и ягод. Подают в холодном и горячем виде со сливками или сметаной.
Слайд 9Холодные супы и борщи хорошо освежат в жару. Готовят их на
квасе, свекольных или фруктовых отварах. Хранят в холодильнике.
Слайд 10
Молочные супы готовят на молоке, смеси молока и воды, а так
же из сухого или сгущённого без сахара молока. Плотной частью могут быть крупы, макаронные изделия или овощи.
Слайд 12ДЗ
Выбрать блюдо для приготовления. Распределить в бригаде кто за какие ингредиенты
отвечает .
Узнать в интернете и зарисовать в тетрадь язык ножей и вилок. Различные варианты.
Узнать в интернете и зарисовать в тетрадь язык ножей и вилок. Различные варианты.
