- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии на тему Сервировка стола к обеду. Этикет (6 класс)
Содержание
- 1. Презентация по технологии на тему Сервировка стола к обеду. Этикет (6 класс)
- 2. Сервировка стола к завтраку
- 3. Слайд 3
- 4. На этом уроке:сервировка стола к праздничному семейному обеду; 1как правильно вести себя за столом.2
- 5. Сервировка столаСервировка – это подготовка стола к
- 6. Сервировка стола зависит от:Тип обедаПовседневныйПраздничный
- 7. Сервировка стола зависит от:Тип обедаМеню обеда
- 8. Сервировка столаГлавная цель сервировки – удобство в процессе приёма пищи.
- 9. Сервировка стола
- 10. Слайд 10
- 11. Слайд 11
- 12. Слайд 12
- 13. Слайд 13
- 14. Сервировка стола
- 15. Слайд 15
- 16. Слайд 16
- 17. Подача блюдРазливают суп всем по очереди.Последнюю тарелку
- 18. Подача блюдПервым суп подают главе семейства, но
- 19. Блюдо с пирожками ставят на середину обеденного стола.
- 20. Вторые блюда ставят на стол после того,
- 21. Десерт подают тогда, когда со стола убраны
- 22. Как правильно есть фруктыЯблоко или грушу нужно
- 23. Как правильно есть фруктыПерсик надо разрезать на
- 24. Как правильно есть фруктыЕсли киви подают целиком,
- 25. Как правильно есть фруктыЕсли киви подаётся уже
- 26. Как правильно есть фруктыЕсли хурма очень спелая,
- 27. Как правильно есть арбузЕсли арбуз подали разрезанным
- 28. Как правильно есть сладкие блюдаБисквитные торты и
- 29. Как правильно есть сладкие блюдаДжем и желе
- 30. Как правильно есть сладкие блюдаКусковой сахар принято брать руками или специальными щипцами.
- 31. Как правильно есть сладкие блюдаКусковой сахар принято
- 32. Правила поведения за столомСидеть надо прямо, на столе могут находиться только кисти рук.
- 33. Правила поведения за столомПеред тем как приступить
- 34. Правила поведения за столомВо время еды ложку
- 35. Правила поведения за столомНож принято держать в
- 36. Правила поведения за столомЕдят с ножом:
- 37. Правила поведения за столом
- 38. Правила поведения за столомБерут руками:
- 39. Правила поведения за столомСалаты едят вилкой, держа
- 40. Правила поведения за столомГорячие напитки наливают в
- 41. Правила поведения за столомЧай, кофе и какао
- 42. Что нельзя делать за столомСидя за столом
- 43. Нельзя обхватывать рукой тарелку, когда в другой
- 44. За столом не принято нарезать всю порцию сразу – это выглядит неаппетитно.Что нельзя делать за столом
- 45. Не принято набивать полный рот едой.Что нельзя делать за столом
- 46. Нельзя пить, пока не прожёвана и не проглочена пища.Что нельзя делать за столом
- 47. Не принято оставлять ложку в чашке –
- 48. За столом не рекомендуется закончив есть, отодвигать
- 49. Не принято откидываться на спинку стула, объявляя
- 50. Не принято откидываться на спинку стула, объявляя
- 51. Итоги урока
- 52. Итоги урокаРазливают суп всем по очереди.Последнюю тарелку
- 53. Итоги урокаВторые блюда ставят на стол после
- 54. Итоги урока
- 55. Итоги урока
- 56. Итоги урокаСидеть надо прямо, на столе могут
- 57. Итоги урокаСидя за столом нельзя широко расставлять
- 58. Итоги урокаНельзя пить, пока не прожёвана и
Слайд 4На этом уроке:
сервировка стола к праздничному семейному обеду;
1
как правильно вести
2
Слайд 5Сервировка стола
Сервировка – это подготовка стола к завтраку, ужину, праздничному застолью,
расстановка посуды в определённом порядке;
расстановка столовых приборов в определённом порядке;
расстановка салфеток в определённом порядке;
расстановка необходимых для трапезы предметов в определённом порядке.
Слайд 17Подача блюд
Разливают суп всем по очереди.
Последнюю тарелку хозяйка наливает себе.
Иногда бывает
Раздают суп подходя с правой стороны.
Слайд 18Подача блюд
Первым суп подают главе семейства, но только в случае, если
Если присутствует гость, то первым суп подают ему.
Слайд 20Вторые блюда ставят на стол после того, как будут убраны глубокие
Горячее блюдо выкладывают на подогретую тарелку и ставят в центре стола.
Рядом кладут общий прибор: лопатку, большую ложку или щипцы.
Если блюдо на стол не ставят, то его подают подходя с левой стороны. В таком случае каждый сам себе кладёт еду на тарелку.
Слайд 21Десерт подают тогда, когда со стола убраны вся посуда и блюда,
Перед подачей десерта обязательно надо смести крошки со скатерти в совок и поставить десертные тарелки.
Слайд 22Как правильно есть фрукты
Яблоко или грушу нужно разделить на своей десертной
Едят эти фрукты, нанизывая кусочки на десертную вилку.
Слайд 23Как правильно есть фрукты
Персик надо разрезать на тарелке, удалить косточку.
Едят персик,
Слайд 24Как правильно есть фрукты
Если киви подают целиком, то нужно подрезать кожицу
Начинают снимать со стороны, которая противоположна плодоножке.
Очистив, киви нарезают ровными кружочками и едят, накалывая на десертную вилку.
Слайд 25Как правильно есть фрукты
Если киви подаётся уже нарезанным, но с кожурой,
Слайд 26Как правильно есть фрукты
Если хурма очень спелая, то мякоть выедают чайной
Хозяйка должна заранее отрезать основание, чтобы плод стоял на тарелке.
Если хурма твёрдая, то её удобнее есть с помощью ножа и вилки.
Кожицу можно отделить от мякоти или тоже скушать.
Слайд 27Как правильно есть арбуз
Если арбуз подали разрезанным на ломтики с коркой,
Из общей тарелки кусок арбуза с коркой берут одной или двумя руками.
Обязательно после этого вытереть пальцы салфеткой.
Слайд 28Как правильно есть сладкие блюда
Бисквитные торты и пирожные едят десертной ложкой
Песочные и слоёные торты и пирожные едят ножом и вилкой, а твёрдые сухие пирожные, вафли или печенье едят руками, отламывая по кусочку.
Слайд 29Как правильно есть сладкие блюда
Джем и желе надо намазывать на хлеб
Если на десерт предложены мёд или варенье, то их накладывают из общей вазочки в свою розетку и едят чайной ложкой.
Слайд 30Как правильно есть сладкие блюда
Кусковой сахар принято брать руками или специальными
Слайд 31Как правильно есть сладкие блюда
Кусковой сахар принято брать руками или специальными
Мороженое, кисели, крема, как правило, подают в вазочках, которые ставят на подставочные тарелки. Едят их десертной или чайной ложкой.
Слайд 33Правила поведения за столом
Перед тем как приступить к еде, салфетку надо
Слайд 34Правила поведения за столом
Во время еды ложку держат в правой руке,
Слайд 35Правила поведения за столом
Нож принято держать в правой руке, а вилку
Если едят одной вилкой, то её держат в правой руке.
Слайд 39Правила поведения за столом
Салаты едят вилкой, держа её в правой руке.
Если
Слайд 40Правила поведения за столом
Горячие напитки наливают в чашки, не доливая до
Ложку после размешивания кладут на блюдце.
Слайд 41Правила поведения за столом
Чай, кофе и какао пьют, держа блюдце в
Если чай подают с лимоном, то лимон кладут фруктовой вилкой в чай, чайной ложкой выжимают сок, а остатки лимона кладут на блюдце.
Слайд 42Что нельзя делать за столом
Сидя за столом нельзя широко расставлять локти
Слайд 43Нельзя обхватывать рукой тарелку, когда в другой руке вы держите ложку
Что нельзя делать за столом
Слайд 44За столом не принято нарезать всю порцию сразу – это выглядит
Что нельзя делать за столом
Слайд 47Не принято оставлять ложку в чашке – это не только некрасиво,
Что нельзя делать за столом
Слайд 48За столом не рекомендуется закончив есть, отодвигать от себя тарелку, она
Что нельзя делать за столом
Слайд 49Не принято откидываться на спинку стула, объявляя вслух: «Всё, наелся, больше
Что нельзя делать за столом
Слайд 50Не принято откидываться на спинку стула, объявляя вслух: «Всё, наелся, больше
Что нельзя делать за столом
Слайд 52Итоги урока
Разливают суп всем по очереди.
Последнюю тарелку хозяйка наливает себе.
Иногда бывает
Раздают суп подходя с правой стороны.
Первым суп подают главе семейства, но только в случае, если за столом нет гостей.
Если присутствует гость, то первым суп подают ему.
Слайд 53Итоги урока
Вторые блюда ставят на стол после того, как будут убраны
Горячее блюдо выкладывают на подогретую тарелку и ставят в центре стола.
Рядом кладут общий прибор: лопатку, большую ложку или щипцы.
Если блюдо на стол не ставят, то его подают подходя с левой стороны. В таком случае каждый сам себе кладёт еду на тарелку.
Десерт подают тогда, когда со стола убраны вся посуда и блюда, кроме стаканов для воды.
Перед подачей десерта обязательно надо смести крошки со скатерти в совок и поставить десертные тарелки.
Слайд 56Итоги урока
Сидеть надо прямо, на столе могут находиться только кисти рук.
Перед
Во время еды ложку держат в правой руке, черпают от себя, подносят ко рту слегка наискось.
Нож принято держать в правой руке, а вилку – в левой.
Если едят одной вилкой, то её держат в правой руке.
Салаты едят вилкой, держа её в правой руке.
Горячие напитки наливают в чашки, не доливая до её края около одного сантиметра.
Слайд 57Итоги урока
Сидя за столом нельзя широко расставлять локти и опираться ими
Нельзя обхватывать рукой тарелку, когда в другой руке вы держите ложку или вилку.
За столом не принято нарезать всю порцию сразу – это выглядит неаппетитно.
Не принято набивать полный рот едой.
Слайд 58Итоги урока
Нельзя пить, пока не прожёвана и не проглочена пища.
Не принято
За столом не рекомендуется закончив есть, отодвигать от себя тарелку, она должна оставаться на своём месте, пока её не уберут со стола.
Не принято откидываться на спинку стула, объявляя вслух: «Всё, наелся, больше не могу!»
