- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии на тему Санитария и гигиена на кухне, посуда.
Содержание
- 1. Презентация по технологии на тему Санитария и гигиена на кухне, посуда.
- 2. Проверка домашнего заданияКулинария (от лат. culina —
- 3. Пищевые веществаА) Белки 3) Вещества, необходимые для
- 4. Старинная кухняСовременная кухня
- 5. Как вы думаете, как связаны Древняя Греция
- 6. Санитарно-гигиенические требованияЕсли ты пришел на кухню,Руки мыть
- 7. Маркировка разделочных досок"СМ" – сырое мясо "ВМ"
- 8. Посуда – хозяйственные предметы для еды, питья, хранения припасов.
- 9. Кухонная посуда – в которой готовят пищу.
- 10. Слайд 10
- 11. Назовите материалы, из которых изготавливают кухонную посуду.
- 12. Столовая посуда – для принятия пищи и украшения стола.
- 13. Столовый сервиз
- 14. Чайный сервиз
- 15. Кофейный сервиз
- 16. Столовые приборы
- 17. Назови лишний предмет?
- 18. Какие предметы спрятались?
- 19. ПосудаСтоловаяКухоннаяИнвентарь и приспособленияЧайнаяНожиЗаварочный чайникНабор ножейПоловникСотейникШумовкаСковородаКастрюляДуршлагТеркаБлюдце МолочникСоусникСупницаЧашкаСалатницаТарелкаСтоловые приборыЛожкиВилки
- 20. Посуда для кухни и уход за нейВсю
- 21. Определите правильную последовательность мытья посудыЗадание № 1- Работа в парах
- 22. Мытьё посуды можно выполнять в следующей последовательностиУдалить
- 23. Слайд 23
- 24. Первая помощьпри порезахПромыть рану струёй кипячёной воды,
- 25. Оценочный листЗадание на соответствие названия питательного вещества
- 26. Спасибо за внимание!
Проверка домашнего заданияКулинария (от лат. culina — «кухня») — искусство приготовления пищи.Санитария (от лат. sanitas — «здоровье») — система мероприятий, обеспечивающих охрану здоровья и профилактику различных заболеваний.
Слайд 2Проверка домашнего задания
Кулинария (от лат. culina — «кухня») — искусство приготовления
пищи.
Санитария (от лат. sanitas — «здоровье») — система мероприятий, обеспечивающих охрану здоровья и профилактику различных заболеваний.
Санитария (от лат. sanitas — «здоровье») — система мероприятий, обеспечивающих охрану здоровья и профилактику различных заболеваний.
Слайд 3Пищевые вещества
А) Белки
3) Вещества, необходимые для роста и жизнеспособности
Б) Жиры
В)
Углеводы
Г) Витамины
4) Источник энергии, трудно сгорают в организме, поэтому накапливаются.
1) Главный поставщик энергии для организма, помогают работать мышцам
2) Строительный материал клеток и тканей организма
Слайд 5Как вы думаете, как связаны Древняя Греция и кухня?
От ее имени
и произошло название науки гигиена, изучающая, как труд и быт влияет на здоровье человека.
Под гигиеной человека подразумевается чистота его жизни.
-гигиена тела;
-гигиена воды;
-гигиена одежды;
-гигиена сна;
-гигиена жилища.
Под гигиеной человека подразумевается чистота его жизни.
-гигиена тела;
-гигиена воды;
-гигиена одежды;
-гигиена сна;
-гигиена жилища.
Богиня здоровья
Слайд 6Санитарно-гигиенические требования
Если ты пришел на кухню,
Руки мыть ты не спеши.
Фартук надевать
не нужно,
Его ты вовсе не носи.
Не спеши ты вымыть фрукты –
От мытья им только вред.
Прихватив ножи и доску,
Режь скорее все подряд.
Позабудь про холодильник!
Подготовь на кухне полку.
Молоко, сосиски, рыбу
На ней лучше сохранишь.
Его ты вовсе не носи.
Не спеши ты вымыть фрукты –
От мытья им только вред.
Прихватив ножи и доску,
Режь скорее все подряд.
Позабудь про холодильник!
Подготовь на кухне полку.
Молоко, сосиски, рыбу
На ней лучше сохранишь.
Найди ошибки!
Слайд 7Маркировка разделочных досок
"СМ" – сырое мясо
"ВМ" – вареное мясо
"СР" –
сырая рыба
"ВР" – вареная рыба
"СК" – сырая кура
"ВК" – вареная кура
"СО" – сырые овощи
"ВО" – вареные овощи
"Х" – хлеб
"МГ" – мясная гастрономия
"С" – сыр
"РГ" – рыбная гастрономия
"М" – масло
"ВР" – вареная рыба
"СК" – сырая кура
"ВК" – вареная кура
"СО" – сырые овощи
"ВО" – вареные овощи
"Х" – хлеб
"МГ" – мясная гастрономия
"С" – сыр
"РГ" – рыбная гастрономия
"М" – масло
Слайд 11Назовите материалы, из которых изготавливают кухонную посуду.
прочитай в учебнике технологии
на с.21 - 22
Работа с учебником
Слайд 19Посуда
Столовая
Кухонная
Инвентарь и приспособления
Чайная
Ножи
Заварочный чайник
Набор ножей
Половник
Сотейник
Шумовка
Сковорода
Кастрюля
Дуршлаг
Терка
Блюдце
Молочник
Соусник
Супница
Чашка
Салатница
Тарелка
Столовые приборы
Ложки
Вилки
Слайд 20Посуда для кухни и уход за ней
Всю посуду следует сразу же
после употребления промывать с помощью мочалки или щетки в тазу с горячей водой, добавляя к ней соду, горчицу, мыло или другие моющие средства.
Ополаскивать следует в чистой горячей воде, после чего обдавать кипятком и просушивать.
Ополаскивать следует в чистой горячей воде, после чего обдавать кипятком и просушивать.
Слайд 22Мытьё посуды можно выполнять в следующей последовательности
Удалить остатки пищи с посуды
губкой или куском бумажного полотенца.
Отсортировать посуду: отдельно поставить стаканы, тарелки и т. д.
Замочить посуду с пригоревшей пищей в горячей воде.
Вымыть посуду в горячей воде с использованием специальных приспособлений: губки, щётки, ёршика — и безопасных для здоровья моющих средств, которые растворяют жир и облегчают мытьё.
Отсортировать посуду: отдельно поставить стаканы, тарелки и т. д.
Замочить посуду с пригоревшей пищей в горячей воде.
Вымыть посуду в горячей воде с использованием специальных приспособлений: губки, щётки, ёршика — и безопасных для здоровья моющих средств, которые растворяют жир и облегчают мытьё.
Помни! Перед использованием моющих и чистящих средств следует ознакомиться со способом их применения.
Вначале нужно вымыть менее загрязненную чайную посуду, затем столовую и кухонную.
Промыть посуду в проточной воде. В случае, если на кухне нет мойки с проточной водой, посуду моют в специальной ёмкости.
Поставить чистую посуду на сушку. Нежелательно вытирать посуду полотенцем.
Слайд 24Первая помощь
при порезах
Промыть рану струёй кипячёной воды, затем обработать раствором перекиси
водорода, поливая из пузырька тонкой струйкой, или слабым бледно-розовым раствором марганцовокислого калия.
Смазать кожу вокруг раны настойкой йода.
Смазать кожу вокруг раны настойкой йода.
при ожогах паром или кипятком
Погрузить обожжённый участок тела в холодную воду или подставить под струю холодной воды на 10-15 минут.
Приложить к нему холодную влажную марлю или бинт.
Нанести на поверхность противоожоговую мазь или специальную противоожоговую повязку из аптечки.
Ни в коем случае нельзя применять бактерицидный пластырь, вскрывать пузырь, накладывать тугие повязки, прикладывать лёд, касаться обожжённой поверхности руками, смазывать жиром или маслом.
Наложить стерильную повязку.
Если рана глубокая или сильно загрязнена, обратиться в травм пункт или ближайшую поликлинику.
Слайд 25Оценочный лист
Задание на соответствие названия питательного вещества его назначению – 1
балл.
Определение правильной последовательности мытья посуды (задание № 1) – 1 балл.
Определение правильной последовательности оказания первой помощи при порезах и ожогах ( задание № 2) – 1 балл.
Практическая работа – 1 балл.
Активность на уроке – 1 балл.
Определение правильной последовательности мытья посуды (задание № 1) – 1 балл.
Определение правильной последовательности оказания первой помощи при порезах и ожогах ( задание № 2) – 1 балл.
Практическая работа – 1 балл.
Активность на уроке – 1 балл.
