Презентация, доклад по технологии на тему Салаты (5 класс)

и представляли собой одно единственное блюдо только из сырых зеленых листовых овощей и огородных трав. Приправляли такой салат медом, перцем, солью и уксусом.  В самом конце XVIII века в салат стали добавлять капусту всех видов. Позже в салат попали свежие огурцы, спаржа, артишоки.
На рубеже XVIII и XIX веков в салат стали включать не только зеленые овощи, но и корнеплоды. Заправки для салатов стали усложняться.  Когда в салаты стали добавлять отварные, соленые или квашеные овощи, а позже рыбу, мясо, яйца и дичь они превратились в самостоятельные блюда.
Современный словарь объясняет понятие салат как блюдо из мелко накрошенных кусочков овощей, мяса, рыбы, яиц, грибов, фруктов в холодном виде. Таким образом, подчеркиваются две особенности этого блюда: крошеное и холодное
Сегодня салатом называют любую съедобную смесь, приготовленную быстро, на скорую руку .

– блюдо из одного или нескольких продуктов, заправленных майонезом, сметаной, соусом, растительным маслом.

витаминов, минеральных веществ, органических кислот и углеводов. Рациональное питание человека без них невозможно, ведь овощи способствуют возбуждению аппетита, лучшему усвоению пищи и позволяют значительно разнообразить питание.

к различным мясным и рыбным блюдам. Салаты готовят из свежих и варенных продуктов.

такие рецепты салатов, чтобы гости по достоинству оценили умение хозяйки. Поэтому салат должен быть не только вкусным, но и очень красивым, нарядным.

лодочки из свежего огурца, наполнив их салатом.