Презентация, доклад по технологии на тему Производство кондитерских изделий

Кондитерская фабрика «Волжанка» с 2001 года входит в некоммерческое партнерство «Кондитерское объединение «СладКо» и является ведущим кондитерским производством в Ульяновской области.
В 2005 году компания была приобретена норвежским концерном «Orkla».
 Компания продолжает наращивать свой производственный потенциал.
В феврале этого года состоялся запуск еще одной линии AWEMA на производственной площадке г. Ульяновска.

и производит все основные виды кондитерских изделий - шоколад, конфеты, карамель, печенье, вафли на фабриках в Санкт-Петербургевходит в пятерку лидеров кондитерской отрасли России и производит все основные виды кондитерских изделий - шоколад, конфеты, карамель, печенье, вафли на фабриках в Санкт-Петербурге и Ленинградской областивходит в пятерку лидеров кондитерской отрасли России и производит все основные виды кондитерских изделий - шоколад, конфеты, карамель, печенье, вафли на фабриках в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, Екатеринбурге и Ульяновске.
На предприятиях внедрены международные системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции ISO .
Основным брендом компании является «Слад&Ко»

как по внешнему оформлению. Корпусам, начинкам, так и по срокам хранения. Общим для них является высокая калорийность, наличие в составе продукта почти всех питательных веществ, необходимых человеку. Эти изделия употребляют в качестве лакомства к чаю, к кофе.
Основным сырьем для приготовления является сахар, жиры, яичные продукты, молоко, соль и самые различные вкусовые добавления.
Упаковывают конфеты и карамель: в картонные коробки весом 5 кг. Хранят конфеты и карамель в сухих, чистых, вентилируемых помещениях с температурой не более 18 градусов С и относительной влажности воздуха не выше 75%.
Максимальный срок хранения – 12 месяцев.

этого коллектив работает над модернизацией ассортимента с соблюдением качественных характеристик, которые регламентируются российскими и международными стандартами:

в них комплекса необходимых организму человека веществ. Содержание белка в конфетах достигает 6,5 %,
жира 35 %, углеводов 50—90 %. Энергетическая ценность конфет 1466—2514 кДж/100 г. Биологически активные вещества (минеральные соли и витамины) содержатся в конфетах в незначительных количествах. 
Для повышения биологической ценности изделий при производстве конфет используют продукты, богатые белками, фруктово-ягодные полуфабрикаты, витамины.

продуктов.
Мы день за днем приносим радость в каждый дом!
Вашему вниманию предложены образцы конфет и карамели, которые вы можете оценить по достоинству.

ванили.
Фасовка: 5 кг, 250 г.

ПРОДУКЦИЯ КФ «СЛАДКО»