Презентация, доклад по технологии на тему Макаронные изделия (6 класс)

4-75 % углеводов,
до 1 % жиров.

Эти изделия очень
удобны как
полуфабрикат,
потому что долго
сохраняются,
а приготовление
блюд из них
требует мало
времени.

пользовались большой популярностью у населения, были основным продуктом питания. Изготовляли макароны кустарным способом. 
С XVIII века Италия наладила фабричное производство макарон и стала вывозить их на продажу в соседние европейские страны. Макароны разошлись по всему свету.
Первую макаронную фабрику в России построили в 1797 году в г. Одессе.
Сейчас макаронные фабрики вырабатывают из различных сортов пшеничной муки разные виды макаронных изделий: трубчатые, макаронные засыпки, вермишель….

Немного истории

помидоры, морковь (красные макароны),
свекла (фиолетовые макароны),
тыква (оранжевые макароны).

гарниров)

Несливной
(для запеканок)

оттенком);
правильную форму;
вкус и запах (без горечи, затхлости, кислого привкуса и других
посторонних
привкусов и
запахов).

но не склеенными.
Запеканки, пудинги должны быть мягкими и сочными, макаронные изделия в них – хорошо соединены между собой.
Блюдо должно иметь вкус отварных макарон с привкусом продуктов, входящих в него.