- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии на тему Индийская кухня
Содержание
- 1. Презентация по технологии на тему Индийская кухня
- 2. Традиционная индийскаякухня
- 3. Основные ингредиенты блюд - пшеница, рис и бобовые
- 4. Лепешки из пшеничной, ячменной, просяной, рисовой
- 5. Хлеб – Наан (из муки) и Чапати (из турецкого гороха), мягкие и хрустящие лепешки
- 6. Дал –комбинации бобовых и овощей, в том
- 7. Паан – листья растения Бетель, подаются вымытыми
- 8. Чатни – густые приправы и пасты, сделанные из трав и различных фруктов и овощей
- 9. Мясо и морепродукты – рыба, курица и другие
- 10. Особенности индийской кухни Пище придается огромное значение
- 11. Пряности Индии Индийцы активно используют пряности для
- 12. Индийские приправы У каждого региона странысуществуют свои
- 13. Самая популярная приправа — карри — смесь черного
- 14. Индийские сладости - молочные пудинги;- оладьи;- выпечка;- кульфи (индийское мороженое)
- 15. Самые знаменитые Бурфи – питательная молочная помадка
- 16. Напитки - чай;- кофейные напитки;- йогурт;- нимбу-пани
- 17. Чай - национальный напитокЧай и общение во время чаепития – часть индийской жизни
- 18. Масло гхи Масло гхи – топленое маслоГхи —
- 19. Особенности принятия пищи в Индии- Главные повара –женщины;- Подготовка к трапезе может занимать целый день
- 20. Спасибо за внимание!
Традиционная индийскаякухня
Слайд 4 Лепешки из пшеничной, ячменной, просяной, рисовой муки — чапати, пури, роти, доса и др.
Из
риса с овощами и пряностями готовят сытное пулао (плов)
Сабджи (овощные рагу), шак (жареная зелень) и фаршированные овощи, приправленные орехами и йогуртом
Сабджи (овощные рагу), шак (жареная зелень) и фаршированные овощи, приправленные орехами и йогуртом
Слайд 6Дал –комбинации бобовых и овощей, в том числе чечевица, нут, картофель
и лук, часто приготовленные
на топленом
масле гхи
на топленом
масле гхи
Слайд 7Паан – листья растения Бетель, подаются вымытыми и свежими, обернутыми вокруг
ароматных специй, семян аниса, катхи и различных орехов
Слайд 11Пряности Индии
Индийцы активно используют пряности для приготовления большинства своих блюд.
Среди них: кориандр, кардамон, корица, куркума, асафетида и др.
Слайд 12Индийские
приправы
У каждого региона страны
существуют свои излюбленные
комбинации приправ, которые чаще
всего используют для приготовления блюд. Например, лимонный сок, розовая вода, орехи и др.
Слайд 13Самая популярная приправа — карри — смесь черного и красного перца, муската,
корицы, гвоздики, имбиря, петрушки, укропа, чеснока, шафрана (сухого) с добавлением горчицы, майорана, лука и помидоров
Национальные
индийские блюда
обязательно
готовят с луком,
чесноком и большим
количеством перца
Слайд 15Самые знаменитые
Бурфи – питательная молочная помадка (молоко, масло и сахар)
Гулаб
Джамун – жареные шарики в сахарном сиропе (сухое молоко и мука)
Расгулла – творожные шарики, приправленные розовой водой (домашний творог, сахарный сироп)
Джалеби – хрустящее лакомство (йогурт и мука)
Расгулла – творожные шарики, приправленные розовой водой (домашний творог, сахарный сироп)
Джалеби – хрустящее лакомство (йогурт и мука)
Митхай – национальное название индийских сладостей, основными составляющими которых является топленое масло и молоко
Слайд 16Напитки
- чай;
- кофейные напитки;
- йогурт;
- нимбу-пани — вода с добавлением
лимонного сока
- напитки с использованием свежего кокосового молока (ласси);
- газированные напитки с добавлением сиропа;
- спиртосодержащие коктейли и прочие алкогольные напитки
- напитки с использованием свежего кокосового молока (ласси);
- газированные напитки с добавлением сиропа;
- спиртосодержащие коктейли и прочие алкогольные напитки
Слайд 18Масло гхи
Масло гхи – топленое масло
Гхи — это священный
продукт, который
используют как для приготовления религиозной пищи, так и для обычной трапезы
Слайд 19Особенности принятия пищи в Индии
- Главные повара –женщины;
- Подготовка к трапезе
может занимать целый день
