- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по Технологии на тему Чай (5 класс)
Содержание
- 1. Презентация по Технологии на тему Чай (5 класс)
- 2. ЧАЙ играет большую роль в жизни человека.
- 3. Что мы представляем произнося слово «ЧАЙ»?
- 4. ЧАЙ — напиток, получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом.
- 5. ЧАЙ — лист чайного куста, обработанный и подготовленный для приготовления напитка.
- 6. ЧАЙ — вечнозелёный многолетний кустарник, который выращивается в тропических и субтропических районах.
- 7. О том, как как появился чайный напиток, в Китае сложена романтическая легенда.
- 8. Миф приписывает изобретение чая знаменитому буддистскому монаху Бодхидхарме.
- 9. По преданию, Бодхидхарма предавался молитве, но уснул. Проснувшись, в
- 10. Бодхидхарма первым попробовал напиток, приготовленный из листьев этого куста и обнаружил, что он прогоняют сон.
- 11. Монах завещал потомкам пить этот чудесный
- 12. Сырьём для изготовления чая (напитка) являются листья чайного куста, который выращивают в массовом количестве на специальных плантациях.
- 13. Для произрастания чайного куста необходим тёплый климат
- 14. Листья чая собираются вручную.
- 15. В чае наиболее высокого сорта и стоимости
- 16. Более «грубые» чаи делают из зрелых листьев.
- 17. В зависимости от способов механической обработки, чай бывает: БАЙХОВЫЙ (рассыпной)
- 18. В зависимости от способов механической обработки, чай бывает: ПРЕССОВАННЫЙ
- 19. В зависимости от способов механической обработки, чай бывает: РАСТВОРИМЫЙ (экстрагированный)
- 20. По продолжительности и способу обработки (окисления), чай бывает: ЧЁРНЫЙ
- 21. По продолжительности и способу обработки (окисления), чай бывает: ЗЕЛЁНЫЙ
- 22. По продолжительности и способу обработки (окисления), чай бывает: БЕЛЫЙ
- 23. По продолжительности и способу обработки (окисления), чай бывает: ЖЁЛТЫЙ
- 24. По продолжительности и способу обработки (окисления), чай бывает: КРАСНЫЙ (улун)
- 25. По продолжительности и способу обработки (окисления), чай бывает: ТЁМНЫЙ (пуэр)
- 26. Существует множество сортов ароматизированного чая с добавками — цветочными, ягодными, фруктовыми и т.д.
- 27. Самые распространённые сорта ароматизированного чая:ЭРЛ ГРЕЙ с бергамотом
- 28. Самые распространённые сорта ароматизированного чая:ЖАСМИНОВЫЙ с жасмином
- 29. Самые распространённые сорта ароматизированного чая:ГЭММАЙТЯ с жаренным рисом
- 30. Самые распространённые сорта ароматизированного чая:ТУАРЕГСКИЙ с мятой
- 31. Чай является деликатным нежным продуктом, поэтому он
- 32. Какую посуду используют для заваривания чая?
- 33. Заваривать чай можно только в фарфоровой …
- 34. … или фаянсовой посуде.
- 35. Чайник для заваривания предпочтительнее круглой формы.
- 36. В крышке должно быть отверстие, чтобы чай при заваривании не задыхался и не терял аромата.
- 37. Какую воду используют для заваривания чая?
- 38. Для заваривания чая подходит чистая, свежая вода,
- 39. Существуют следующие рекомендации температуры воды : для
- 40. Последовательность заваривания чая:Заварочный чайник нужно обязательно прогреть - ополоснуть пустой чайник для заварки кипятком 3-4 раза.
- 41. Последовательность заваривания чая:Заложить порцию сухого чая из
- 42. Последовательность заваривания чая:Залить чайник сначала нужно лишь
- 43. Последовательность заваривания чая:Настаивать чай 3-15 минут - это зависит от сорта. Нежный сорт настаивается меньше.
- 44. Последовательность заваривания чая:После того, как чай настоялся, долить его кипятком.
- 45. Появление на поверхности чайного настоя коричневатой как бы грязной пены - признаки правильного заваривания чая.Проверьте себя!!!
- 46. Отсутствие на поверхности чайного настоя пены - признаки плохого качества чая.Проверьте себя!!!
- 47. Появление на поверхности чайного настоя белой пены - признаки недокипячённой воды.Проверьте себя!!!
- 48. Пить чай лучше из фарфоровой или фаянсовой посуды. Эти материалы имеют наилучшую теплоемкость.
- 49. Хороший чай и качественная вода.Удобная и чистая посуда из фарфора
- 50. С чем можно пить чай?
- 51. Заваренный чай лучше пить сразу.
- 52. Слайд 52
ЧАЙ играет большую роль в жизни человека. Это не только приятный на вкус, но и придающий силу и энергию древнейший напиток. Первое упоминание о чайном растении встречается в I веке нашей эры. Родина чая - Китай.
Слайд 2
ЧАЙ играет большую роль в жизни человека. Это не только приятный
на вкус, но и придающий силу и энергию древнейший напиток. Первое упоминание о чайном растении встречается в I веке нашей эры.
Родина чая - Китай.
Родина чая - Китай.
Слайд 4ЧАЙ — напиток, получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом.
Слайд 6ЧАЙ — вечнозелёный многолетний кустарник, который выращивается в тропических и субтропических
районах.
Слайд 9По преданию, Бодхидхарма предавался молитве, но уснул. Проснувшись, в гневе он отрезал себе
веки и бросил на землю.
На следующий день в этом месте выросли саженцы первого чайного куста.
Слайд 10 Бодхидхарма первым попробовал напиток, приготовленный из листьев этого куста и обнаружил,
что он прогоняют сон.
Слайд 11 Монах завещал потомкам пить этот чудесный напиток. Вероятно, поэтому в
Китае слова «ЧАЙ», «ВЕКО» и «БОДРОСТЬ» обозначаются одним иероглифом.
Слайд 12Сырьём для изготовления чая (напитка) являются листья чайного куста, который выращивают в
массовом количестве на специальных плантациях.
Слайд 13 Для произрастания чайного куста необходим тёплый климат с достаточным количеством влаги,
не застаивающейся у корней. Поэтому, большинство чайных плантаций располагается на горных склонах в районах с тропическим или субтропическим климатом.
Слайд 15В чае наиболее высокого сорта и стоимости используются нераспустившиеся почки и
самые молодые листья (первый-второй от конца).
Слайд 19В зависимости от способов механической обработки, чай бывает:
РАСТВОРИМЫЙ (экстрагированный)
Слайд 26
Существует множество сортов ароматизированного чая с добавками — цветочными, ягодными, фруктовыми и
т.д.
Слайд 31
Чай является деликатным нежным продуктом, поэтому он должен завариваться не на
глаз, а согласно самым строгим правилам. Главное в этом процессе аккуратность, тщательность, чистота приготовления, строгая последовательность операций, точность и быстрота их выполнения - нужно учитывать каждую мелочь.
Слайд 38Для заваривания чая подходит чистая, свежая вода, свежеприготовленный кипяток, который нагревают
только один раз. Многократно вскипяченная «тяжелая» вода губительна для чайного вкуса и аромата.
Слайд 39Существуют следующие рекомендации температуры воды :
для черного и красного чая
подходит вода с температурой 90-95°C,
для зеленого 75-85°C,
для белого около 70°C. То есть при заваривании слабоферментированных сортов воде надо дать немного остыть.
для зеленого 75-85°C,
для белого около 70°C. То есть при заваривании слабоферментированных сортов воде надо дать немного остыть.
Слайд 40Последовательность заваривания чая:
Заварочный чайник нужно обязательно прогреть - ополоснуть пустой чайник
для заварки кипятком 3-4 раза.
Слайд 41Последовательность заваривания чая:
Заложить порцию сухого чая из расчёта 1 чайная ложка
на 100 мл воды + 1 чайная ложка. Заварку нужно распределить по дну чайника, а не оставлять горкой.
Слайд 42Последовательность заваривания чая:
Залить чайник сначала нужно лишь на 1/3, а в
случае, если чай зеленый - на 1/4. Сразу же закрыть чайник крышкой, а потом льняной салфеткой таким образом, чтобы покрыть отверстия в носике чайника и крышке для задержки летучих ароматических масел. Не стоит накрывать чайник куклами, ватными подушечками - при этом чай преет и становится невкусным - "пахнет веником".
Слайд 43Последовательность заваривания чая:
Настаивать чай 3-15 минут - это зависит от сорта.
Нежный сорт настаивается меньше.
Слайд 45Появление на поверхности чайного настоя коричневатой как бы грязной пены -
признаки правильного заваривания чая.
Проверьте себя!!!
Слайд 46Отсутствие на поверхности чайного настоя пены -
признаки плохого качества чая.
Проверьте
себя!!!
Слайд 47Появление на поверхности чайного настоя белой пены -
признаки недокипячённой воды.
Проверьте
себя!!!
Слайд 48Пить чай лучше из фарфоровой или фаянсовой посуды. Эти материалы имеют
наилучшую теплоемкость.
Слайд 49
Хороший чай и качественная вода.
Удобная и чистая посуда из фарфора или фаянса, не содержащая посторонних
запахов.
Прогретый заварочный чайник.
Свежеприготовленный кипяток.
Правильная температура воды.
Точное количество сухой заварки.
Оптимальное время настаивания.
Прогретый заварочный чайник.
Свежеприготовленный кипяток.
Правильная температура воды.
Точное количество сухой заварки.
Оптимальное время настаивания.
Необходимые условия для того, чтобы чай получился хорошим:
Слайд 51
Заваренный чай лучше пить сразу.
По этому поводу на Востоке говорят так: «Свежий чай подобен бальзаму, а чай, оставленный на ночь, подобен змее».
