- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии на тему Блюда из молока и кисломолочных продуктов 7 кл
Содержание
- 1. Презентация по технологии на тему Блюда из молока и кисломолочных продуктов 7 кл
- 2. Натуральное сырое молоко не может долго храниться,поэтому
- 3. Молочные продукты.ТворогСыр ЙогуртСыркиСгущенное молокоКефирПростоквашаСливки РяженкоСметанаСливочное масло
- 4. Определение качества молока и молочных продуктов.По виду:
- 5. Изделия из жидкого теста
- 6. Блины.Готовятся из густого теста с добавлением разрыхлителя.
- 7. Блинчики.Выпекаются из очень жидкого теста, приготовленного без разрыхлителя.
- 8. Оладьи.Готовят из довольно густого теста с разрыхлителем. При обжарке с 2х сторон получаются толстыми и пышными.
- 9. Блинный торт.Стопка блинов, в которой каждый блин переслоён начинкой.
Натуральное сырое молоко не может долго храниться,поэтому на молочных заводах и комбинатах оно проходит различную обработку:Пастеризацию-нагрев до температуры ниже 100°CСтерилизацию-нагрев до температуры выше 100°C
Слайд 2Натуральное сырое молоко не может долго храниться,поэтому на молочных заводах и
комбинатах оно проходит различную обработку:
Пастеризацию-нагрев до температуры ниже 100°C
Стерилизацию-нагрев до температуры выше 100°C
Пастеризацию-нагрев до температуры ниже 100°C
Стерилизацию-нагрев до температуры выше 100°C
Слайд 3Молочные продукты.
Творог
Сыр
Йогурт
Сырки
Сгущенное молоко
Кефир
Простокваша
Сливки
Ряженко
Сметана
Сливочное масло
Слайд 4Определение качества молока и молочных продуктов.
По виду: прокисающее молоко имеет голубоватый
цвет
По запаху: прокисающее молоко имеет кисловатый запах
На вкус: имеет кисловаты вкус
Прокисающее молоко при кипячении свернется хлопьями.
По запаху: прокисающее молоко имеет кисловатый запах
На вкус: имеет кисловаты вкус
Прокисающее молоко при кипячении свернется хлопьями.
Слайд 8Оладьи.
Готовят из довольно густого теста с разрыхлителем. При обжарке с 2х
сторон получаются толстыми и пышными.
