Презентация, доклад по технологии на тему Блины

дней. Они занимали достойное место в каждом доме. В рационе наших предков блины появились приблизительно в 9 веке нашей эры

(ягоды, варенье, повидло, творог), так и не сладкой (мясной, грибной, рыбной, с красной и черной икрой).

рецепт выпечки блинов, хранившийся в тайне и передававшийся по наследству. Чтобы блины получились пышными и вкусными, опара на тесто замешивалась поздно ночью, вдалеке от посторонних глаз.

кисловатый приятный вкус, основу жидкости в тесте составляли дрожжи, молоко и вода, готовые блины отличались пышностью, румяностью и были немного рыхлыми.

тщательно прокаленные с солью чугунные сковородки, смазанные кусочком несоленого свиного сала.

в символ всенародно любимого праздника Масленицы. Согласно старой примете, чем больше блинов удастся съесть на Масленицу, тем успешнее и денежнее станет год.

картошкой, с творогом и коноплей. Ели их с маслом, сметаной, медом. Праздник требовал изобилия: сыр, масло, молоко, сметана, блины не должны были сходить со стола.

яйца, измельченные грибы или овощи. Пекут блины с припеком следующим образом: сначала на сковороду наливают тесто, когда блин слегка подрумянится, сверху на него выкладывают «припёк» и аккуратно переворачивают блин вместе с этой начинкой.