г.Южи
Учитель технологии Зайцева Н.В.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии на тему Банкет-коктель
Содержание
- 1. Презентация по технологии на тему Банкет-коктель
- 2. Банкет - коктейль - вид приема организуют
- 3. Различают деловой банкет-коктейль продолжительностью 40-50 минут, который
- 4. На банкете-коктейле все пьют и едят стоя.
- 5. В зале банкетные столы расставляют лишь у
- 6. На банкете - коктейле меню состоит из
- 7. В зале устанавливается банкетная стойка, где предлагаются
- 8. Слайд 8
- 9. Слайд 9
- 10. Слайд 10
- 11. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Банкет - коктейль - вид приема организуют при обслуживании участников международных симпозиумов, конференций, конгрессов, совещаний и др. На коктейле можно принять довольно большое количество гостей и в сравнительно небольшом помещении.
Слайд 2Банкет - коктейль - вид приема организуют при обслуживании участников международных
симпозиумов, конференций, конгрессов, совещаний и др. На коктейле можно принять довольно большое количество гостей и в сравнительно небольшом помещении.
Слайд 3Различают деловой банкет-коктейль продолжительностью 40-50 минут, который организуют в перерывах указанных
мероприятий, и банкет-коктейль для отдыха продолжительностью 1,5-2 часа, проводимый обычно в конце совещаний, иногда на открытом воздухе.
Слайд 5В зале банкетные столы расставляют лишь у стен или по углам,
на них кладут сигареты, спички, ставят вазочки с бумажными салфетками и цветами.
Тарелки и приборы не подаются, а закуски и напитки предлагаются гостям в обнос на подносах. На нескольких подсобных столах размещают подносы для сбора использованной посуды.
Слайд 6На банкете - коктейле меню состоит из мелкопорционных закусок, которые предлагаются
в следующей последовательности: аперитив; холодные закуски – бутерброды ( канапе ) с зернистой икрой осетровых и лососевых рыб, семгой ( кетой, балыком ), осетриной, ветчиной, колбасой, сыром, а также тарталетки с паштетом, салатом; горячие закуски – люля-кебаб, котлетки, рыба в кляре, кусочки шашлыка; десерт – пломбир, желе, крем, фрукты, орешки; горячие напитки – кофе, чай.
Слайд 7В зале устанавливается банкетная стойка, где предлагаются горячие напитки – кофе,
чай, а также холодные – соки, воды (минеральная и фруктовая), коктейли.
