Презентация, доклад по технологии. Кулинария. Масленица. (7 класс)_Кутчер О.В

школа №95»,
Кемеровская область. г. Новокузнецк

созывать друзей к себе домой и самим ходить по гостям, гулять и веселиться, провожая зиму и встречая долгожданную весну. Об истории и традициях этого веселого и гостеприимного праздника вам расскажет otvetnavse.com.

Масленица 2018: традиции праздника
Масленица 2018 году началась сегодня, в понедельник, 12 февраля, и продлится до воскресенья, 18 февраля.
У каждого дня масленичной недели есть свое название:
Понедельник – Встреча;
Вторник – Заигрыши;
Среда – Лакомка;
Четверг – Разгуляй;
Пятница – Тещины вечерни;
Суббота – Золовкины посиделки;
Воскресенье – Прощеный день.

Само название говорит за себя – в Масляную неделю принято употреблять в пищу сыр, масло, молоко, творог и другие молочные продукты, а вот от мяса накануне Великого поста желательно уже воздержаться.
Неизменным атрибутом Масленицы являются румяные, круглые блины, которые символизируют собой ясное солнышко, такое же румяное и жаркое. Наши предки считали, что чем больше напечешь блинов, тем быстрее светило начнет обогревать землю.
Кроме того, Масленица всегда сопровождается шумными народными гуляньями, веселыми песнями, танцами, играми, катаниями, ярмарками, сытными угощениями. А завершается праздник ритуалом сжигания чучела Масленицы, символическим прощанием со старым, закончившимся годом и освобождением места для пришедшей весны и обновления. В этот день положено попросить у окружающих прощения и простить друг другу все обиды.

встречу зимы с весной, поворачивает к новому жизненному циклу, радуется солнцу, угощает всех блинами и подготавливает к Великому посту.
История возникновения этого праздника насчитывает много веков и имеет далеко не одну версию. В Масленице тесно переплетены элементы языческой мифологии и христианства.
Еще в дохристианские времена отмечалось весеннее равноденствие, которое считалось также началом нового года. А потому народные обряды на Масленицу были призваны помочь хорошему плодородию и началу сельхоз работ.
Во времена христианства Масленица стала преддверием самого серьезного церковного поста. В зависимости от переменчивой даты Пасхи и Великого поста, также ежегодно стала варьироваться и дата Масленицы.

земледелия. Христианская церковь стала отмечать Велесов день, приходившийся на 24 февраля, как день святого Власия Севастийского.
Тем не менее, православная Масленица сохранила и языческое оформление празднования. Олицетворением праздника является чучело Масленицы, которое сжигается на седьмой день, что символизирует умирающее и вновь воскресающее божество.
В XVII веке православный патриарх Адриан попытался отменить этот
«бесовский праздник", однако ему удалось лишь сократить время празднования до 7 дней. С тех пор церковные ритуалы и славянские
обряды мирно сосуществуют во время праздника Масленицы.

Великий пост, народ прощается с зимой, радуются теплым весенним денькам, и, конечно же, занимается выпеканием вкусных блинов.

Самыми популярными забавами, которые раньше устраивали в селах, были:
кулачные бои;
поедание на время блинов;
катания на санях;
лазанье на столб за призом;
игры с медведем;
сжигание чучела;
купание в прорубях.

солнцу родственники.
Где блины - тут и мы!
И самый хладнокровный человек любит горячие блины.
Как на масленой неделе в потолок блины летели.
Масленица без блинов, как именины без пирогов.
Масленица идет, блин да мед несет.
Масленица объедуха, деньги приберуха.
Масленица семь дней гуляет.
Масленицу провожаем, света солнца ожидаем.
Мы думали, масленица семь недель, а она только семь денечков
На горах покататься, в блинах поваляться.
На Масленой повеселись, да блинком угостись.
Не все коту масленица, а будет и Великий Пост.

ее через сито, для того, чтобы она насытилась кислородом.
 После этого необходимо в нее добавить ложечку соли и две ложки сахара. Хотя сахарного песка вы можете взять и чуть больше, ориентируйтесь на свой вкус.
После влейте теплое молоко, желательно взять свежее, а не вчерашнее. Хотя даже из прокисшего молочка получится божественно вкусно. Размешайте полученную массу тщательно кухонным венчиком.
И теперь вбейте куриные яйца. И вот далее, вам нужно так перемешать жидкость, чтобы она получилась без комков и всяких мучных сгустков. Поэтому не торопитесь переходить к следующему шагу, пока не убедитесь в том, что нет комочков.

масло, либо растопить небольшой кусочек сливочного.

6. После этого всю массу нужно заново перемешать и заварить крутым кипятком, а после все опять перемешать венчиком.

7. Раскалите сковородку, желательно использовать чугунную красавицу или брать с толстым дном. Далее разлейте смесь таким образом по сковороде, чтобы она равномерно растеклась по всему диаметру круга.

Перед выпеканием сковороду нужно будет обязательно смазать маслом и сильно раскалить ее, а после жарить на сухой.
8. Как только вы увидите, что края начали подрумяниваться, возьмите лопатку и переверните лакомство на другую сторону. Помните, что вторая сторона печётся довольно быстрее, чем первая.
Сложите все блинчики на тарелочку в стопочку, можно смазать отдельно каждый сливочным маслом, а можно и без него обойтись.
9. Украсить можно любым сладким сиропом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

шаблона использованы работы
художника-иллюстратора Екатерины Бабок

Шаблон выполнен
учителем иностранного языка
МОУ СОШ №1 г. Камешково
Шахториной О. В.