Презентация, доклад по технологии Калмыцкий чай (5 класс)

с технологией приготовления; 3. Расширить знание о калмыцком чае.

чая; 3. Узнать рецепты с способы приготовления калмыцкого чая; 4. Определить химический состав чая; 5. Значение чая для человека: 6. Приготовить чай.

идти на поводу кричащей рекламы, а чтить и соблюдать народные традиции.

– чай целебный!
Им я жажду утолю.

собиратели

социологи

теоретики

Находят информацию в различных источниках.

Проводят социологический опрос присутствующих на уроке.

Делают выводы о пользе калмыцкого чая.

чай, сочетание чая, соли, лаврового листа, сливочного масла, мускатного ореха, молока кажется неестественным. А тем, кто пробовал, он нравится, его очень любил А.С. Пушкин.

воспеть хочу? Я каждый день, вставая на рассвете, напиток золотистый кипячу. Да не простой, а золотой! Он с перцем, И с маслом, и со свежим молоком. Мы счастливы всем существом, всем сердцем. Когда привольно чай калмыцкий пьем. Завоет ли вечеровая вьюга, придавит ли траву полдневный зной- Нет лучшего помощника и друга, Чем наш калмыцкий чай в степи родной. Я подчевала гостя им недавно, А гость приехал к нам из далека. Он пил и приговаривал: «Как славно!» Есть в чае жар сердечный степняка в нем запахи я чувствую степные И чувствую дыханье роз в меду. У вас, его отведал я впервые И лучшего напитка не найду!..» И тут читатель голос свой возвысит: «А вкус его, каков?» Я говорю: От той, кто сварит, вкус его зависит. И я сама для вас, его сварю. Так приезжайте – угощу вас чаем И дружбою народ наш невелик, Как нас найти? В степи мы обитаем, Иль вам Напомнить? «Друг степей калмык…»

с 25-м днем месяца барса по лунному календарю. С тех пор калмыки стали отмечать праздник Зул.

тридцати дней без отдыха и проросла чудодейственная культура. Кто – то догадался бросить щепотку листьев в кипящую воду, добавил молока, соли, масла.

обеими руками. Это знак уважения к человеку, которого угощают чаем.

Учащиеся 5 кл показывают
церемонию подачи и приготовления калмыцкого чая

или коровье повышенной
Жирности- 0.8л)
4.Соль 1ч.л (или по вкусу)
5. Черный перец горошком 5 шт
6.Сливочное масло(топленое)-30-40г

Приготовление:
В холодную воду положите раскрошенный кусочек
брикета калмыцкого чая (хальмг ця) и на медленном
Огне доведите до кипения. Затем влейте молоко,
Посолите, добавьте черный перец и перемешайте.
Снова доведите до кипения, но не кипятите. Варите на маленьком огне, иногда помешивая (по часовой стрелке). Снимите с плиты, приправьте сливочным маслом и дайте настояться в течении 20 минут.
Можно процедить, но считается, что можно и употреблять вместе с заваркой, так полезнее и питательне.

1стакан
Молоко (жирность 3.2%)- 1 стакан
Масло сливочное- 20г
Соль по вкусу
Черный молотый перец (по вкусу)
Мускатный орех на кончике ножа.

Приготовление:
Вскипятите воду вместе с чайным листом, проварите 5-7 минут на медленном огне, долейте молоко. Приправьте солью, молотым перцем и мускатным орехом, перемешайте. Варите помешивая, еще 10 минут, потом положите сливочное масло и сразу снимайте чай с плиты. Дайте постоять 5 минут, процедите и разлейте напиток по пиалам

-0,5 литра 3. Перец белый горошком-10 шт 4. Соль-1ч.л 5. Лавровый лист-2-3 шт 6. Сливочное(топленое масло)- 30-40г Приготовление: В кипящую воду положите зеленый чай и сразу же влейте вскипяченное отдельно молоко, Доведите смесь до кипения, убавьте огонь , добавьте соль, белый перец и лавровый лист, перемешайте. Варите 8-10 минут переодически помешивая и поднимая со дна заварку, Потом положите топленое масло, снимите чай с плиты и дайте постоять 5-6 минут. При желании можете процедить

-1ч.л 2. Чай зеленый листовой- 1 ч.л 3. Молоко – 0,5 литра 4.Соль 1ч.л 5. Смесь перцев по вкусу 6. Гвоздика- 2-3 шт 7. Мускатный орех на кончике ножа 8. Сливочное масло -30 г Приготовление: Подогрейте молоко, всыпьте в него заварки, перемешайте. На медленном огне доведите чай до кипения, добавьте соль, смесь перцев, гвоздику и мускатный орех. Варите, помешивая и не давая кипеть, 10-15 минут, потом процедите и положите сливочное масло .

больше
лечебных свойств

Обычный чай

Калмыцкий чай

В;
природный витамин С;
повышает иммунитет;
помогает при многих заболеваниях.

здоровья напиток. Он является инструментом человеческого взаимопонимания.

которой вращается Земля: медленно, ровно, не торопясь в будущее. Тин Нат Хан