- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии для 5 класса Бутерброды
Содержание
- 1. Презентация по технологии для 5 класса Бутерброды
- 2. Из истории бутербродовНикола Коперник, польский учёныйВо
- 3. Классификация бутербродов По виду используемых продуктовМясные
- 4. Открытый бутерброд- состоит из ломтика хлеба и одного или несколько продуктов Простой Сложный
- 5. Закрытый бутерброд- состоит из двух ломтиков хлеба
- 6. Закусочный бутерброд-маленький бутерброд состоящий из одного или нескольких продуктов
- 7. Правила подачи и употребления бутербродов
- 8. Требования к качеству готовых бутербродов
- 9. Практическая работа Используя технологическую карту приготовить бутерброды
- 10. Достигли
Из истории бутербродовНикола Коперник, польский учёныйВо время восстания против Германских войск, благодаря хлебу с маслом польский ученый спас множество людей от эпидемии желудочно-кишечных заболеваний.Слово «бутерброд» произошло из-за слияния двух немецких слов «butter» – масло, «brod»
Слайд 2Из истории бутербродов
Никола Коперник, польский учёный
Во время восстания против Германских
войск, благодаря хлебу с маслом польский ученый спас множество людей от эпидемии желудочно-кишечных заболеваний.
Слово «бутерброд» произошло из-за слияния двух немецких слов
«butter» – масло, «brod» – хлеб,
что в переводе с немецкого означает «хлеб с маслом».
Слайд 3Классификация бутербродов
По виду используемых продуктов
Мясные
Рыбные
Молочные
Сладкие
Гастрономические
Комбинированные
2. По температурному состоянию
Горячие
Холодные
3. По способу приготовления
Открытые (простые, сложные)
Закрытые
Закусочные
Слайд 4Открытый бутерброд
- состоит из ломтика хлеба и одного или несколько продуктов
Простой
Сложный
Слайд 5Закрытый бутерброд
- состоит из двух ломтиков хлеба между которыми, один или
несколько продуктов
Сэндвич
Гамбургер
Хот-дог
Разновидности
Слайд 7
Правила подачи и употребления бутербродов
Готовые бутерброды подают на блюде,
располагая их в один ряд
Бутерброды берут руками или лопаточкой
Канапе за вилочки-шпажки
Слайд 8
Требования к качеству готовых бутербродов
Продукты входящие в состав бутерброда,
должны быть свежие
Толщина хлеба 1-1,5 см
Толщина используемых продуктов 3-5 мм
Бутерброды готовят непосредственно перед подачей к столу, чтобы продукты не утратили внешний вид и вкусовые качества
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами
Срок хранения бутербродов
при t =4-8˚С – 3 часа
Толщина хлеба 1-1,5 см
Толщина используемых продуктов 3-5 мм
Бутерброды готовят непосредственно перед подачей к столу, чтобы продукты не утратили внешний вид и вкусовые качества
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами
Срок хранения бутербродов
при t =4-8˚С – 3 часа
Слайд 9Практическая работа
Используя технологическую карту приготовить бутерброды и заварить чай
Накрыть стол
и подать бутерброды и чай к столу
Оценить свою работу по предложенным критериям
Оценить свою работу по предложенным критериям
Слайд 10
Достигли ли мы цели урока?
Что
нового узнали сегодня на уроке?
Чему научились и где вам это пригодится?
Что понравилось больше всего?
Чему научились и где вам это пригодится?
Что понравилось больше всего?
