продукта, а что это за продукт вы узнаете, если отгадаете загадки:
Может и разбиться,
Может и свариться;
Если хочешь, в птицу
Может превратиться.
В беленькой комнатке
Жёлтая барыня сидит.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии Блюда из яиц
Содержание
- 1. Презентация по технологии Блюда из яиц
- 2. Тема урока: «Блюда из яиц»
- 3. Цели и задачи урока: *Познакомиться с
- 4. Виды яицГусиныеУтиныеИндюшиныеКуриныеСтраусиныеПерепелиные
- 5. Питательная ценность яицЯйца источник витаминов
- 6. Строение яйца
- 7. Диетические- срок хранения не более 7 суток Столовые – срок хранения от 7 до 25 суток.
- 8. Хранение яиц(видео урок 1 ч)
- 9. Определение свежести яиц. Свежесть яиц можно определить с помощью овоскопаЛабораторная работа
- 10. Определение свежести яицВ стакан с водой всыпьте
- 11. Пенообразующие свойства Использование яиц в кулинарииБезеКремСуфлеЗефирПастила
- 12. Украшение блюд
- 13. Яичный пуншФлипГоголь-могольНапитки из яицЭг-ног«Кастэрд»
- 14. Яйцеварка
- 15. Варка яицварить 3 минуты варить 4–5 минут варить 7–8 минут
- 16. физ мин\физ минутка.pptx
- 17. Приспособления, предназначенные для взбивания яиц
- 18. Сковороды
- 19. Подача яичницы-глазуньи
- 20. Блюда из яицЯичница-глазуньяБутерброд
- 21. Блюда из яиц. Омлет
- 22. Украшение из яиц
- 23. Проблемные вопросы Что вам известно о яйцах?
- 24. РЕФЛЕКСИЯ Что вы ожидали от урока и
- 25. Инфоурок: Видео уроки vlc-record-2017-03-04-12h20m30s-13. Технология приготовления блюд
Тема урока: «Блюда из яиц»
Слайд 3Цели и задачи урока: *Познакомиться с питательными ценностями яиц, строением яиц
и блюдами из них.
*Научиться готовить блюда из яиц, используя технологические карты
Слайд 5 Питательная ценность яиц
Яйца источник витаминов А, D, Е, В2,
В6, В12 и минеральных веществ: фосфора, серы, железа, цинка, меди
Слайд 9Определение свежести яиц.
Свежесть яиц можно определить с помощью овоскопа
Лабораторная работа
Слайд 10Определение свежести яиц
В стакан с водой всыпьте столовую ложку соли и
размешайте.
Опустите в стакан яйцо и определите его качество в соответствии с таблицей. Оформите результаты опыта: зарисуйте положение яйца в стакане с водой и охарактеризуйте его качество
Опустите в стакан яйцо и определите его качество в соответствии с таблицей. Оформите результаты опыта: зарисуйте положение яйца в стакане с водой и охарактеризуйте его качество
Свежее яйцо
1–6 дней
диетическое
Хранится яйцо
7–10 дней
столовое
Хранится яйцо
11–14 дней
столовое
Недоброкачественное яйцо
Слайд 23Проблемные вопросы
Что вам известно о яйцах?
На что при
покупке вы обращали внимание?
Знаете ли вы способы определения свежести яиц?
Почему яйцо считается одним из самых полезных продуктом питания?
Как правильно приготовить блюда из яиц, чтобы они были не только вкусными, но и полезными для нашего здоровья?
Знаете ли вы способы определения свежести яиц?
Почему яйцо считается одним из самых полезных продуктом питания?
Как правильно приготовить блюда из яиц, чтобы они были не только вкусными, но и полезными для нашего здоровья?
Слайд 24РЕФЛЕКСИЯ
Что вы ожидали от урока и что получилось?
Какие
этапы урока вы считаете наиболее удачными и почему?
Какие события (действия, мнения и т.п.) вызвали наиболее яркие впечатления?
Была ли польза от такого рода работы?
Какие события (действия, мнения и т.п.) вызвали наиболее яркие впечатления?
Была ли польза от такого рода работы?
Слайд 25Инфоурок: Видео уроки vlc-record-2017-03-04-12h20m30s-13. Технология приготовления блюд из яиц. mp4.
Инфоурок: Презентации
5 класс.
mhttp://yandex.ru/images/search?text.
http://yandex.ru/images/search?p=4&text=картинки яйцо вкрутую
mhttp://yandex.ru/images/search?text.
http://yandex.ru/images/search?p=4&text=картинки яйцо вкрутую
Ресурсы
ЛИТЕРАТУРА
1. Н.В.Синица «Технология» «Ведение дома» 5класс, М.- «Вентана-Граф», 2012г.
2. «Основы кулинарии» Ермакова В, И., М. «Просвещение», 2002г.
3. Книга о вкусной и здоровой пище Борисова А. М.-«Эксмо», 2004г.
4. Серия повар и поварята: «Закуски для будней и праздников», «Летние закуски».
