№20» г. Нижний Новгород
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по технологии 6 класс на тему Мясо
Содержание
- 1. Презентация по технологии 6 класс на тему Мясо
- 2. Мясо – ценный продукт питанияОно содержит все пищевые вещества:белкижирыуглеводыминеральные вещества (железо, кальций, магний, фосфор)витаминыводу
- 3. Признаки доброкачественности мясаЗапах – свойственный определенному виду
- 4. Механическая обработка мясаОттаиваниеОбмываниеОбсушивание.РазрубОбвалкаЖиловка
- 5. Оттаивание мяса Температура должна повышаться медленно.
- 6. Обмывание – мясо холодной водой, сало – теплой.
- 7. Обсушивание
- 8. Разруб – большой кусок мяса или тушу разрезают на части.
- 9. Обвалка – отделение костей, сухожилий, хрящей и пленок.
- 10. Жиловка – сортировка и нарезка мяса.
- 11. Тепловая обработка мяса варка припускание жаренье тушение запекание
- 12. Варка
- 13. Припускание
- 14. Жаренье
- 15. Тушение
- 16. Запекание
Мясо – ценный продукт питанияОно содержит все пищевые вещества:белкижирыуглеводыминеральные вещества (железо, кальций, магний, фосфор)витаминыводу
Слайд 2Мясо – ценный продукт питания
Оно содержит все пищевые вещества:
белки
жиры
углеводы
минеральные вещества (железо,
кальций, магний, фосфор)
витамины
воду
витамины
воду
Слайд 3Признаки доброкачественности мяса
Запах – свойственный определенному виду мяса.
Замороженное мясо не пахнет.
Цвет – у говядины и баранины – красный, у свинины – розовый.
Консистенция – плотная. Если надавить на мясо пальцем, то образуется ямка, которая быстро выравнивается.
Цвет – у говядины и баранины – красный, у свинины – розовый.
Консистенция – плотная. Если надавить на мясо пальцем, то образуется ямка, которая быстро выравнивается.
