Презентация, доклад по спец. предмету на тему Салаты

дисциплин ГАПОУ « Самарский металлургический колледж».

2 слой - 2 луковицы замариновать
3 слой -3 вареные яйца, потереть на терке
4 слой - 3 яблока, потереть на терке
5 слой -0,5 ст. орехов, потереть на терке
6 слой -100 гр. твердого сыра, потереть на терке
7 слой -1 вареная свекла, потереть на терке
8 слой- соль, майонез

Изготовление веточек "сирени":
Потереть яичный белок на мелкой терке.
Часть оставим, а вторую часть замочим в свекольном соке на несколько минут. Затем отожмем.
Полученную массу берем чайной ложечкой и выкладываем поверх веточек петрушки цветы сирени.

и смазать майонезом.
1 слой – 2-4шт варенного в мундире
картофеля почистить, натереть на терке
2 слой – 1 лук почистить, мелко нарезать
3 слой – 150гр куриного мяса отварить,
нарезать соломкой
4 слой – маринованные огурцы нарезать
маленькими кубиками
5 слой – 150гр куриного мяса отварить, нарезать соломкой
6 слой – 100гр сыр натереть на терке
7 слой – 3шт варенного яйца почистить, натереть на терке
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

(3-ю часть банки оставить для украшения)
100-150 г сыра натереть на терке
100 г чернослива промываем,
нарезаем маленькими кусочками
Все эти ингредиенты перемешиваем
Выдавить туда 2 зубчика чеснока
Добавить майонез перышки зеленого лука.
Укладываем салат в овальное блюдо, придавая вид початка кукурузы
По всей поверхности салата кладем зернышки.
Перья лука расщепляем с одной стороны, с внутренней стороны смазываем немного майонезом, и приклеиваем к «початку» как листья.

– вареные яйца 7-8шт, порезать кубиками , майонез
3слой – сырая морковка 500гр, почистить, потереть на терке, присолить, майонез
4 слой - лук, укроп, петрушка 200гр измельчить
Сверху украшаем салат маринованными грибочками 1банка
 

– нарезанный чернослив
3 слой – измельченные грецкие орехи
4 слой – свежая морковь на мелкую терку
5 слой - нарезанная курага
6 слой – измельченные грецкие орехи
7 слой – сыр на мелкую терку
Все слои промазать майонезом
8 слой – майонез смешать в тертым чесноком, залить салат, украсить зернами граната, изюмом

форме рукавичек, смазать майонезом.
2 слой – вареное куриное филе, нарезать мелким кубиком.
3 слой - лук нарезать кубиками, смазать майонезом.
4 слой - яблоко, нарезать кубиками 
5 слой – желтки отдельно натереть на терке
Измельчить краснокочанную капусту, добавить 1-2 ст.л.ложки воды.
В тарелку выложить натёртые белки, залить их капустной жидкостью.
6 слой - белки выкладываем верх рукавичек, украшаем майонезом.
Низ посыпаем твёрдым сыром. Украшаем снежинки гранатовыми зёрнами.