Презентация, доклад по профориентации Повар

и сервиса «Стиль»

Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар»

заключается лишь в одном: готовить пищу. Однако этот вид деятельности не ограничивается готовкой, он включает в себя:
Приемку продуктов и их переработку, проверку на соответствие ГОСТу, определение качества и дальнейшую обработку.
Подготовку полуфабрикатов.
Хранение ингредиентов.
Приготовление различных блюд и их красивое оформление перед подачей.
Применение творческих способностей: придумывание новых блюд и внедрение необычных технологий приготовления.

меню

Специализируется на кондитерских изделиях.

Организует процесс приготовления продуктов

Кулинар производит расчет сырья и выхода готовой продукции

быть детский сад, школа и ВУЗ, столовые при заводах, фабриках и крупных предприятиях, работа в современном офисе и шикарном ресторане, в армии и на флоте. Повар, имеющий большой опыт работы, может открыть свой ресторан или кафе. Люди с хорошим достатком нанимают поваров для дома.

хорошая координация движений и физическая выносливость;
– способность распознать различные параметры технологических процессов по визуальным признакам;
– тактильная и обонятельная чувствительность;
– энергичность и быстрая реакция;
– способность замечать тонкости и нюансы различных ощущений.

т.д.);
сердечно-сосудистыми;
опорно-двигательного аппарата (особенно нарушение координации движения рук, пальцев);
хроническими инфекционными, кожными;
аллергическими;
верхних дыхательных путей;
органов пищеварения;
зрительного, обонятельного, вкусового, слухового анализаторов.