Презентация, доклад по профессии Официант, бармен

приветствовать.
Моё почтение!
Нижайший поклон!
Доброго здоровья!
Привет! Салют! Здорово!

могли бы Вы…
Окажите любезность…

приношу свои извинения!
Я виноват(та)!

воспитанность, хорошие манеры, умение вести себя в обществе)

от тебя.
Если блюдо не нравится, вежливо откажись не объясняя причин.
Во время приема пищи голову слегка наклони.
Разговаривай, когда во рту нет пищи.
Закончив еду столовые приборы положи в тарелку.

Если ты опоздал, извинись.
За столом не следует широко расставлять локти и опираться ими о край стола
За столом не говори о плохом

наклоняют от себя
Не едят ложкой то, что едят вилкой, мягкую пищу едят только вилкой, без ножа
Вилку держат в левой руке, нож в правой
Горячее мясо не нарезают сразу, а отрезают по кусочку

Не класть локти на стол
Сидеть прямо, не раскачиваясь на стуле
Жевать с закрытым ртом, не чавкать
Не дуть на горячую пищу

если закончена – параллельно ручками в одну сторону







Хлеб кладут не на скатерть, а на тарелку, отламывая маленькие кусочки

стол, перед тобой на тарелке лежит накрахмаленная салфетка. Что ты будешь с ней делать?

А. Разверну и положу на колени
Б. Разверну и положу на грудь

к тарелке

Основы столового этикета

2. У твоей тарелки лежит несколько ножей и вилок. Какими приборами ты воспользуешься сначала?

есть его?

А. Сразу разрежу весь кусок мяса на мелкие кусочки
Б. Буду резать мясо на кусочки постепенно, по мере того, как буду их съедать

блюдо?
А. Можно
Б. Это неприлично

5. Если ты хочешь попробовать блюдо, которое стоит далеко от тебя, как ты поступишь?
А. Не буду никого утруждать и дотянусь до него сама
Б. Попрошу соседей передать его мне

в твоей тарелке?
А. Съедать надо все
Б. Часть кушанья надо оставить на тарелке

7. Если тебе не нравится предлагаемая в гостях еда, как ты поступишь?
А. Поблагодарю хозяйку за внимание и откажусь, не объясняя причины отказа
Б. Объясню хозяйке, почему я не хочу предложенного блюда

Ты обедаешь в кафе, где обслуживает официант. Ты закончила обедать и хочешь показать официанту, чтобы он убрал тарелку. Что ты сделаешь?
А. Положу нож и вилку параллельно друг другу ручками вправо
Б. Положу нож и вилку на тарелке накрест

хорошо
20 - 25 баллов – удовлетворительно
0 - 15 баллов - плохо

1
5
0

2
5
0

3
0
5

4
5
0

5
0
5

6
5
0

7
5
0

8
5
0

9
5
0

А
Б

1
5
0