БТОТиС
Суворова Н.В.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по Оборудованию предприятий общественного питания на темуПоточная линия для переработке овощей (Повар,ОВЗ)
Содержание
- 1. Презентация по Оборудованию предприятий общественного питания на темуПоточная линия для переработке овощей (Повар,ОВЗ)
- 2. Поточная линия — это машины, механизмы, аппараты,
- 3. ПреимуществаПоточные линии значительно облегчают труд работников; повышают
- 4. НедостаткиНеобходимость тщательной сортировки овощей, направляемых для технологической переработки.
- 5. Поточная линия ПЛСК-63 Предназначена для комплексной механизации процессов очистки и сульфатации картофеля.
- 6. Поточная линия ПЛСК-63 состоит из следующих машин
- 7. — камнеловушки; — картофелеочистительной
- 8. Обработка картофеля производится в следующем порядке:картофель, поступивший
- 9. Контрольные вопросы
Поточная линия — это машины, механизмы, аппараты, подъемные транспортные устройства, электрические приборы, соединенные между собой конвейером и выполняющие единый технологический процесс.
Слайд 2Поточная линия — это машины, механизмы, аппараты, подъемные транспортные устройства, электрические
приборы, соединенные между собой конвейером и выполняющие единый технологический процесс.
Слайд 3Преимущества
Поточные линии значительно облегчают труд работников;
повышают производительность труда;
механизируют производственные
процессы;
улучшают культуру производства и снижают себестоимость выпущенной продукции;
Устанавливаются поточные линии на крупных предприятиях и базах по переработке продуктов питания.
улучшают культуру производства и снижают себестоимость выпущенной продукции;
Устанавливаются поточные линии на крупных предприятиях и базах по переработке продуктов питания.
Слайд 4 Недостатки
Необходимость тщательной сортировки овощей, направляемых для технологической переработки.
Слайд 5Поточная линия ПЛСК-63
Предназначена для комплексной механизации процессов очистки и сульфатации
картофеля.
Слайд 6Поточная линия ПЛСК-63 состоит из следующих машин и механизмов: 1 - бункер,
2 - вибрационная моечная машина, 3 - камнеловушка, 4 - картофелечистка, 5 - конвейер доочистки, 6 - сульфатационная машина, 7 - весовой дозатор.
— загрузочного бункера с транспортером; вибромоечной машины;
Слайд 7
— камнеловушки;
— картофелеочистительной машины непрерывного действия;
— наклонного транспортера;
— конвейера доочистки;
— машины
для сульфатации картофеля;
— весового дозатора;
— пульта управления.
Слайд 8Обработка картофеля производится в следующем порядке:
картофель, поступивший с поля, загружается в
бункер;
транспортер бункера подает клубни в приемную часть наклонного транспортера;
который доставляет их в вибрационную моечную машину;
вымытый картофель поступает в камнеловушку для отделения от картофеля камней и других предметов, которые могут повредить абразивную поверхность картофелеочистительной машины;
Пройдя через картофелеочистительную машину непрерывного действия, очищенный картофель поступает на доочистку;
по наклонному транспортеру попадает в машину для сульфатации, где в течение 4-5 минут обрабатывается 1%-ым раствором бисульфита натрия;
После сульфатации картофель поступает в дозатор и ополаскивается из специального устройства для снижения содержания в нем бисульфита натрия;
Готовую продукцию расфасовывают и отвозят в хранилища или на предприятия общественного питания.
транспортер бункера подает клубни в приемную часть наклонного транспортера;
который доставляет их в вибрационную моечную машину;
вымытый картофель поступает в камнеловушку для отделения от картофеля камней и других предметов, которые могут повредить абразивную поверхность картофелеочистительной машины;
Пройдя через картофелеочистительную машину непрерывного действия, очищенный картофель поступает на доочистку;
по наклонному транспортеру попадает в машину для сульфатации, где в течение 4-5 минут обрабатывается 1%-ым раствором бисульфита натрия;
После сульфатации картофель поступает в дозатор и ополаскивается из специального устройства для снижения содержания в нем бисульфита натрия;
Готовую продукцию расфасовывают и отвозят в хранилища или на предприятия общественного питания.
Слайд 9
Контрольные вопросы для повторения
1.Как и для чего сульфируют картофель?
2. Для чего
производится калибровка овощей перед их очисткой в машинах?
3. Какие факторы влияют на производительность поточных линиях по обработке овощей?
4.Поточные линии по переработке овощей это –
5. Преимущества поточных линий по переработке овощей.
4.Поточные линии по переработке овощей это –
5. Преимущества поточных линий по переработке овощей.
