холодных блюд и закусок
Тема: Приготовление бутербродов
преподаватель: Ефремова Е.С.
2018 г.
- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по МДК. 06.01. Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок по теме Приготовление бутербродов
Содержание
- 1. Презентация по МДК. 06.01. Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок по теме Приготовление бутербродов
- 2. Основа для бутербродовхлеб ржаной/ пшеничный(суточной давности, с коркой или без нее)багетхаласлойкибулочкипитатосты сухое печенье
- 3. Классификация бутербродовпо способу приготовления: открытые, закрытые (сандвичи), закусочные (канапе). по температуре подачи: холодные, горячие
- 4. Бутерброды открытыепростыесложные (комбинированные, «столичные»)
- 5. Бутерброды закрытые (сандвичи)
- 6. Бутерброды закусочные (канапе)
- 7. Бутерброды закусочные (канапе)
- 8. Подача бутербродовпирожковая /закусочная тарелкаблюдо
- 9. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Основа для бутербродовхлеб ржаной/ пшеничный(суточной давности, с коркой или без нее)багетхаласлойкибулочкипитатосты сухое печенье
Слайд 1ГПОУ ЯО Ярославский колледж индустрии питания
МДК 06.01. Технология приготовления и оформления
холодных блюд и закусок
Слайд 2Основа для бутербродов
хлеб ржаной/ пшеничный
(суточной давности, с коркой или без нее)
багет
хала
слойки
булочки
пита
тосты
сухое печенье
Слайд 3Классификация бутербродов
по способу приготовления:
открытые,
закрытые (сандвичи),
закусочные
(канапе).
по температуре подачи:
холодные,
горячие
по температуре подачи:
холодные,
горячие
