- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад по кулинарии на тему: Рыбки из слоеного теста
Содержание
- 1. Презентация по кулинарии на тему: Рыбки из слоеного теста
- 2. Вас приветствую на своей кухне !Для приготовления
- 3. Приготовлении начинкиСвежую рыбу очиститьРаспотрошитьУдалить кости и приготовить
- 4. Слайд 4
- 5. Приготовление тестаВ 0,5 ст. молока развести 0,5
- 6. Слайд 6
- 7. Приготовление начинкиКартофельОчиститьНарезать пластиками, толщиной 3 ммРепчатый лукОчиститьНарезать полукольцами
- 8. ПриготовлениеГотовое тесто раскатать в пласт, толщиной 2
- 9. ПриготовлениеПротивень сбрызнуть водой или немного посыпать мукойФормование:На
- 10. Слайд 10
- 11. Слайд 11
- 12. Слайд 12
- 13. Слайд 13
- 14. Готовых рыбок выпекать в духовом
- 15. Вот какие красивые «РЫБКИ»!Готовых рыбок уложить на блюдо, блюдо закрыть листьями салата, украсить.Подавать теплыми или охлажденными.
- 16. Приятного аппетита !Выполнила учитель технологии МАОУ «Большереченская СОШ»Луцкевич Лариса Владимировна
Вас приветствую на своей кухне !Для приготовления необходимо:Продукты: свежий омуль, картофель,репчатый лук, маргарин, мука,молоко, дрожжи, соль, сахар, специиПриготовить начинкуПриготовить слоеное дрожжевое тесто
Слайд 2Вас приветствую на своей кухне !
Для приготовления необходимо:
Продукты:
свежий омуль, картофель,
репчатый
лук, маргарин, мука,
молоко, дрожжи,
соль, сахар, специи
Приготовить начинку
Приготовить слоеное дрожжевое тесто
молоко, дрожжи,
соль, сахар, специи
Приготовить начинку
Приготовить слоеное дрожжевое тесто
Слайд 3Приготовлении начинки
Свежую рыбу очистить
Распотрошить
Удалить кости и приготовить филе
Приготовленное филе, посолить, поперчить
и нарезать на порционные кусочки
Перед приготовлением рыбу немного просушить
Перед приготовлением рыбу немного просушить
Слайд 5Приготовление теста
В 0,5 ст. молока развести 0,5 ч.л. дрожжей и 2
ст.л.сахара. Дать подняться
Маргарин растопить, 250 гр.
Остудить, в теплую массу молочно дрожжевую добавить маргарин и хорошо перемешать
Всыпать 2 ст. муки и замесить тесто
Готовое тесто на 20 - 30 минут поместить в холодильник
Маргарин растопить, 250 гр.
Остудить, в теплую массу молочно дрожжевую добавить маргарин и хорошо перемешать
Всыпать 2 ст. муки и замесить тесто
Готовое тесто на 20 - 30 минут поместить в холодильник
Слайд 7Приготовление начинки
Картофель
Очистить
Нарезать пластиками,
толщиной 3 мм
Репчатый лук
Очистить
Нарезать полукольцами
Слайд 8Приготовление
Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 2 -3 мм
Нарезать его на
прямоугольники и дать постоять 10 – 15 минут
Прямоугольник теста раскатать
Прямоугольник теста раскатать
Слайд 9Приготовление
Противень сбрызнуть водой или немного посыпать мукой
Формование:
На прямоугольник раскатанного теста, на
середину положить 2 -3 пластика картофеля, кусочек филе рыбы, сверху положить полукольца репчатого лука
По вкусу можно добавить перец, соль
По вкусу можно добавить перец, соль
Края теста разрезать ножом на угол не доходя до начинки на 5 мм
Сложить разрезанный край друг на друга, как бы плетя косичку, переплетая тесто, нижний край закрепить при помощи вилки, так формируется хвост, глаза две горошины душистого перца
Слайд 15Вот какие красивые «РЫБКИ»!
Готовых рыбок уложить на блюдо, блюдо закрыть листьями
салата, украсить.
Подавать теплыми или охлажденными.
Подавать теплыми или охлажденными.
Слайд 16Приятного аппетита !
Выполнила учитель технологии МАОУ «Большереченская СОШ»
Луцкевич Лариса Владимировна
