Презентация, доклад по дисциплине Техническое оснащение на тему:Кипятильники 1 курс Повар, кондитер

Рябинина И.В.

предприятиях общественного питания, в детских садах, общежитиях, коттеджах, строительных вагончиках, банях.

30 до 110 С позволяет поддерживать постоянную заданную температуру воды. Кипятильники оснащаются индикатором включения ТЭНов, сливным краном и показателем уровня воды. Кольцевые ТЭНы мощностью 3,1 кВт обеспечивают быстрый нагрев воды. Корпус, выполненный из высококачественной нержавеющей стали

сосуда и сборника кипятка.

в ней поддерживается постоянный уровень воды. Вода в питательную коробку поступает из водопровода по питающему трубопроводу. Поплавковое устройство состоит из поплавка, рычага и клапана. В кипятильном сосуде расположены трубчатые электронагреватели, переливная труба и сливной патрубок с пробкой. Вода в переливной трубе согласно закону сообщающихся сосудов устанавливается на том же уровне, что и в питательной коробке, так как они соединены между собой соединительной трубой.

части сборника кипятка, и отверстие, через которое кипяток при переполнении сборника попадает в питательную коробку. В случае переполнения сборника кипятка, нарушения нормальной работы питательного клапана или неисправности автоматики регулирования кипяток удаляется по переливной (сигнальной) трубке в трап. Сверху кипятильник закрывается крышкой.

и включить.
Загорается зеленая лампочка- заполнен водой, идет нагрев.
После окончания работы закрыть вентиль водопровода.
Протереть влажной тканью.

переливной трубке на процесс получения кипятка?
Какие требования техники безопасности необходимо соблюдать при работе с кипятильниками?

2009. Гл.13, §1, стр.169