Презентация, доклад Масленица-обряды и традиции

Выполнили:
Храмов Егор и Хабитова Валерия
ученики 10 класса
Руководитель:
Фурсова Любовь Ивановна
учитель технологии






г. Железногорск 2018 г.

Структурное подразделение «Центр сетевого взаимодействия»
МОУ «СОШ №6»

празднуют Масленицу?

Какие обычаи и традиции?

Нас
заинтересовало

Почему блины обрядовое блюдо?

Как их пекли в то время?

части русской культуры, через приготовление блинов.
Задачи:
изучить литературу по теме;
провести анкетирование, что знают о празднике обучающиеся «Центра сетевого взаимодействия» и их родители;
изучить историю возникновения праздника Масленица.
принять участие в праздновании праздника Масленица и составить фотоотчёт;
научиться готовить традиционные обрядовые масленичные блины;
полученную информацию проанализировать и обобщить.
Тип проекта: исследовательско-практический, краткосрочный
Вид проекта по количеству участников: парный
Объект исследования: история праздника «Масленица».
Предмет исследования: праздник «Масленица», блины-символ Масленицы
Теоретическая значимость  исследования в том, что его результаты позволяют расширить и углубить знания о традициях и обычаях своего народа.
Практическая значимость исследования заключается в том, что
собранный материал может быть использован для проведения бесед и классных часов.

традиции
Порядок проведения
праздничной недели

Обдумывание
особенностей проекта,
назначение, пути создания

Обрядовое блюдо блины

Выбор рецепта блинчиков,
подбор оборудования,
санитарно-гигиенич.треб.
расчёт сырья,
технологическая
карта

Сбор краеведческого материала
о праздновании
Масленицы в
г. Железногорске

Проведение анкетирования
и анализ результатов

с далёких языческих времён.

История праздника

к зарождению традиций встречи весны.

ВТОРНИК - Заигрыши СРЕДА - Лакомка ЧЕТВЕРГ - Разгул - начало широкой Масленицы ПЯТНИЦА - Тёщины вечерни СУББОТА - Золовкины посиделки ВОСКРЕСЕНЬЕ - Прощёный день - последний день Масленицы

лет Мы посетили народные гулянья «Проводы Русской зимы» 18 февраля

Масленицу встретили

Танцами и песнями Зиму проводили

Хороводы поводили

На разряженных лошадях
покатались

Солнце красное позвали

На удаль молодецкую насмотрелись

Пышны, румяны, пухлы, вкусны, масляны, со сметаной, с мёдом, с припёком. Ещё с языческих времён блин был символом солнца. Ритуально съедение блина - во славу Весны, плодородия земли. Блины ведут своё начало от жертвенного хлеба древних язычников. «Без блинов нет Масленицы» - гласит русская пословица.

ТБ

8 Экономический расчет

4
Санитарно-гигиенические требования

9 Экологическое исследование

6
Расчёт сырья

3
Оборудование и оснащение рабочих мест

7 Технологическая карта

пекли дрожжевые блины, но на их приготовление тратится большое количество времени. Рецептов блинов и блинчиков в кулинарных книгах очень много, отличаются они наличием ингредиентов в их составе. Мы остановились на рецепте блинчиков заварных на кефире с бананово-йогуртовой начинкой

пользовании электроплитой
Опасность в работе:
ожег;
поражение током.
Что надо сделать до начала работы:
проверить исправность плиты;
при выборе посуды дно должно соответствовать размеру конфорки плиты;
дно посуды должно быть ровным.
Что надо сделать во время работы:
следить, чтобы растительное масло не попало на горячую поверхность, это приведёт к возгоранию;
избегать попадания жидкости на плиту.
Что надо сделать по окончанию работы:
выключить плиту;
после остывания протереть её влажной тканью.

Что надо сделать до начала работы:
проверить качество ручек сковороды.
Что надо делать во время работы:
следить за температурой масла;
следить, чтобы масло не попало на плиту;
класть продукты на сковороду осторожно, предупреждая возможности разбрызгивания горячего масла;
переворачивать продукты на сковородке от себя.
Что надо сделать по окончанию работы:
Сковороду ставить и снимать с плиты сковородником;
Инвентарь вымыть и положить в специально отведённое место.

расчёт
стоимости блинов на кефире с бананами, йогуртом и шоколадом (1 порция)

других профильных направлений «Центра сетевого взаимодействия».

Обучающиеся 8 класса Лицея № 12

Обучающиеся 10-х классов МОУ СОШ №8