- Главная
- Разное
- Образование
- Спорт
- Естествознание
- Природоведение
- Религиоведение
- Французский язык
- Черчение
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Математика
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, фоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
Презентация, доклад к уроку социально-бытовой ориентировки Салат из свежей капусты
Содержание
- 1. Презентация к уроку социально-бытовой ориентировки Салат из свежей капусты
- 2. Холодные блюда. Салаты из сырых овощей.
- 3. Приготовление салатов из овощейИз простого, элементарногосделать необычное,
- 4. Щедрый душой русский человек издавна славился
- 5. Любимой едой славян были так
- 6. Исстари овощи на Руси занимали важное место.
- 7. Овощи находят широкое применение в питании человека.
- 8. САЛАТОМ называют холодное блюдо, состоящее из
- 9. Слайд 9
- 10. Приготовление салата из белокочанной капусты
- 11. Слайд 11
- 12. Слайд 12
- 13. СортировкамытьеочисткапромываниенарезкаПервичная обработка овощей
- 14. Формы нарезки овощей
- 15. 11. Капусту вымыть, снять верхние листья, нарезать соломкой.
- 16. 2. Морковь вымыть, очистить, натереть.
- 17. 3. Лук очистить, нарезать кубиками.
- 18. 4. Смешать продукты, посолить, заправить растительным маслом.
- 19. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА1. Капусту вымыть, снять верхние листья,
- 20. Найди ошибку:1. Капусту вымыть, снять верхние листья,
- 21. Требования к качеству приготовления салатов.Готовят салаты не
- 22. Какие приспособления необходимы для работы?
- 23. Передавать нож и вилку ручкой вперёд.Осторожно работать
- 24. Мы приготовили ……Для приготовления нам понабились
Холодные блюда. Салаты из сырых овощей.
Слайд 3Приготовление салатов из овощей
Из простого, элементарного
сделать необычное, вкусное,
искать возможность из
повседневного, заурядного
сделать неузнаваемо новое
и праздничное – в этом суть
всякого, в том числе и
кулинарного творчества.
В.В. Похлебкин.
Слайд 4 Щедрый душой русский человек издавна славился своим хлебосольством.
Зайдите к
нему на часок – из-за стола не выберетесь! Все вкусно, сытно, а
главное – полезно и продукты вполне доступны. Давайте вспомним, чем был
богат традиционный русский стол наиболее распространенными
кушаньями: пироги, каши, блины, первые блюда и напитки.
главное – полезно и продукты вполне доступны. Давайте вспомним, чем был
богат традиционный русский стол наиболее распространенными
кушаньями: пироги, каши, блины, первые блюда и напитки.
История русской кухни
Как вы думаете, какой продукт был самым главным и почитаемым? Без него не обходился ни один прием дорогого гостя, ни встреча молодых на свадьбе, что брали с собой в дорогу? Правильно, хлеб – всему голова. К хлебу в старину относились свято, ведь хлеб доставался тяжелым трудом. Поэтому хлеб нельзя выбрасывать.
На Руси свекла известна примерно с тех же времен, что и капуста, то есть с 10-11 веков. Во все времена и у разных народов свекла считалась исключительно целебным продуктом.
Слайд 5 Любимой едой славян были так называемые первые блюда. Это
супы, борщи, рассольники и конечно, щи из капусты. Говаривали: «Щи, да каша – мать наша». Без каши на Руси не обходились рождественские праздники, свадьба, крестины, похороны и многие другие события в жизни народа.
Слайд 6Исстари овощи на Руси
занимали важное место.
Репа вместе с капустой
оставалась долгое время
наиболее часто
используемыми продуктами.
Из плодовых огородных овощей
давнюю прописку имеют огурцы.
Помидоры как и картофель
совершили подлинный переворот
в русской кухне, обогатив её
совершенно новыми блюдами.
Слайд 7Овощи находят широкое применение в питании человека. Они входят в состав
завтраков, ужинов, их подают в качестве закусок к обедам. Особенно ценны в этом отношении такие блюда как салаты, в состав которых входят овощи. В овощах содержатся особые вещества, называемые ВИТАМИНАМИ, которые необходимы для организма человека. «Вита» - по латыни означает – жизнь.
Витамины и их роль в питании человека
Слайд 8 САЛАТОМ называют холодное блюдо, состоящее из одного или несколько видов
овощей, а также в сочетании с мясом, рыбой, яйцами.
Слайд 19ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА
1. Капусту вымыть, снять верхние листья, нарезать соломкой.
2. Морковь вымыть,
очистить, натереть.
3. Лук очистить, нарезать кубиками.
4. Смешать продукты, посолить, заправить растительным маслом.
3. Лук очистить, нарезать кубиками.
4. Смешать продукты, посолить, заправить растительным маслом.
Слайд 20Найди ошибку:
1. Капусту вымыть, снять верхние листья, нарезать кольцами.
2. Морковь вымыть,
очистить, натереть.
3. Лук очистить, нарезать кубиками.
4. Смешать продукты, посолить, заправить растительным маслом.
3. Лук очистить, нарезать кубиками.
4. Смешать продукты, посолить, заправить растительным маслом.
Слайд 21Требования к качеству
приготовления салатов.
Готовят салаты не более чем за 2
часа перед подачей.
По вкусу салаты – острые, кисловатые , сладкие.
Заправляют салаты непосредственно перед подачей.
Цвет и запах соответствуют продуктам, из которых салат состоит.
Хранить салаты – незаправленные – не более 12 часов, заправленные – не более 6 часов.
По вкусу салаты – острые, кисловатые , сладкие.
Заправляют салаты непосредственно перед подачей.
Цвет и запах соответствуют продуктам, из которых салат состоит.
Хранить салаты – незаправленные – не более 12 часов, заправленные – не более 6 часов.
Слайд 23Передавать нож и вилку ручкой вперёд.
Осторожно работать тёркой, чтобы не поранить
руки. Не натирать слишком маленькие части.
При нарезке любого продукта крепко держать его левой рукой, следить, чтобы пальцы находились как можно дальше от лезвия ножа.
Не поднимать нож высоко над разделочной доской.
При нарезке любого продукта крепко держать его левой рукой, следить, чтобы пальцы находились как можно дальше от лезвия ножа.
Не поднимать нож высоко над разделочной доской.
Техника безопасности при работе с ножом и тёркой
Слайд 24 Мы приготовили ……
Для приготовления нам понабились следующие продукты:………
Для приготовления нам
понабились следующие инструменты:………
С работой мы справились.
Правила техники безопасности были соблюдены.
С работой мы справились.
Правила техники безопасности были соблюдены.
Отчёт о выполнении работы:
